Hàu sữa ngọt thịt, beo béo trong vị chua dịu của nước nấu thơm và cà chua, làm món canh cho cả nhà xì xụp trong những ngày nắng nóng thì không còn gì hơn. Thử thực hiện theo công thức này của Cooky nhé.

Nguyên liệu gồm có:

• Hàu sữa 300 Gr

• Thơm ¹/₄ Trái

• Cà chua 2 Trái

• Nước cốt me 2 Muỗng canh

• Hành lá 1 Cây

• Thì là 20 Gr

• Ớt 1 Trái

• Nước mắm 2 Muỗng canh

• Muối ¹/₂ Muỗng cà phê

• Bột ngọt ¹/₂ Muỗng cà phê

• Hành tím 1 Củ

• dầu chiên 1 Muỗng canh

chuẩn bị sẵn

1

Hàu sữa rửa sach cho hết cát.

2

Thơm rửa thật sạch, cắt miếng vừa ăn. Cà chua rửa thật sạch, cắt múi cau. Hành lá và thì là rửa thật sạch, cắt nhỏ. Hành tím bóc vỏ, băm thật nhỏ.

Cách Thực hiện:

1

Phi thơm hành tím với 1 muỗng canh dầu chiên. Cho cà chua vào xào với ½ (một phần hai) muỗng canh nước mắm.

2

Khi cà chua mềm bạn trút hàu vào xào cùng, nêm ½ (một phần hai) muỗng cà phê muối, đảo đều.

3

Cho 1 lít nước vào nồi hàu, nấu sôi. Cho thêm nước me. Canh sôi thì thả thơm vào. Gia vị bột ngọt và phần nước mắm còn lại, nấu thêm 2 phút.

4

Sau 2 phút, thơm chín mềm thì tắt lửa, rắc hành lá và rau thì là.

5

Nếu thích ăn cay thì cắt ớt cho vào thêm. Múc canh chua hàu sữa ra tô, dùng nóng với cơm.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)