Tháng giêng vừa rồi, nhân dịp rằm lớn vào bếp trổ tài nấu món canh chua chay đãi cả nhà. Thanh lọc vị giác, món canh này vừa bổ lại vừa ngon miệng, chua chua ngọt ngọt, thêm giòn sần sật của rau củ quả. Chắc chắn sẽ là món tủ trong các dịp ăn chay sắp tới.
Cách làm canh chua đậu hũ chay

Nguyên liệu gồm có:

  • Me chín 20 Gr
  • Bạc hà 1 Cây
  • Thơm 1/4 Trái
  • Cà chua 2 Trái
  • Giá đỗ 20 Gr
  • Ngò om 5 Cây
  • Đậu bắp 5 Trái
  • Đậu hũ non 1 Hộp
  • dầu chiên 2 Muỗng canh
  • đường cát trắng 1 Muỗng canh
  • Muối 1 Muỗng cà phê
  • Bột ngọt 1/4 Muỗng cà phê
  • Nước tương 1 Muỗng canh
chuẩn bị sẵn

1

Bạc hà tướt vỏ. Đem tất cả rau củ rửa thật sạch. Đậu bắp cắt lát chéo. Canh chua đậu hũ chay Canh chua đậu hũ chay Canh chua đậu hũ chay

2

Cắt bạc hà, thơm theo hướng xéo, miếng vừa ăn. Cà chua cắt múi cau. Rau om cắt khúc 2cm. Đậu hũ non cắt quân cờ. Canh chua đậu hũ chay Canh chua đậu hũ chay Canh chua đậu hũ chay

Cách Thực hiện:

1

Bắt 1 cái chảo vừa lên bếp, cho me chín và một ít thơm cắt hạt lựu (tùy sở thích ăn chua nhiều hay ít), thêm một ít nước lọc vào nấu sôi. Canh chua đậu hũ chay Canh chua đậu hũ chay

2

Nấu hỗn hợp đến khi me mềm, dùng muỗng dầm me trong chảo cho nhừ để lấy hết phần chua của me. Ray me qua lọc, lượt bỏ phần cái, lấy phần nước cốt me chua. Canh chua đậu hũ chay Canh chua đậu hũ chay Canh chua đậu hũ chay Canh chua đậu hũ chay

3

Cho 1 nồi khác lên bếp, thêm 2 muỗng dầu chiên vào. Dầu sôi, cho cà chua và khóm vào xào sơ. Nêm vào 1 muỗng canh đường 1 muỗng cà phê nước tương, 1 muỗng cà phê muối, ¼ (một phần tư) muỗng bột ngọt. Đảo đều. Canh chua đậu hũ chay Canh chua đậu hũ chay Canh chua đậu hũ chay

4

Tiếp đến cho vào nồi 2 tô nước, đậy nắp vun đợi nước sôi. Sau khi nước sôi , cho hỗn hợp nước me vào. Canh chua đậu hũ chay Canh chua đậu hũ chay Canh chua đậu hũ chay Canh chua đậu hũ chay Canh chua đậu hũ chay

5

Cuối cùng trút hết phần đậu bắp, bạc hà, và đậu hũ non vào. Nhấc nồi ra khỏi bếp trút giá đỗ vào là xong. Canh chua đậu hũ chay Canh chua đậu hũ chay Canh chua đậu hũ chay Canh chua đậu hũ chay Canh chua đậu hũ chay

6

Múc canh ra tô, rắc rau om lên trên mặt và ăn chung với cơm nóng. Có thể chấm kèm nước tương đậu nành để tăng vị mặn cho người thích ăn đậm đà hơn. Canh chua đậu hũ chay Canh chua đậu hũ chay Canh chua đậu hũ chay Canh chua đậu hũ chay

Tổng hợp & BT:

Về Menu

món Việt Nam canh chay canh chua đậu hũ canh chua chay công thức nấu ăn cách nấu canh chua ngon

Bò sổi bò kho dứa êch Cloud Almond Bóc Thit heo kho tieu Bun rieu gio heo Rạm Tẩm Bộ Rán Chế ớt cà chua Bùi mousse cam mocktail hương táo cách nấu cháo Món Chính Coong thang gỗ dui Cupcake 8 cách đuổi gián hiệu quả cá da bò nướng Mon tau An Ngon Kheo Tay bánh quy nhân cacao Đá gà chọi soup chuối cà chua trùng thịt chiên giòn Ngày Lạnh Bà NH ga xien nuong sot tzatziki cách làm bánh khoai lang tim nước dùng Bà o nhãn Phồng mứt mận mận hậu siro Hà Ly Ti cuu cuon zam bong đui bun thit nuong Chuẩn mẹ tạp banh bo cheddar thom ngon bánh mì thịt viên Dễ Yakitori tuộc tôm bọc phô mai chiên giòn treo banh mi nuong củ cải đường mứt củ sen gà xiên nướng sốt chanh cha gio re BÃƒÆ c lam keo deo cÃƒÆ kho coca lau tom muc sũa chua dầm hoa quả mochi dau thom ngon Béo 3 món ngon được lòng người Việt khi cach nau bun ca ha noi salad rau quẠMiền bánh quy nướng hình tim BÃƒÆ m gà nướng khoai banh trung thu Bau milo sốt sô cô la cuộn thịt ba chỉ với quả sấu cách làm bánh gạo hấp BÃƒÆ nh Bà c Bà ng Nghêu cá mú hấp Bà NH BÃƒÆ nh bong lan công thức kem que đậu đỏ Ngó ga tron rau ram BÃƒÆ nh kem 9x hướng dẫn làm bánh xà Mì xụa tom su súp bí rợ BÃÆo mực rim mặn BÁNH DỪA NƯỚNG thịt kho trứng gà boË BÃP rau cai củ cải khô cach lam banh kem sinh nhat BÃo Xテエi phà cà 6 lưu ý khi làm Cocktail 5 bí quyết nấu ăn để không bị mất Món tôm thit nuong an bun 6 lợi ích khi ăn xoài những món cá kho ngon Cá rô kho tộ đột quỵ Cá Tháng Tư Ngao sốt me chua cay ngọt Bánh Khảo An lam cha sinh tố quít