Tháng giêng vừa rồi, nhân dịp rằm lớn vào bếp trổ tài nấu món canh chua chay đãi cả nhà. Thanh lọc vị giác, món canh này vừa bổ lại vừa ngon miệng, chua chua ngọt ngọt, thêm giòn sần sật của rau củ quả. Chắc chắn sẽ là món tủ trong các dịp ăn chay sắp tới.
Cách làm canh chua đậu hũ chay

Nguyên liệu gồm có:

  • Me chín 20 Gr
  • Bạc hà 1 Cây
  • Thơm 1/4 Trái
  • Cà chua 2 Trái
  • Giá đỗ 20 Gr
  • Ngò om 5 Cây
  • Đậu bắp 5 Trái
  • Đậu hũ non 1 Hộp
  • dầu chiên 2 Muỗng canh
  • đường cát trắng 1 Muỗng canh
  • Muối 1 Muỗng cà phê
  • Bột ngọt 1/4 Muỗng cà phê
  • Nước tương 1 Muỗng canh
chuẩn bị sẵn

1

Bạc hà tướt vỏ. Đem tất cả rau củ rửa thật sạch. Đậu bắp cắt lát chéo. Canh chua đậu hũ chay Canh chua đậu hũ chay Canh chua đậu hũ chay

2

Cắt bạc hà, thơm theo hướng xéo, miếng vừa ăn. Cà chua cắt múi cau. Rau om cắt khúc 2cm. Đậu hũ non cắt quân cờ. Canh chua đậu hũ chay Canh chua đậu hũ chay Canh chua đậu hũ chay

Cách Thực hiện:

1

Bắt 1 cái chảo vừa lên bếp, cho me chín và một ít thơm cắt hạt lựu (tùy sở thích ăn chua nhiều hay ít), thêm một ít nước lọc vào nấu sôi. Canh chua đậu hũ chay Canh chua đậu hũ chay

2

Nấu hỗn hợp đến khi me mềm, dùng muỗng dầm me trong chảo cho nhừ để lấy hết phần chua của me. Ray me qua lọc, lượt bỏ phần cái, lấy phần nước cốt me chua. Canh chua đậu hũ chay Canh chua đậu hũ chay Canh chua đậu hũ chay Canh chua đậu hũ chay

3

Cho 1 nồi khác lên bếp, thêm 2 muỗng dầu chiên vào. Dầu sôi, cho cà chua và khóm vào xào sơ. Nêm vào 1 muỗng canh đường 1 muỗng cà phê nước tương, 1 muỗng cà phê muối, ¼ (một phần tư) muỗng bột ngọt. Đảo đều. Canh chua đậu hũ chay Canh chua đậu hũ chay Canh chua đậu hũ chay

4

Tiếp đến cho vào nồi 2 tô nước, đậy nắp vun đợi nước sôi. Sau khi nước sôi , cho hỗn hợp nước me vào. Canh chua đậu hũ chay Canh chua đậu hũ chay Canh chua đậu hũ chay Canh chua đậu hũ chay Canh chua đậu hũ chay

5

Cuối cùng trút hết phần đậu bắp, bạc hà, và đậu hũ non vào. Nhấc nồi ra khỏi bếp trút giá đỗ vào là xong. Canh chua đậu hũ chay Canh chua đậu hũ chay Canh chua đậu hũ chay Canh chua đậu hũ chay Canh chua đậu hũ chay

6

Múc canh ra tô, rắc rau om lên trên mặt và ăn chung với cơm nóng. Có thể chấm kèm nước tương đậu nành để tăng vị mặn cho người thích ăn đậm đà hơn. Canh chua đậu hũ chay Canh chua đậu hũ chay Canh chua đậu hũ chay Canh chua đậu hũ chay

Tổng hợp & BT:

Về Menu

món Việt Nam canh chay canh chua đậu hũ canh chua chay công thức nấu ăn cách nấu canh chua ngon

vÆ á n Cà tím trê mon salad ngon siro trai cay World Hoành thanh chien gà ác cac mon an ngon Gà Tây nước uống mát ngày hè thit bo xao nam gung đảo dong Canh cuc Quên tom xao hung que nau canh chua ca loc công thức nấu ăn Thịt ba chỉ kho Bắp cải phu kien nhan nui xào hải sản Bo kho Thit kho cốm Trụng kem que dâu cách làm pate gan gà cach nau ragu bo cach lam xoi man ca hoi cha ca à i quẠbò xào vừng cach lam kem sua chua Tom kho ca nuc ngon cach lam snack tao que xổi xào bò mam ruoc canh suon nau duA mon an han quoc cach lam banh muffin Dễ Làm nuoc mo trùng trục đậu hũ sốt thịt băm cá khô Làm Nem lam nuoc ep cam giò thủ võ mi Y tron Mực cach lam man tao bien mướp đắng xào hạt sen ngheu um la lot phụ kiện Halloween lẩu canh chua cá dễ củ cải cà rốt muối kem bánh quy ngọt banh cupcake cu thom hu cải táo áp chảo Sử dụng trung cuon rong bien mực xào dứa Mực xào dứa chua ngọt chao tom lui mia amthuc cach nau sua dau nanh tai nha bim bim da heo Banh mặn lam thit nuong che khuc bach pho mai mèo hen Canh ga bÃ Æ p lá ch nuoc nha dam Vừng GOI HAI SAN Canh gÃƒÆ ngó thạch viên phô mai tác chuá sữa chua dẻo ga nau rau cu bánh mỳ nhân gà bavaria chanh day mat ong lam mut ngay tet vintage style lam goi thit ga mon nhau ngon ChÃƒÆ Cách làm trứng muối chả lá lốt cuốn thịt heo đồng hoa hồi canh chua ngon bánh sô cô la sua chua nep cam chẠquýt hủ tiếu gạo lứt xào nấm đông cô cà tu món cháo chà m Cai Ä Ä a