Cá quả chiên vàng, thả vào nấu cùng măng chua. Canh cho thêm mấy lát ớt sẽ có độ cay hấp dẫn. Thời gian chuẩn bị sẵn khoảng 15 phút, thực hiện khoảng 15 phút.
Cách làm canh cá nấu măng chua

Nguyên liệu gồm có:

  • Cá lóc 300 Gr
  • Măng chua 100 Gr
  • Hành tím 2 Củ
  • Mắm tôm 1 Muỗng cà phê
  • Mỡ heo 50 Gr
  • Ớt bột 1 Muỗng cà phê
  • Muối 1/4 Muỗng cà phê
  • Tiêu 1/2 Muỗng cà phê
  • Hạt nêm 2 Muỗng cà phê
  • Nước mắm 2 Muỗng cà phê
  • Bột ngọt 1 Muỗng cà phê
  • Tỏi 1 Muỗng cà phê (băm)
chuẩn bị sẵn

1

Cá lọc đánh vảy, bỏ ruột, rửa thật sạch với nước muối pha loãng, sau đó để ráo nước rồi cắt khúc. Cho 2 muỗng cà phê nước mắm, 1 muỗng cà phê hạt tiêu và ¼ (một phần tư) muỗng cà phê bột ngọt vào cá và ướp trong khoảng 15 phút. Canh cá nấu măng chua

2

Măng chua ngâm nước muối loãng khoảng 30 phút sau đó vớt ra để ráo nước. Canh cá nấu măng chua

3

Hành lá và ớt rửa thật sạch, để ráo nước và cắt nhỏ. Canh cá nấu măng chua Canh cá nấu măng chua

4

Mỡ heo rửa thật sạch, cắt hạt lựu. Canh cá nấu măng chua

5

Cà chua rửa thật sạch, để ráo nước rồi cắt mùi cau. Canh cá nấu măng chua

Cách Thực hiện:

1

Đặt chảo lên bếp, khi chảo nóng thì giảm bớt lửa và cho mỡ heo và thắng tóp mỡ. Sau khi mỡ đã khô lại thì tắt lửa. Cho mỡ heo ra chén, có thể để riêng mỡ nước và tóp mỡ ra. Canh cá nấu măng chua

2

Đặt tiếp chảo lên bếp, cho vào chảo 2 muỗng cà phê mỡ nước, khi mỡ đã nóng thì hạ lửa nhỏ và cho tỏi băm vào xào khi tỏi có mùi thơm thì cho măng vào xào qua nêm 2 muỗng cà phê nước mắm, ½ (một phần hai) muỗng cà phê muối và 1 muỗng cà phê mắm tôm sau đó cho 500-600ml nước lọc vào ngập và nấu sôi và cho cà chua cắt múi cau vào nấu chung với măng. Canh cá nấu măng chua

3

Cho tiếp cá vào, đậy vung, đun nhỏ lửa sao cho cá chín mềm nhưng không vỡ nát, măng và cá có mầu trắng, nước canh trong, tỏi vàng và có mùi đặc trưng của măng chua. Canh cá nấu măng chua

4

Sau khi nếm nêm vừa miệng thì tắt lửa và rắc hành lá lên mặt.

Ăn kèm canh với cơm và nước mắm mặn cắt ớt.

Canh cá nấu măng chua

Tổng hợp & BT:

Về Menu

món Việt Nam canh cá canh cá lóc canh cá nấu măng cá lóc nấu măng chua

ổi kiến trúc rượu hấp tôm chưng cá hồi nướng thạch làm từ nho tươi sua chua trai cay cực xinh cánh gà sốt chua ngọt bánh ngon nướng ChẠy nướng Ð Ñ m mut dau tay thom ngon giá lạnh Cún Khang Chè hạt sen và lệ chi thanh bông lan tẠbanh trung phomai thầy Ca tre nau nui mì xào giòn bắp mềm làm bánh ran xôi đậu suon nau sau não xúc xích nướng bắp xào măng tây lam muoi tieu móc chìa khoá ăn tết trứng rán cuộn giò cách làm kem chanh leo mận cơm kho đậu Thịt Heo chien gion chua cay công sởcolor: #30E0C9" href="/index.php?q= salad cà chua"> salad cà chua nui thịt Vấn xao bun gao xuong bo m㪠Thanh Hoà canh khoai so mon banh tart chanh cach lÃƒÆ ga om cay lò nướng lẩu cá bông cải xào chua cay kệ treo tường thịt kho Rau Lang bông hoa tống tự làm phở chiên Cún Khang Nước lựu ép và chanh cho chàng tôm rim thịt ba chỉ lẩu gà ca keo kho chè hạt sen và thạch đen Món cuốn hương vị Huế gà xào đậu phộng cùng thach hoa qua thom Ngon lạ chả khoai tây vịt sốt me cắm hoa Bánh châu Á mon om Bún chả cá thơm ngon thit bo cuon pho mai sã² Làm mứt dẻo gà xã cach lam mi xao pasta muối ớt sừng Sữa chua mít mon banh da lon Ăn mì Quảng ở Sài Gòn Đồ ăn vặt Che Nếp khoai môn làm bánh xèo hến xúc bánh đa Tuyết Nguyễn Xà lách trộn trứng giòn Bánh bao thịt Má Ÿ Lý Thường Kiệt Nhà trứng cuốn thịt cua Giả cầy cấy biển trứng tráng cách làm kẹo dẻo mon xao ngon Banh quay gan bo thực đơn cơm tối ô cách làm chè trôi nuơc món ăn kiểu Thái Cuối tuần quây quần bắp cải cuốn huong dân nau an cách nấu cà ri ếch thit chan gio mau Tuyết 9 món nhậu phục vụ quý ông mùa bóng nộm lưỡi heo chua cay nước chấm tôm an sang Nắng nóng cach lam chao những món bánh mì ngon bắp bò kho khế đà điểu áp chảo món Tây Võ Mạnh