Đây là món canh thanh mát, chế biến giản đơn mà lại thơm ngon, giúp giải nhiệt cơ thể. Thịt cá lóc tươi kết hợp với bầu ngọt sẽ giúp cả nhà chén hết nồi cơm. Thêm một món canh cho cả nhà vào tối nay nhé!

Nguyên liệu gồm có:

• Cá lóc 600 Gr

• Bầu 1 Trái

• Hành tím 2 Củ

• Hành lá 100 Gr

• dầu chiên 2 Muỗng canh

• Muối ¹/₂ Muỗng cà phê

• Hạt nêm 1 Muỗng cà phê

• Tiêu ¹/₂ Muỗng cà phê

• Bột ngọt ¹/₂ Muỗng cà phê

Cách Thực hiện:

1

Hành lá cắt nhỏ, hành tím bóc vỏ, cắt mỏng. Bầu gọt bỏ vỏ, rửa thật sạch, cắt thành sợi to.

2

Cá lóc làm sạch, để ráo. Sau đó, cho cá lóc vào nồi nước có hòa tan ½ (một phần hai) muỗng cà phê muối và đầu trắng hành lá, nấu cho thịt cá vừa chín tới. Gắp cá ra, gỡ lấy thịt, bỏ xương. Phần thịt cá lóc ướp với hành tím, 1 muỗng cà phê hạt nêm, ½ (một phần hai) muỗng cà phê tiêu, ½ (một phần hai) muỗng cà phê bột ngọt khoảng 30 phút.

3

Làm nóng nồi với dầu chiên. Đổ 500ml nước vào, nấu sôi. Khi nước sôi thì cho thịt cá lóc đã ướp, bầu vào, nấu sôi 1 phút. Nêm thêm gia vị nếu thấy nhạt.

Vì bầu nhanh chín, thịt cá lóc đã nấu sơ qua nên khi nấu canh bạn không nấu sôi lâu quá.

4

Bầu ăn giòn, cá thơm không xương, nước canh ngọt. Món canh này sẽ chén hết nồi cơm nhà bạn đấy.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)