Cà tím và lá lốt là loại rau quả phổ biến vào mùa hè. Khi kết hợp cà tím với lá lốt sẽ tạo ra món ăn với hương vị hài hòa mà lại tốt cho sức khỏe. Dùng làm món ăn mặn với cơm trắng nhé!

Nguyên liệu gồm có:

• Cà tím 300 Gr

• Thịt heo 100 Gr

• Lá lốt 10 Lá

• Tỏi băm 1 Muỗng cà phê

• Hạt nêm 1 Muỗng cà phê

• Nước mắm ¹/₂ Muỗng canh

• dầu chiên 3 Muỗng canh

• Muối hột 1 Muỗng cà phê

chuẩn bị sẵn

1

Cà tím rửa thật sạch, cắt lát chéo dày khoảng 0.5cm. Ngâm cà tím trong nước muối pha loãng để không bị thâm.

2

Thịt heo rửa thật sạch, cắt mỏng. Lá lốt rửa thật sạch, cắt sợi to. Tỏi băm cho ra đĩa.

Cách Thực hiện:

1

Làm nóng 1 muỗng canh dầu chiên. Cho thịt heo vào, đảo đều. Nêm gia vị 1 muỗng cà phê hạt nêm, ½ (một phần hai) muỗng canh nước mắm cho đậm đà. Cho thịt heo xào ra đĩa, để riêng.

2

Phi thơm tỏi băm với 2 muỗng canh dầu chiên còn lại. Cho cà tím vào, đảo đều cho cà tím mềm. Nếu khô quá có thể cho thêm xíu nước.

3

Cà chín, cho thịt heo đã xào vào, đảo chung khoảng 30 giây. tắt lửa, cho lá lốt vào, đảo đều. Nêm lại gia vị nếu nhạt.

4

Bày món ăn ra đĩa dùng với cơm nóng. Món ăn giản đơn nhưng không kém phần ngon miệng.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)