Nguyên liệu gồm có: Cách Thực hiện:
Cà tím rửa thật sạch, cắt đôi theo chiều dọc, khứa nhiều đường chéo lên thịt cà cho dễ thấm gia vị.
nấu nóng 2 muỗng canh dầu chiên, cho cà vào chiên 2-3 phút thì úp mặt cà xuống đậu nấp lại.
Sau khoảng 3-4 phút thì tắt lửa, cho cà tím ra khay nướng có lớt sẵn giấy bạc.
trộn thật đều 2 muỗng canh rượu mirin với 3 muỗng canh tương miso, 1 muỗng canh đường và 1 muỗng canh rượu sake là sốt. Sau đó, dùng cọ phết đều hỗn hợp sốt lên các miếng cà.
Cho cà vào lò nướng ở 200 độ C trong 4 phút rồi lấy ra, rắc thêm mè trắng lên trên cà là có thể thưởng thức.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)