Khám phá món cà ri tôm sú với thời gian chế biến nhanh trong tích tắc. Vị thơm nức của cà ri với mùi tôm đặc trưng quyện với khoai tây mềm, dẻo là món không thể bỏ qua trong ngày cuối tuần.

Nguyên liệu gồm có:

• Tôm tươi 500 Gr (Tôm sú)

• Cơm 2 Chén

• Bơ 5 Gr

• Hành tây ¹/₂ Củ

• Tỏi 1 Củ

• Bột cà ri 2 Muỗng canh

• Nước cốt dừa 1 Chén

• Chanh ¹/₂ Trái

• Siro đường nâu ¹/₂ Muỗng cà phê

• Muối 1 Muỗng cà phê

• Tương ớt 1 Muỗng cà phê

• Húng quế 10 Gr

chuẩn bị sẵn

1

Nấu sẵn cơm theo lượng vừa ăn, có thể dùng bất kỳ loại gạo nào yêu thích.

2

Tôm bóc vỏ, lấy chỉ lưng và rửa thật sạch. Sau đó cho tôm vào nồi, thêm ít nước luộc sơ tôm.

3

Hành tây bóc vỏ, cắt hạt lựu nhỏ. Tỏi băm thật nhỏ. Húng quế rửa thật sạch, cắt nhỏ.

Cách Thực hiện:

1

Cho 5 gram bơ vào chảo làm tan chảy. Sau đó, cho tôm vào chảo đảo từng mặt đến khi vàng đều. Vớt ra để riêng.

2

Cũng là chảo đó, cho hành tây và tỏi băm vào đảo đều rồi nhanh tay cho thêm 2 muỗng canh bột cà ri vào xào chung để tạo màu. Cho nước cốt dừa vào chảo hỗn hợp trên.

3

Tiếp theo vắt thêm vào ½ (một phần hai) trái chanh, ½ (một phần hai) muỗng cà phê siro đường nâu (nếu ăn ngọt).

4

Tiếp đến là cho thêm 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê tương ớt. Khi thấy hỗn hợp sôi thì cho tôm và lá húng quế cắt nhỏ vào.

5

Cho cơm ra đĩa rồi chan cà ri tôm lên trên. Món cà ri tôm sẽ đưa cơm lắm đấy!
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)