Cà ri gà thì quá quen thuộc rồi, nhưng cà ri gà nấu thơm thì chưa hẳn đâu nhé! Món cà ri nóng hổi thơm lừng với vị thơm chua chua, ngọt ngọt, ăn chung với cơm nóng thì hao cơm phải biết.

Nguyên liệu gồm có:

• Thịt gà 2 Con (Ức gà)

• Đinh hương ¹/₂ Muỗng cà phê

• Thơm ¹/₂ Trái

• Sả 5 Cây

• Hành tím 1 Củ

• Tỏi 3 Tép

• Gừng 4 Lát

• Bột nghệ 1 Muỗng cà phê

• Bột thì là ¹/₂ Muỗng cà phê

• Húng quế 10 Gr

• Ớt chuông 1 Trái (Đỏ)

• Nước cốt dừa 235 ml

• Bột quế ¹/₄ Muỗng cà phê

• dầu chiên 2 Muỗng cà phê

Cách Thực hiện:

1

Cho tất cả nguyên liệu sả, hành tím, tỏi, gừng, bột nghệ, bột thì là, bột quế, đinh hương vào máy xay thực phẩm, xay mịn.

2

chuẩn bị sẵn đầy đủ nguyên liệu còn lại. gọt bỏ vỏ thơm, bỏ mắt, cắt nhỏ. Ớt chuông rửa thật sạch, cắt nhỏ. Rau húng quế nhặt lá rửa thật sạch. Thịt gà rửa thật sạch, cắt miếng vừa ăn.

3

Làm nóng chảo với 2 muỗng cà phê dầu, sau đó cho gà vào xào sơ cho gà chín. Sau khi thấy gà chuyển màu và bắt đầu chín thì cho ớt chuông vào.

4

Tiếp theo, cho sốt cà ri đã xay ở trên và thơm vào xào chung. Sau vài phút, khi tất cả nguyên liệu đã được áo đều bởi sốt cà ri, thì cho nước cốt dừa vào.

5

Đảo đều một lúc cho nước trong chảo hơi sệt lại. Cuối cùng, bật lửa lớn, cho một ít rau húng quế vào đảo nhanh rồi tắt lửa.

6

Trước khi dùng rắc lên bên trên một ít lá húng quế tươi cùng ớt bột nếu thích ăn cay nhé.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)