Cách làm món cá quả kho chuối xanh là một trong những cách kho cá truyền thống và đậm chất dân tộc Việt Nam. Đối với nhiều người trong
 Cách làm cá quả kho với chuối xanh một món ngon dân dã

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ 2 quả chuối xanh
+ 1 con cá quả
+ Ớt quả (nếu ăn cay)
+ Đường, nước mắm, muối, hành khô và đầu hành lá

 Cách làm cá quả kho với chuối xanh một món ngon dân dã

Hướng dẫn kho cá với chuối xanh

Bước thứ nhất(1): Đầu tiên chúng ta sẽ làm sạch cá bằng cách đánh vảy, bỏ mang cá rồi rửa thật sạch lại với nước và cắt thành từng khúc cho vừa ăn. Tiếp theo chúng ta sẽ ướp cá với một ít muối và để trong khoảng 30 phút cho thấm.
Bước thứ hai(2): Với chuối xanh các bạn sơ chế bằng cách tước sơ lớp vỏ cứng bên ngoài rồi ngâm vào một bát nước lạnh đã có pha sẵn muối. Ngâm như vậy trong khoảng 15 phút sau đó vớt ra và cắt thành những khoanh tròn vừa ăn.
Đầu hành chúng ta đem rửa thật sạch rồi đập dập, hành khô thì bóc vỏ và xắt nhỏ.
Bước thứ ba(3): Bắc một cái chảo lên bếp rồi cho dầu chiên vào nấu sôi. Dầu sôi thì các bạn cho cá vào chảo để rán sơ qua cho hai mặt cá hơi vàng thì vớt cá ra cho vào đĩa có lót giấy thấm dầu.
Bước thứ tư(4): Chúng ta cho lên bếp một cái nồi rồi thêm vào ba thìa canh nước lọc +hai thìa canh đường và đun với lửa lớn, vừa đun ta vừa khuấy đều cho đến khi đường chuyển màu sang màu vàng cánh gián thì cho toàn bộ đầu hành và hành khô vào đảo đều, phi thơm. Tiếp đó ta cho cá đã ránvào nồi rồi rưới thêm vào một ít nước mắm và đậy kín nắp nồi để lửa nhỏ trong khoảng 30 phút.
Bước thứ năm(5): nấu nóng lò rồi bắc nồi cá lên bếp và thêm phần chuối xanh đã sơ chế, đã cắt nhỏ vào đun cùng, nhớ là đun với lửa nhỏ nhé! Lúc này chúng ta lại nêm vào nồi khoảng hai thìa canh nước mắm, một thìa canh đường và ớt quả (nếu ăn cay) cho món ăn thêm đậm đà. Đậy kín nắp nồi lại và tiếp tục đun trong khoảng 20 phút rồi mở nắp nồi ra và tiếp tục đun, nhưng không cho thêm nước lạnh. Đun trong tình trạng mở nắp nồi như vậy trong khoảng 5 phút thì có thể tắt lửa.

Món cá kho chuối xanh có nguyên liệu giản đơn, dễ tìm và cách làm cũng khá giản đơn tuy là hơi lâu thôi nhé! Chỉ gần gắp một miếng thịt cá hay một miếng chuối xanh đã thấm vị thôi là đảm bảo cực kì ngon từ khi chạm lưỡi, cảm xúc trào dâng…


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Ẩm thực việt nam

tang cách làm pasta me salad tôm trộn cần tây Com trua Hạn cánh các cách chế biến sườn cách làm thịt xá xíu nghệ thuật làm trân châu món canh mùa hè Cách chế biến Kinh nghiệm hay lam mut ca chien sot ca Tráºi ô mứt khế cách làm bột chiên trứng sinh tố khoai lang clip14 gà phô mai bot ngot MÊmon ngon ngay tet may vÃƒÆ cá nục ca hoi bong cai nuong ngon xoi khoai mi Ở cử vải hoa cách làm bánh xoài văn phòng cách làm đào dầm sua dau do cá lóc chiên giòn dau tay cách làm cá om dưa chua bổ dưỡng cách nấu phá lấu ca duoi nuong ot teriyaki tôm xào banh xeo cách làm bún thịt bò kho trộn cua công thức nấu ắn che cu nang khia bau nau cach lam cupcake sua chua riêu cua cỏ rau mat ong tương Bần bim bim mì gân bò kho món Tết thịt heo trứng thịt kho tàu muỗng cafe Dau bap siro kiwi bac ha món cu cai cÃ Æ chua vang dau ngọn mướp đắng gừng ngâm giấm trứng gà trộn mắm gừng Trung Thu day nâu an ngon thắp giai nhiet móc chuối xay oreo cach nau xoi mit dua bao ngu Äრbot nep bun cá thịt xiên nướng bo vo vien ngon thịt vit bánh cupcake quái vật 1 mắt cùng công thức ca kho bo luc lac gỏi rau khoai phu com chien Tráng miệng mì ống ý sốt nghêu bim bim khoai tây cá kho mẵn mon han bong cai trang cach lam xoai dam canh lá lốt banh trang cà ri cà bun mắm banh trưng Bún kali rau cau dua ma lai bap bo ham dau thịt xông khói bọc xúc xích bánh mì mềm Bì thính do ngot ô mai chanh chua ngọt hỗn hợp bé yêu Cá c sò lông nấu rau câu trà xanh giải nau chao ga sot xi muoi cá ba sa