Trái mơ mới ngâm được 1 mùa vẫn còn hơi đắng và chua, dùng để kho cá ngon lắm! Bạn thử kết hợp cá nục kho với mơ muối xem sao, ăn một lần là mê ngay.

Nguyên liệu gồm có:

• Cá nục 250 Gr

• Trái mơ 150 Gr (Mơ muối)

• Sả 2 Cây

• Củ riềng 1 Củ

• Nước tương 1 Muỗng canh

• Nước màu 1 Muỗng canh

• Nước mắm 1 Muỗng canh

• Muối 1 Muỗng cà phê

• đường cát trắng 1 Muỗng canh

• Bột ngọt ¹/₂ Muỗng cà phê

• dầu chiên 2 Muỗng canh

chuẩn bị sẵn

1

Cá nục làm sạch, rửa lại với nước, cắt khúc vừa ăn.

2

Sả đập dập, cắt khúc. Củ riềng gọt sơ vỏ, cắt khoanh tròn mỏng.

Cách Thực hiện:

1

Đầu tiên, xếp sả, củ riềng vào nồi đất. Cho cá nục, trái mơ lên trên.

2

Đổ 1 chén nước vào nồi, bắc lên bếp, nấu sôi nhỏ lửa. Khi nước sôi, nêm gia vị 1 muỗng canh nước tương, 1 muỗng canh nước màu, 1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng canh đường cát trắng, ½ (một phần hai) muỗng cà phê bột ngọt, 2 muỗng canh dầu chiên vào.

3

Khi thấy nước trong nồi cạn gần hết, tắt lửa. Cho món ăn ra đĩa và dùng với cơm trắng.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)