Nguyên liệu gồm có: Cách Thực hiện:
chuẩn bị sẵn
Hành lá, thì là rửa thật sạch, cắt khúc khoảng 1 đốt ngón tay. Cà chua rửa thật sạch, cắt mỏng.
Cá diêu hồng làm sạch vảy, bỏ ruột, rửa thật sạch, để ráo nước. Cho cơm mẻ ra tô pha khoảng 3 chén nước, khuấy đều, lọc qua rây, bỏ bã.
Bắc nồi nước lọc cơm mẻ lên bếp, nếm nêm gia vị muối, hạt nêm, đường cát trắng vào, nấu sôi. Khi nước gần sôi, cho cà chua vào.
Tiếp theo, cho cá diêu hồng vào, nấu thêm khoảng 20 phút để cá chín hẳn. Rắc hành lá, thì là, tiêu vào, tắt lửa.
Vớt cá diêu hồng để riêng, canh riêng, cá mà chấm cùng mắm ớt sẽ quá ngon đấy! Món này có thể ăn cùng cơm, bún hoặc cuốn cùng bánh tráng đều được.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)