Vào những ngày mưa hoặc đầu đông, món cá mòi kho gừng sẽ làm ấm bụng cả nhà, ăn cùng với cơm nóng thì đưa cơm lắm nhé. Cá mòi vừa có hàm lượng cao calcium lẫn vitamin D vì vậy đây là loại thực phẩm lý tưởng cho xương đó nhé!
Cách làm cá mòi kho gừng

Nguyên liệu gồm có:

  • Cá mòi 4 Con
  • Hành lá 3 Nhánh
  • Đậu hũ non 1/2 Miếng
  • Rong biển khô 3 Miếng
  • Gừng 4 Lát
  • Rượu trắng 150 ml
  • Nước 200 ml
  • Rượu Mirin 3 Muỗng canh
  • đường cát trắng 2 Muỗng canh
  • Nước tương 3 Muỗng cà phê
chuẩn bị sẵn

1

Đầu tiên chế biến cá mòi, dùng con dao nhọn đầu khéo léo hướng con dao theo hướng từ phần đuôi lên đầu, rồi cắt bỏ phần đầu và bỏ phần ruột bên trong con cá. Sau đó các bạn rửa thật sạch lại bằng nước. Cá mòi kho gừng Cá mòi kho gừng

2

Hành lá các bạn cắt bỏ phần rễ, sau đó rửa thật sạch bằng nước và cắt theo độ dài khoảng 4cm, đậu phụ các bạn cắt làm 4 phần. Cá mòi kho gừng Cá mòi kho gừng

3

Rong biển khô ngâm trong nước cho mềm ra sau đó vắt khô nước đi và nếu lá rong biển dài quá thì các bạn cắt ngắn lại. Cá mòi kho gừng

4

Gừng các bạn cạo sạch vỏ sau đó rửa với nước sạch sau đó thái chỉ dài. Cá mòi kho gừng

Cách Thực hiện:

1

Tiếp theo các bạn lần lượt cho rượu trắng, nước lọc, rượu mirin, đường và xì dầu vào một cái chảo sau đó các bạn đun to lửa. Khi nồi nước đã sôi các bạn cho gừng, cá mòi đã sơ chế sạch vào rồi đun tiếp. Cá mòi kho gừng

2

Khi nồi cá đã sôi thì các bạn cho nhỏ lửa và đun tiếp trong vòng từ 12 - 15 phút. Sau đó các bạn tắt lửa và bắc nồi ra để như thế trong 10 phút, các bạn nếm thử vị cá nếu chưa vừa miệng có thể nêm thêm gia vị vào cá. Cá mòi kho gừng

3

Lại cho lên bếp đun lửa vừa cho đến khi nồi cá sôi lên, thì các bạn cho đậu phụ, hành lá vào và đun thêm khoảng 6 – 7 phút nữa. Cuối cùng các bạn cho thêm lá rong biển vào và nấu sôi lên sau đó tắt lửa. Nếu sau khi đun nhiều lần các bạn thấy nước trong nồi cá cạn bớt thì các bạn có thể cho thêm rượu vào. Thành phẩm đã xong, mời cả nhà dùng cơm nào. Cá mòi kho gừng

Tổng hợp & BT:

Về Menu

món Việt Nam cá kho cà cá mòi kho cá kho gừng cá mòi kho rục cá kho gừng

chim bo cau Dua leo Trung hoa đầu nhồi thịt Đậu nhồi thịt sốt cách lam kem Rồng nóng hổi cải xanh cuộn cá thác lác cach lam sup muc nhoi thit cach lam gio heo món ăn bổ dưỡng lam sup ca dac biet giam xoi boc nhan thap cam chien gion cach lam nom cu sen Tô Vĩnh Diện kẹo dẻo chanh day sua chua cháo chay cá rô CÃÆu uc tắt banh nep dau nhat ban ngon Điểm danh những món ăn hấp dẫn nuôi xào bò trứng chiên cách nấu lẩu đâu ca hồi Cach lam banh Kho ca nuc ram cơm gà hội an bông lan phô mai bánh khoai tây thịt gà bánh mì nhân rau củ Xứ cach lam banh da cha la lot làng phở gạo lứt dây thừng cach lam banh bà lai bê xào cần tỏi kem bưởi gừng sốt mề gà thịt cuộn bắp cải món cuốn Hà Ly bo xoi khoai lang nướng Chan ga máy làm kem mứt bưởi bánh khOai mỡ sườn heo rim dừa Com hat de ngo bao tu chan ga quai thu Cỗ РЃ bánh ngô chiên bơ đậu phụ sốt dầu hào mon ngon môi ngay cach lam cha ca chien TP lasagna kim chi dua leo banh bo nuong thom ngon cach lam goi ca trich tom cà ri gà hầm rau củ 沙拉 Jajangmyeon cách làm cóc ngâm chua ngọt cách làm sấu ngâm mắm Bắc Bộ nau mon nau nam bo nau lau cuoi tuan mon bun chậu cây pad thai xao nau canh suon ninh hat sen ếch xào dứa nau pho chay mì thạch tím Quýt cá rô đồng origami Bánh hành Hàn Quốc cách ngâm trà đào công thức thịt gà xiên tẩm bột nau canh thit bo me ngao rau quả có ích mâm xôi cherry Bun món ăn từ tôm banh crepe dau tay va chuoi Gỏi bo lòng bò thịt bò khế măng món canh bánh flan rau câu cach lam tom nuong muoi bien lam pina colada muffins êm cach lam che khoai mon Đoàn Xuân Ốc bung chuối đậu cach lam kho muc my y sot bo bam ức gà rán bong dien dien kho tau Cất đồ cà sốt thịt xiu mai thit cửa c º 膼岷璵 hat sen Sườn non Thói với Trè æ½ Vừa Duoi bo ham