Nguyên liệu gồm có: Cách Thực hiện:
chuẩn bị sẵn
Củ sen gọt bỏ vỏ, cắt khoanh. Gừng gọt bỏ vỏ cắt sợi.
Ớt cắt nhỏ. Bông cải xanh tách miếng vừa ăn. Rau mùi rửa thật sạch, cắt nhỏ.
Cá làm sạch, khía đều khắp thân, ướp với ½ (một phần hai) muỗng cà phê muối, bột ngọt, hạt nêm, rượu trắng, gừng thái sợi, hành tím băm, tiêu cho bớt tanh.
Xếp cá lên đĩa, xung quanh đặt củ sen. Rắc hạt câu kỷ tử lên trên, thêm vài lát ớt và cho vào nồi hấp. Đợi khoảng 15 phút, mở nắp, xếp bông cải xanh vào.
Tùy vào độ lớn của con cá mà thời gian hấp khoảng 30-40 phút. Khi bày lên bàn, nhớ trang trí thêm rau mùi, rắc hạt tiêu cho thơm.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)