Cá linh kho bứa ngon là nhờ vị chua thanh, ngòn ngọt của trái bứa, một loại trái rừng to như trái chanh, ruột đặc, nhiều múi, khi nấu chín hương vị trở nên rất đậm đà.
Cách làm cá linh kho bứa

Nguyên liệu gồm có:

  • Ớt băm 1 Muỗng cà phê
  • Cá linh 500 Gr
  • Trái bứa 300 Gr
  • dầu chiên 3 Muỗng canh
  • Bông súng 1
  • Chuối chát 4 Trái
  • Xà lách 20 Gr
  • Húng quế 20 Gr
  • Muối 3 Muỗng cà phê
  • Hạt nêm 1 Muỗng cà phê
  • Nước mắm 1 Muỗng canh
  • Nước màu 1 Muỗng canh
  • Hành lá 3 Nhánh
  • Nước dừa 200 ml
chuẩn bị sẵn

1

Cá linh rửa thật sạch, ướp với ½ (một phần hai) muỗng hạt nêm, 1 muỗng đường, 1 muỗng muối, ½ (một phần hai) muỗng nước mắm và đầu hành lá.

Cá linh chỉ moi ruột, rửa thật sạch để ráo, không đánh vẩy bỏ đầu, vì khi kho đầu cá sẽ rất mềm và ngon hơn.

Cá linh kho bứa Cá linh kho bứa Cá linh kho bứa

2

Trái bứa tươi rửa thật sạch, cắt làm đôi hoặc múi cau. Các loại rau: bông súng cắt khúc lấy thân (ngó) và hoa, chuối chát cắt lát, xà lách và húng quế rửa thật sạch rồi để ráo. Cá linh kho bứa Cá linh kho bứa Cá linh kho bứa Cá linh kho bứa

Cách Thực hiện:

1

nấu nóng dầu, cho cá linh vào đảo nhẹ, cho nước dừa xiêm vào. Cá linh kho bứa Cá linh kho bứa

2

Khi nồi cá bắt đầu sôi, cho vào một hoặc hai trái bứa tươi kèm thêm ít ớt (có thể băm hoặc đập dập). Đợi cho bứa chín mềm, lấy bứa ra chén dầm như dầm me rồi đổ bứa vào lại cho ra vị chua, tiếp tục kho cá. Cá linh kho bứa Cá linh kho bứa

3

Kho cá thêm khoảng 2 phút nữa cho đến khi nước gần cạn, thì tắt lửa. Món này có thể ăn kèm với ít rau sống như: chuối chát, xà lách, húng quế, rau ghém bắp chuối, hấp dẫn nhất là bông súng và bông điên điển. Cá linh kho bứa Cá linh kho bứa

Tổng hợp & BT:

Về Menu

món Việt Nam cá linh kho cá kho bứa đặc sản bứa đặc sản cá linh kho bứa món ăn từ bứa

Phân biệt đá từ nước đun sôi hay giò lụa chả chả lụa món kho Trâm sữa chua Bơ lạc cua chien gion kẹo homemade canh lươn nấu dọc mùng nem cuốn coca Gà kho coca kiểu Hàn bánh qui kem dâu List lẩu công thức gỏi củ cải đỏ chua ngọt cach lam ga sot cay Trai càch nấu bánh canh cá lóc thịt bò cuộn tôm cải thìa rán dầu hào hẹ Chân gà xào dọc mùng trộn đậu hũ cap đỗ đen cha ca la vong thom ngon óc heo chiên xù nổi tiếng đậu hủ trắng hấp trứng Bap gia tom chien hoang kim goi xoai thit bo ngao luộc sinh to vai bac hac banh mi ran nhan tom ngon cach lam tom hap muoi ngon nem rám cach lam banh xu xê Ä Ãºc Mẹo phân biệt ruốc thịt và ruốc bã Kim Chi thực phẩm hạ cơn say hạnh nhân măng công thức canh bí đỏ nấu tôm chà bông nau la han quA cach lam banh deo thap cam banh flan caramel thanh long Nấu ốc đậu hũ ky cuộn măng tây bao tu tron cu kieu Pho bánh chuối bột mì banh mi goi bánh quy lạc canh thịt hến nấu chua banh le cuon ngan lop ngon súp bò bằm mon ca com kho khe> ca com kho chay ngon nau thit ga cÃƒÆ ri Cách banh hoi cuon nem nuong ngon cách làm sốt trứng gà Đi ăn bánh xèo củ hũ dừa quận 2 banh in Dứa thơm cơm chiên xù ngon nâu xôi đâu phông CÃƒÆ Kho ăn trái cây đúng giờ tu lam che hat sen nộm bò tái chanh Chả da xứ Huế thao qua sốt cam Thịt bò sốt cam ngon cơm bánh kem sô cô la cach làm chim cút chiên thit lon rang muoi Trà i canh ngon mùa hè thanh lọc gan thực phẩm cach lam cua lot nước đá chuối đông cach luoc nang xoi phong công thức nộm đậu bắp mực hấp Muop dang nhoi thịt Trân Châu snack khoai môn homemade Đường mật ngà quán chè truyền thống canh rau đậu hũ Mẹo hay với trứng chiên rau luộc Đậu hũ thịt ngao xào nấm nhồi khoai sọ Để Bánh crepe tẠu nướng bánh cookies sừng bò đặc sản Quảng Trị cach nau che thap cam sua dua Mù tạt cach lam chuoi lam cha gio thit ga chips chuoi bun mang vit thom ngon xôi bọc hải sản mực khô nấu cháo Gi Phủ Doãn xiu mai mi kim hai san chè đỗ đỏ khoai lang Đàm bánh mỳ nướng tỏi canh rong biển thịt bằm banh muffin cam banh hot dog ngon CHA CA LA VONG đám cách khử thuốc trừ sâu cach lam bua com ngon