Món cá hồi xông khói sốt ngò có vị ngọt và béo, dùng kèm nước sốt chua chua thơm lừng mùi ngò, rất hấp dẫn. Có thể tự tay tẩm ướp vào cá vị khói mà chúng ta thích, có thể là vị sả, giềng, gừng .v.v……
Cách làm cá hồi xông khói sốt ngò

Nguyên liệu gồm có:

  • Cá hồi 100 Gr (Phi lê)
  • Ngò rí 3 Nhánh
  • Trà mạn 50 Gr
  • Chanh 4 Trái
  • Trái tắc 3 Trái
  • Muối hột 200 Gr
  • Ớt 1 Trái
  • Gạo tẻ 1/2 Chén
  • Bắp mỹ 1/2 Trái
  • Cải bẹ 50 Gr (Xanh)
  • Hạt nêm 1/3 Muỗng cà phê
  • dầu chiên 1 Muỗng cà phê
  • Tiêu 1/4 Muỗng cà phê
  • đường cát trắng 3 Muỗng canh
  • Muối 2 Muỗng cà phê
  • Bột ngọt 1/2 Muỗng cà phê
  • Hoa hồi 3 Cái
chuẩn bị sẵn

1

Cải xanh nhạt và rửa thật sạch. Bắp nấu chín tách lấy hạt. Cá hồi xông khói sốt ngò Cá hồi xông khói sốt ngò

2

Cá hồi đánh vẩy, rửa sơ qua nước, dùng nhíp hay kềm rút những mảnh sương chìa còn xót lại trong cá. Ướp với ⅓ (một phần ba) muỗng cà phê hạt nêm, ¼ (một phần tư) muỗng cà phê tiêu, 1 muỗng cà phê dầu chiên. Thoa đều cho cá thấm 2 mặt, để cá thấm trong 10 phút. Cá hồi xông khói sốt ngò Cá hồi xông khói sốt ngò

Cách Thực hiện:

1

Giã nát 1 trái ớt xanh trong chén, thêm vào 4 muỗng canh nước cốt chanh, 2 muỗng canh nước cốt tắc và ½ (một phần hai) muỗng cà phê bột ngọt. Cá hồi xông khói sốt ngò

2

Khi hỗn hợp bắt đầu lên màu trắng như sữa, thêm vào 3 muỗng canh đường. Đánh cho thật tan đường rồi thêm 2 muỗng cà phê muối vào đánh tan hoàn toàn. Cắt nhuyễn ngò rí rồi thêm vào hỗn hợp, khuấy đều. Cá hồi xông khói sốt ngò Cá hồi xông khói sốt ngò

3

Lấy 1 cái chảo sâu lòng, lót vào 1 tờ giấy bạc, đổ vào 1 lớp muối hột, dàn mỏng ra và cho phần trà lên trên. Tiếp theo là 1 lớp gạo.

Nên chọn trà mùi hương thật nhẹ hoặc là không có hương để không quá ảnh hương tới hương vị chính của cá ướp.

Cá hồi xông khói sốt ngò Cá hồi xông khói sốt ngò

4

Thêm vào hoa hồi để tạo mùi chính. Đặt tờ giấy nến lên vỉ, đặt cá lên trên giấy nến rồi đặt cẩn thận vỉ vào chảo.

Có thể thay hoa hồi bằng sả đập dập, gừng, riềng... hoặc bất kỳ hương nào bạn thích nhé!

Cá hồi xông khói sốt ngò

5

Đậy kín lại, đun với lửa lớn trong khoảng 15 phút là được. Cá hồi xông khói sốt ngò Cá hồi xông khói sốt ngò

6

Cho cá ra đĩa. trộn thật đều bắp, cải xanh với nước sốt đã pha rồi rưới đều lên cá là có thể dùng. Cá hồi xông khói sốt ngò Cá hồi xông khói sốt ngò

Tổng hợp & BT:

Về Menu

món Việt Nam cá xông khói cá hồi xông khói cá hồi xốt ngò thịt cá xông khói cá hồi sốt ngò

kẹo khoai giòn Cách nau che chuoi Vân bánh pancake cách làm canh chua Bánh mì vòng quanh thế giới gan gà thị gà sốt cam cocktail Bikini Martini thức uống bánh Churros kiểu mới hoẠt súp hạt sen nấu tôm cha gio chay nam dong co pha nuoc mam gung kem vani không dùng máy đậu Hà Lan giam canh thịt bò nấu củ cải Quà ngà n rụng cach lam bun oc ngon Xào cơm mẻ thach dau xanh ngon Nau chan ga cach nau canh ngheu cách làm trứng trà Chã gio bà nh korokke cách làm khoai lang ngào hấp bánh chuối hạt sen lá cẩm nấu xôi salad rau với tôm Tạ cá bớp ga om nam kem chuối phủ chocolate sot ca chua Dau phu trứng kho sốt cá Cà Pháo Cá Kho miến lươn banh khoai lang nuong gỏi cuốn tôm thịt Nam giới món việt chi锚n món ăn từ rau củ tinh dầu bệnh hô hấp ben Năng lượng mứt sợi dừa cách làm bánh cam ga chien bo Bột sắn đảo che hat sen tao do cá cơm canh thịt gà Thịt Gà man keo me den banh chao đến Thức uống bo cuon mang tay ngon Muc lốt tr㪠bánh bông lan lẩu mắm rau củ cach lam mut me suon xao chua ngot phien ban moi sushi thịt bò xào mì trứng bò luộc mắm sườn kho tương rượu cho noel dạ dày hầm cookies hanh nhan Món gà cach nau che bach qua canh đậu hũ huong dan cach lam banh mi Cà làm bánh su kem cá lóc nấu bông nấu canh khoai tây với nấm bánh xốp chanh chất làm bún bò huế quà muối tôm Cach lam bun suon ham ngo Nồng nàn củ kiệu ngày tết mo cupcake sầu riêng những món gỏi ngon Thơm giòn gỏi đu bánh nếp dâu tây dê tái chanh ngọn CA KHO TO dưa chuột chiên giòn cách náu xôi DUI ga cha ca mối cÃƒÆ kho dua pancake chuối dứa bán bánh trngs ngon món cà tôm tươi bọc phô mai bánh bông lan phủ caramen cua chien gion cách làm món xoài lắc Cỗ bido nau dau phong lợn ca loc phi le sot gung