Cá hồi là loại cá rất tốt cho sức khoẻ, giúp giảm nguy cơ bệnh tim mạch, tốt cho não bộ, tăng cường sức khoẻ cho đôi mắt,... Bổ sung cá hồi vào thực đơn của gia đình bằng món cá hồi viên chiên này nhé! Ngon miệng mà cũng quá ngon mắt.

Nguyên liệu gồm có:

• Cá hồi 500 Gr

• Hành tây ¹/₂ Chén

• Ớt chuông ¹/₄ Quả (Đỏ)

• Ngò rí 1 Nhánh

• Mù tạt 1 Muỗng canh

• Trứng gà 1 Quả

• Bột chiên xù 50 Gr

• dầu chiên 1 Chén

Cách Thực hiện:

1

Hành tây và ớt chuông đỏ rửa thật sạch, cắt nhỏ. Ngò rí rửa thật sạch, cắt nhỏ.

2

Cá hồi rửa thật sạch rồi nấu chín, gỡ lấy thịt rồi xé nhỏ.

3

Làm nóng 1 muỗng canh dầu chiên trong chảo. Cho hành tây và ớt chuông vào xào đến khi hơi mềm thì tắt lửa. Đổ hành và ớt vào tô to, để cho nguội bớt.

4

Cho thịt cá hồi, ngò rí, 1 muỗng canh mù tạt, 1 quả trứng gà, 30gr bột chiên xù vào tô hành và ớt xào. trộn thật đều.

5

Nặn thành các viên cá bằng nhau, tròn và dẹt. Sau đó lăn đều các miếng cá qua 20gr bột chiên xù còn lại.

6

Làm nóng dầu chiên trong chảo, cho cá vào chiên với lửa vừa. Khi thấy hai mặt viên cá vàng đều thì vớt cá ra, để ráo dầu.

7

Cho cá hồi viên chiên ra đĩa. Ăn với cơm nóng. Khi ăn chấm sốt mayonnaise quá ngon.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)