Cá hồi rất tốt cho sức khỏe và có thể chế biến được nhiều món ăn ngon để bổ sung cho thực đơn gia đình. Một món ăn vừa giản đơn, hấp dẫn như thế này thì không nên bỏ qua.

Nguyên liệu gồm có:

• Cá hồi 300 Gr

• Gừng 1 Củ

• Bột năng 1 Muỗng canh

• Muối 1 Muỗng cà phê

• Nước mắm 1 Muỗng canh

• đường cát trắng 1 Muỗng canh

• Nước tương 1 Muỗng canh

• Nước màu 1 Muỗng canh

• Ớt bột ¹/₂ Muỗng cà phê

• Hành lá 100 Gr

• dầu chiên ¹/₂ Chén

chuẩn bị sẵn

1

Cá hồi làm sạch, cắt khúc, ướp với 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng canh bột năng khoảng 10 phút.

2

Hành lá rửa thật sạch, cắt nhỏ. Gừng gọt bỏ vỏ, giã nhuyễn, cho ra chén.

Cách Thực hiện:

1

Làm nóng dầu chiên trong chảo, cho cá hồi vào, chiên vàng giòn 2 mặt. Sau đó, vớt cá hồi ra đĩa.

2

Tiếp tục dùng chảo đó, cho gừng vào, đảo đều khoảng 15 giây.

3

Cho 1 muỗng canh đường cát trắng, 1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh nước tương, 1 muỗng canh nước màu, ½ (một phần hai) muỗng cà phê ớt bột và ½ (một phần hai) chén nước vào cùng, nấu nhỏ lửa khoảng 3 phút.

4

Cuối cùng, cho cá hồi đã chiên vào, nấu nhỏ lửa đến khi hỗn hợp nước trong nồi cạn gần hết thì rắc hành lá vào, tắt lửa.

5

Cho món ăn ra đĩa và dùng với cơm nóng sẽ quá ngon. Thịt cá mềm, thấm đậm gia vị khiến ai ăn cũng hết lời khen ngợi đấy!
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)