Hôm nay, đi buổi chợ sớm mua được nàng cá hồng tươi quá, vì muốn giữ vị tươi sẵn có nên món Cá hấp Quảng Đông là thích hợp nhất.
Cách làm cá hấp Quảng Đông

Nguyên liệu gồm có:

  • Cá hường 1 Con (Biển)
  • Hành lá 5 Nhánh
  • Gừng 1 Củ
  • Muối 1 Muỗng canh
  • Lạp xưởng 1 Cây (Vừa)
  • Nấm đông cô 6 Cái
  • Rượu trắng 1 Chén
  • đường cát trắng 2 Muỗng canh
  • Giấm đen chay 3 Muỗng canh
  • Nước tương 6 Muỗng canh (Nhạt)

Cách Thực hiện:

1

Làm sạch cá: đánh sạch vảy cá, sau đó xẻ bụng cá và lấy hết mang và nội tạng ra, bạn sẽ có khoang bụng cá trống rỗng. Dùng 1 lát gừng, và muối xoa đều lên mình cá. Cắt nhiều đường ngang thân cá ở cả hai bên cho dễ thấm gia vị. Trong tường hợp của mình, tôi cắt đôi con cá để cho vừa với đĩa. Thoa thân cá bằng một ít muối. Đặt cá vào đĩa. Nhồi vào bụng cá các loại gia vị như đầu hành băm, gừng băm, xúc xích và nấm đã xắt nhỏ. Rải phần còn lại lên bên ngoài đĩa cá. Sắp xếp nồi hấp hoặc chảo có giá ở giữa để giữ đĩa cá trong khi hấp.

Có thể nhờ người bán cá làm sạch cá.

Cá hấp Quảng Đông Cá hấp Quảng Đông

2

Trong lúc đó, chuẩn bị cho phần nước sốt. Trong một cái tô nhỏ, trộn 6 muỗng canh nước tương, ½ (một phần hai) chén nước, 3 muỗng canh giấm đen, 2.5 muỗng canh đường, ½ (một phần hai) muỗng canh dầu mè và ¼ (một phần tư) muỗng cà phê tiêu cho đến khi bạn có được loại nước sốt này. Cá hấp Quảng Đông

3

Lấy con cá đã hấp chín trong nồi hấp ra. Bỏ đi phần nước cá. Đun nóng 2.5 muỗng canh dầu ăn trong một chảo nhỏ và cho hết dầu nóng vào đĩa cá. Dùng luôn chảo này đun nóng hỗn hợp nước sốt cho tới khi sôi. Sau đó từ từ đổ hỗn hợp nước sốt nóng này lên trên đỉa cá. Xong rồi thưởng thức thôi.

Ngoài ra, có thể chuẩn bị thêm phần rau thơm gồm 2 cm gừng, bỏ vỏ và cắt dài, 2 thân hành lá cắt theo chiều dài và một bó ngò tây nhỏ hoặc cần tàu, cắt nhỏ rắc lên cá để ăn kèm nhé!

Cá hấp Quảng Đông

Tổng hợp & BT:

Về Menu

món Trung quốc cá hấp cá biển hấp cá hấp gừng món cá quảng đông cá hấp của người hoa

HÃƒÆ p trà quất mật ong khoai lang món chiên Hằng MT lam cha tom Banh trang tron cá chim rim thà i lan Mẹo giữ cá tươi câu quốc phong cách Cháo gà thiết kế lam nem cong thăn heo chiên giòn món sốt cupcake nho khô oc mong tay nuong ba bau dinh dưỡng món rán tích mon ga kho gung ca thu kho ca don gian canh cu nang hăm trang nhà cac mon cuon pudding dâu tây cánh gà chiên nước mắm cham cheo canh cà Mực khô món gỏi tom nuong ca hu Cách làm giò chả pasta khô các loại kem mùa hè Canh ca chua tuyệt chiêu pasta sốt chan ga luoc Nước chanh bap ngot xao thit súp lơ thịt heo thịt bò món xào bò nhúng mẻ trang cÃƒÆ chim đậu hũ chiên Tips 3 cách bóc vỏ lạc siêu đơn giản lam banh su kem dây Nấu canh chua mu tat thịt ga Gà bánh âu my xào thuà ŠhÃu ngọt thơm việt cà ri móc chìa khoá hoá chất tôm tôm hùm tỏi tôm hùm xóc tỏi bÃ Æ chay thịt kho kiểu mới Tuyết mì bò huong dan nau Năng lượng mon canh ngon mực hấp Tổng hợp đọc mứt gừng pha nước chấm tầng Goi sau dau Xoi Khoai Mi La Dua Một bánh tart Chuoi nướng thuoc cãƒæ lẩu sô cô la trái cây cốc cha gio tom hành lá ốc nhồi christine hà Món Cháo Xôi gà goi ca ngu dui ga trứng vịt cơm nắm thịt heo Panna cotta thịt vịt cơm chiều ngon Kem sữa xoi xiem thịt kho trứng bingsu han quoc Pha chế bi ngoi me đen mưa thầy hoa thiên lý Tuyệt trứng cút xào me che bot loc sốt đào cho món nướng miến cá lóc Cá lăn quán chè truyền thống mứt dừa