Món cá diếc kho tiêu thơm ngon, đậm đà, ăn rất đưa cơm. Thịt cá mềm, có chút vị cay nhẹ của tiêu khiến bữa ăn gia đình thêm ấm cúng, lôi cuốn nhé!

Nguyên liệu gồm có:

• Cá diếc 350 Gr

• Thịt heo 150 Gr

• Hạt tiêu 1 Muỗng cà phê

• Hành tím 1 Củ

• Tỏi 2 Tép

• Ớt 2 Trái

• Nước mắm 1 Muỗng canh

• Nước màu 1 Muỗng canh

• Muối 1 Muỗng cà phê

• đường cát trắng 1 Muỗng canh

• Gừng ¹/₂ Củ

chuẩn bị sẵn

1

Cá diếc bạc rửa thật sạch, đánh vảy, bỏ ruột và giữ lại phần mỡ cá, cho ra đĩa.

2

Thịt heo rửa thật sạch, cắt miếng vừa ăn. Hành tím, tỏi bóc vỏ, cắt nhỏ còn ớt rửa thật sạch, để nguyên trái. Gừng gọt bỏ vỏ, cắt lát mỏng.

Cách Thực hiện:

1

Làm nóng 2 muỗng canh dầu chiên trong chảo, cho cá diếc bạc vào, chiên sơ qua 2 mặt vàng đều. Vớt cá ra đĩa, để riêng.

2

Tiếp tục sử dụng chảo đó, cho tỏi, gừng, hành tím, thịt heo vào. Đặt cá diếc bạc lên trên cùng ớt, 1 muỗng cà phê hạt tiêu, 1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng cà phê muối, bắc lên bếp, nấu nhỏ lửa khoảng 10 phút.

3

Trong 1 nồi khác, cho 1 muỗng canh đường cát trắng, 1 muỗng canh nước màu vào, khuấy đều để đường tan hết.

4

Cuối cùng, cho hỗn hợp đường cát trắng, nước màu vào chảo cá, nấu thêm 5 phút để nước sốt cạn gần hết.

5

Bày món ăn ra đĩa, trang trí thêm ngò rí và thưởng thức cùng với cơm nhé!
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)