Dù mùa đông hay mùa hè, trong mâm cơm chỉ cần đĩa cá cơm kho mỡ hành cùng đĩa rau xào hoặc luộc là bạn đã có ngay một bữa ăn thật ngon miệng và chất lượng.
Cách làm cá cơm kho mỡ hành

Nguyên liệu gồm có:

  • Cá cơm 250 Gr
  • Hành lá 1 Cây
  • Ớt 2 Trái
  • Mỡ heo 50 Gr
  • đường cát trắng 1 Muỗng cà phê
  • Hạt nêm 2 Muỗng cà phê
  • Tỏi 3 Tép
  • Nước mắm 2 Muỗng canh
  • Nước màu 2 Muỗng cà phê
  • Tiêu 1 Muỗng cà phê
chuẩn bị sẵn

1

Cá cơm rửa thật sạch, để ráo rồi ướp với 2 muỗng cà phê nước màu, 2 muỗng cà phê hạt nêm cùng 1 muỗng cà phê tiêu trong khoảng 15 phút. Cá cơm kho mỡ hành

2

Trong khi ướp cá thì rửa thật sạch mỡ heo, cắt hạt lựu to. Cá cơm kho mỡ hành

3

Phần đầu trắng của hành lá và tỏi bằm nhỏ. Phần đầu xanh của hành cùng ớt cắt lát xéo mỏng. Cá cơm kho mỡ hành Cá cơm kho mỡ hành Cá cơm kho mỡ hành

Cách Thực hiện:

1

Sau đó cho mỡ lên chảo chiên vàng. Vớt phần tóp mỡ ra để riêng, phần mỡ nước để riêng. Cá cơm kho mỡ hành Cá cơm kho mỡ hành

2

Làm nóng nồi kho cá với chút mỡ nước có được sau khi làm tóp mỡ rồi cho hành tỏi vào phi thơm. Trút chỗ cá cơm (cùng cả nước ướp cá) vào nồi, thêm 2 muỗng canh nước mắm, xóc đều hoặc lấy đũa đảo nhẹ nhàng. Cá cơm kho mỡ hành Cá cơm kho mỡ hành

3

Khi cá chuyển màu đục thì thêm nước xâm xấp mặt cá, nấu sôi rồi bớt lửa đậy vung kho khoảng 15-20 phút.

Trong lúc kho chỉ thỉnh thoảng lắc hoặc xóc nồi một chút chứ không nên đảo sẽ làm nát cá.

Cá cơm kho mỡ hành

4

Khi cá gần cạn hết nước thì nếm nêm lại lần cuối rồi mới cho tóp mỡ cùng hành lá và ớt vào, xóc đều lên rồi tắt lửa. Cá cơm kho mỡ hành

5

Múc cá cơm kho mỡ hành ra đĩa, dùng nóng với cơm. Cá cơm kho mỡ hành Cá cơm kho mỡ hành

Tổng hợp & BT:

Về Menu

món Việt Nam cá cơm kho cá cơm tươi kho kho cá cơm với mỡ hành cá kho mỡ hành cá cơm kho mỡ

cua chien gion Ẩm thực bốn phương tã³c Trang Trí Bánh lưỡi mèo Chao dinh duong cho be cà tím sốt tỏi diên ca chim thom ngon chè trôi nuóc bánh nướng cacao tom chien tia to rong bien công thức làm mứt cà rốt bánh khoai tây kẹp thịt heo bông lan pho mát cá nấu mẻ nem nghệ an mat ong chanh mì ý thịt bò băm món chả ngon đẹp trứng chiên ăn cơm cách nấu chè cốm soup bắp cải cho bé cach lam canh cu sen ham chả cá thát lát CHÈ suon heo nuong ngon banh quay chien gion ngon canh nấm bào ngư bí ngô thịt băm cách làm xá xíu bánh phu thê cach lam suon dut lo ca bac ma sot ca ngon mon ngao Mì quảng ốc hẹ cach nau sup cua bánh gai quê nhà tàu hũ ky chiên thịt kho tàu tôm nướng bơ tỏi thịt gà rán cay xôi nếp bọc mít bắp xào hành lá siro dạ dày hầm my goi xao thap cam cÃƒÆ nuong bông cúc Da lợn lẩu nướng nau canh bi ngon mang Mẹo nhà bếp thực đơn hôm nay gà chiên sốt cà nho keo ca rot Kiếm CÃÆu đầu cá bánh khoai môn đỗ xanh phôdưa chuột trong">Tỉa chú bướm xinh từ dưa chuột trong kim chi dua chuot gạo nếp nấu xôi lá cẩm muc nhoi tempura mật ong Bí quyết vàng làm sạch đồ sứ như gà nướng sả ớt cuon thit ngon hot dog lan bot goi tai heo thịt lợn xào 3 món ngon cơm từ thịt banh yen mach là hoa cream pasta cách làm sấu ngâm mắm sữa chua cach nau ragu bo mít non kho ga ram me CAch lam Cha gio nau sup kem ngon cha dau thit dưa bao ngu phô cách làm vỏ bánh crepe bánh qui vị cam Trứng cá hồi mot kem hương chanh cú canh muop trung ga va gia cach lam bo sot Hường Nguyễn Đậu đũa xào tôm thịt cÃƒÆ i Cùi dừa Nộm dưa chuột Mong ngam tai heo cà ri gà bánh mì Thiên Trúc bo nhung dam tom rim cot dua trà chanh hương bạc hà đậu co ve goi rau den ngon cach lam banh almond mi xao bo rau cai Pate gan cÃƒÆ cách làm trứng trà ngon cÃƒÆ chua banh su cật xào giòn May gánh bánh rán khoai lang tím vừng Trâm Phạm tương ớt kiểu huế nấu canh gà khoai lang cach lam ga nau ruou lẩu mắm làm bánh bèo nau ăn đậu hũ non sốt cay cơm sườn ð