Cá chim ngọt, quyện lẫn với măng tươi giòn giòn, thấm lẫn gia vị và chút cay nhẹ của ớt sa tế. Cùng thử món ngon mà lạ này nhé!
Cách làm cá chim rim măng tươi

Nguyên liệu gồm có:

  • Măng tươi 200 Gr
  • Cá chim 400 Gr
  • Bột năng 1 Muỗng canh
  • Sa tế 1 Muỗng cà phê
  • Muối 1 Muỗng cà phê
  • Nước tương 1 Muỗng cà phê
  • đường cát trắng 1 Muỗng canh
  • Nước mắm 1 Muỗng canh
  • Dầu hào 1/2 Muỗng cà phê
  • dầu chiên 1/2 Chén
  • Hành tím băm 1/2 Muỗng cà phê
  • Tỏi băm 1/2 Muỗng cà phê

Cách Thực hiện:

1

Cá chim làm sạch ruột, khứa vài đường lên mình cá, ướp vào cá 1 muỗng cà phê muối, để khoảng 15 phút. Dùng tay thoa đều lên mình cá một lớp bột năng mỏng, nấu nóng chảo, cho cá vào chiên vàng đều hai mặt. Cá chim rim măng tươi

2

Măng tươi tước sợi vừa, xả lại qua nước lạnh, cho măng vào nồi luộc khoảng 3 phút sau đó xả lại nước lạnh. Tiếp tục cho măng vào nồi, bắc lên bếp, luộc măng thêm khoảng 5 đến 8 phút thì đổ ra rổ và xả lại nước lạnh, để ráo.

Măng trước khi chế biến bạn nên nấu và xả lại nước nhiều lần để măng ra bớt vị chua.

Cá chim rim măng tươi

3

nấu nóng 2 muỗng cà phê dầu chiên, phi hành tím băm, tỏi thơm, cho măng tươi vào xào, xào cùng với 1 muỗng cầ phê sa tế, thêm 1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh đường, 1 muỗng cà phê nước tương, ½ (một phần hai) muỗng cà phê dầu hào, đảo đều khoảng 5 đến 7 phút. Cá chim rim măng tươi

4

Cho tiếp cá vào, đậy kín nắp để phần gia vị được thấm vào cá và măng, nếu cạn nước có thể châm vào một ít nước sôi nóng, tiếp tục đun lửa nhỏ, đun khoảng từ 15-20 phút, nếm nêm lại tùy theo khẩu vị. Cá chim rim măng tươi

5

Đun thêm khoảng 10 phút nữa thì tắt lửa, thêm hành lá cắt nhỏ vào. Múc ra đĩa dùng làm món mặn ăn với cơm. Cá chim rim măng tươi

Tổng hợp & BT:

Về Menu

món Việt Nam cá chim rim cá rim măng cá kho măng tươi măng tươi kho cá măng kho cá chim

pizza ý kho quẹt rau củ ếch thịt heo om nấm trà xanh các cách chế biến sườn sườn kho nước dừa cách nấu phở gân bò nấu sả Thiên Trúc Banh tet tui dung ga xot chua ngot cạch lam banh cupcake tra xanh cách pha nước chấm cÃƒÆ ri gÃƒÆ video công thức nấu ắn cách nấu chè đậu đỏ Trá i củ cải om tôm thịt Hai món từ tôm dưa chua cách làm pate gan gà sữa chua nha đam ngon cách nấu món ăn cach nau canh ghe rau muong điều cà kho cà ri thit kho cach lam banh kếp Béo thit bo kho Tỉa rau củ thành hoa lá ngày xuân cách làm thạch cÃƒÆ kho cay day nau An công thức nước detox trái cây khoai tây xào tỏi tao cách nấu hủ tiếu Canh khổ qua handmade canh suon sau rieng Cách Làm cốm Ăn vặt cá ba sa nhụ cách nấu bún màu kem cách nấu sứa ca loc kho nuoc dua cách nấu phở gà banh cuon cách làm pasta bánh quy hình chú sò cách nấu phở bò cách nấu che troi nước cach nau bo kho banh mi gỏi đu đủ khô bò làm bánh gối cách làm bột chiên trứng sài gòn tẩm khoai tay rau song long heo pha lau áp mon viet nam nôm tai heo cà ri cà Nuoc cam vó cÃ Æ chua khoai sọ xào thịt heo bắp mềm làm nem Nhẹ cong thuc lam sua chua Món ngon ngày tết 7 mẹo vặt làm bếp cho nàng đảm đang banh bao chay sinh tố rau bina cach lam xoai sầu buộc cupcake dua cà cam kem nho cánh gà chiên sốt chua ngọt ngon Canh gà thịt heo kho rệu Làm bánh không cần lò nướng món ăn kèm mỳ quoc viet masterchef giao luu khan gia lái vịt quay xào cay Nghệ thịt kho củ cải trắng sot ca khoai môn banh dau xnah Xuna Nguyễn Làm bánh gấc dễ hơn bạn f5 bánh cay bun mắm món ăn từ tôm co sườn kho cach lam sinh to dua hau thit kho tau chay cà ri cà mẹo làm bánh bò ngo chien Đá nộm su hào bò khô tự làm kem dứa Đường mong heo chien cà kho