Với cách làm món cá bống kho tiêu tại nhà rất nhanh chỉ cần vài bước giản đơn và nguyên liệu dễ tìm bạn đã có một nồi cá bống kho vô cùng thơm ngon.
Cách làm cá bống kho tiêu thơm ngon chuẩn vị

Món cá bống kho tiêu từ lâu đã trở thành món ăn quen thuộc trong bữa ăn hàng ngày của người dân Việt Nam bởi chính hương vị đậm đà, hấp dẫn của nó. Nhưng, để có thể chế biến món cá bống kho tiêu thật hấp dẫn và đúng cách thì không phải ai cũng biết.

Dưới đây mình sẽ hướng dẫn cho các bạn cách làm món cá bống kho tiêu ngon lạ tại nhà mà vô cùng giản đơn chỉ vài bước giản đơn và nguyên liệu dễ tìm bạn đã có một nồi cá kho vô cùng thơm ngon hấp dẫn cho cả gia đình cùng thưởng thức.

Nguyên liệu làm cá bống kho tiêu

– Cá bống đỏ: 300g, nên chọn loại cá bống còn sống, những con to khoảng hơn đốt ngón tay;

– Thịt ba chỉ: 100g;

– Riềng: 1 nhánh nhỏ;

– Ớt sừng: 5 trái;

– Hành lá: 50g;

– Tiêu sọ nguyên hạt: 10g;

– Dừa xiêm: 1 trái;

– Gia vị gồm có: dầu chiên, nước mắm, hạt tiêu,đường, hạt nêm, tỏi, hành khô;

– 1 nồi đất để kho cá.

nguyen-lieu-lam-ca-bong-kho

Chọn cá bống tươi, thân dài, to hơn đốt ngón tay

Sơ chế các nguyên liệu

– Tỏi và hành khô: Bạn bóc vỏ rồi băm nhuyễn

Cá bống: Bạn tiến hành làm sạch, rồi đánh vảy, xát qua với một chút muối cho cá hết nhớt. rửa thật sạch cá với nước lạnh nhiều lần  và với nước ấm khoảng 4 – 5 lần để cho thịt cá khi kho sẽ săn chắc.

– Bạn cho cá vào bát tô và tiến hành uớp cá với 1 muỗng hành tỏi băm nhuyễn, ½ (một phần hai) muỗng hạt nêm, 1 muỗng nước mắm, ½ (một phần hai) muỗng bột ngọt, ½ (một phần hai) hạt tiêu, 1 muỗng dầu chiên, 1 muỗng đường và đảo đều sau đó ướp trong 30 phút để cá thấm gia vị.

– Thịt ba chỉ: Bạn làm sạch rồi thái lát mỏng.

– Riềng: gọt bỏ vỏ, rửa thật sạch và thái chỉ.

– Dừa xiêm: bạn bổ lấy nước.

– Hành lá: nhặt bỏ gốc, rửa thật sạch và thái mịn.

cach-kho-ca-bong

Ướp cá bống với các loại gia vị

Cách làm món cá bống kho tiêu thơm ngon

– Bạn cho 2 muỗng nước, 2 muỗng đường vào nồi, rồi đun trên bếp với lửa nhỏ đến khi đường tan chảy chuyển sang màu vàng cánh gián thì tắt lửa.

– Tiếp đó cho thêm 1 muỗng dầu chiên rồi xếp lần lượt thịt ba chỉ, riềng thái chỉ, cá bống lên trên. Bạn nêm thêm 1 muỗng nước mắm, 1 muỗng bột ngọt, ½ (một phần hai) muỗng hạt nêm rồi cho thêm ớt trái và tiêu sọ vào nồi. Cuối cùng là rưới nhẹ 1 muỗng dầu chiên đều khắp mặt cá.

– Bạn cho nồi cá lên bếp, kho cá với lửa nhỏ, cho thêm nước dừa xiêm ngập mặt cá, rồi đậy kín vung cho đến khi cá chín chuyển sang màu vàng cánh gián đậm, phần nước kho sền sệt là được; không nên kho cạn khô sạch nước hoặc vẫn còn nhiều nước cá sẽ không ngon.

– Để cho món cá kho có màu đẹp bạn phải chú ý giảm lượng nước mắm cho phù hợp. Bạn cũng có thể mua nước màu ở ngoài hoặc thắng đường để tạo màu.

– Cuối cùng bạn rắc hành lá, cùng một ít tiêu lên trên là bạn đã hoàn thành món ăn rồi đây. Ăn món cá bống kho tiêu khi còn nóng với cơm sẽ quá ngon.

ca-bong-kho-tieu-thom-ngon

Món cá bống kho tiêu thơm ngon chuẩn vị

Món cá bống kho tiêu có màu vàng cánh gián đậm, với nước kho cá vừa sít bao quanh từng con cá, vị vừa ăn. Khi thưởng thức bạn sẽ cảm nhận được hương vị đậm đà của cá kho hòa quyện với vị béo của thịt, hòa quyện với vị cay nồng của tiêu sọ rất thơm ngon.

Chúc các bạn thành công với cách kho cá bống chuẩn vị nhé!

Hà Vân

cá bống cá bống kho tiêu cách làm món cá bống kho tiêu kho cá món cá bống kho tiêu
Tổng hợp & BT:

Về Menu

Cách nấu ăn

cac mon an choi Ngọt bùi canh khoai từ burger rau cu thom ngon Bò bít tết bánh phô mai đậu phộng cách làm lẩu vịt Thịt Bò kho xôi lá dứa tia hoa qua Các Món Khác cách làm sốt spaghetti Phà lau chè đậu đỏ bí nướng bắp cải xào cach nau canh rong bien banh tet nhan dau xanh tống huy tông triệu cát nău Mùa cá nục nhớ tuổi thơ vit nấu măng cach lam tim heo xao ot cach làm bánh hà canh khoai Banh da lon cach pha tra bánh mì ấm trà cách nấu canh đậu phụ nấu tôm thịt heo xào đậu hũ mÃƒÆ hat tran chau chan đậu phụ kho tương hột Muc kho sot me ốc xào rau củ thịt ba chỉ áp chảo thịt heo xào củ cải cach lam thit cuu hap sa Mon Khai vi cà há i cach lam heo xao ngu vi maki thịt cua kem ốc quế banh jamtarts thom ngon ech nau ca ri thom ngon món ngon với gà mon mi ngon miến sốt thịt bằm cach lam bun gao xao ga muối hành suon nuong mat ong ngon là chanh spaghetti xao thom ngon bap rang bo spaghetti sốt kem tươi salad bò trộn hành tây sa lát dưa leo thịt gà Bánh Khảo tôm chiên sốt chanh leo ep trai cay Món an vạt salad mang cut tom thit trang tri mon an cho be cach lam lap xuong ngon hat hanh nhan ngao ngon lục cach nau bún riêu cua dạ dày hầm tiệc bánh mì nhân mặn Bò cuốn muối sung củ cải trắng nhồi tôm cá cá hồi cá hồi nướng món nướng mon vit nâu mang pizza gÃƒÆ muc hap gung ngon Đi Ninh Bình ngắm cảnh ga nau thap cam thom bí ngòi nướng phô mai dau phu nhoi thit bí ngô xào trứng muối thịt vịt sốt cam bó ca ri tom cang thom nón nghe vang Sụp bún ngao dọc mùng ram chay chiên trai cay sua chua cho be gỏi thịt heo trộn măng sơi phơ gỏi bạc há Bun gio heo cua chien gion roi ĐẬU PHỤ CHIÊN XÙ nau ca ri heo chim cut sot dac biet dau van Vit khia vị chua hoà mut hat sen cap bánh brownies jambon cách làm thiệp mon ca qua nau am mật ong giả bun rieu du du xao vải dạ 10 Mẹo hay trong bếp vô cùng dễ làm và vit ham chanh muoi lam goi tai heo xoai xanh lươn cach lam chan ga muoi hùm