Thịt cá ngọt được bọc trong một lớp bột chiên vàng giòn, xào cùng với cà tím, bí ngồi, ăn không ngấy mà còn lại ngon hơn những món cá thông thường.
Cách làm cá bọc bột chiên giòn xào cà tím

Nguyên liệu gồm có:

  • Phi lê cá 400 Gr
  • Cà tím 1 Trái
  • Bí ngồi 1 Trái
  • Bột năng 2 Muỗng cà phê
  • Muối 1 Muỗng cà phê
  • Dầu hào 1/2 Muỗng canh
  • Nước tương 1 Muỗng canh
  • đường cát trắng 1/2 Muỗng cà phê
  • Hạt nêm 1/2 Muỗng cà phê
  • Tiêu 1/4 Muỗng cà phê
  • Hành lá 1 Nhánh
  • Tỏi 2 Tép
  • dầu chiên 115 ml

Cách Thực hiện:

1

Phi lê cá rửa thật sạch, để ráo, cắt miếng vừa ăn, ướp vào cá 1 muỗng cà phê muối, ½ (một phần hai) muỗng cà phê hạt nêm, ¼ (một phần tư) muỗng cà phê tiêu, trộn thật đều, ướp khoảng 30 phút. Cá bọc bột chiên giòn xào cà tím

2

Cà tím, bí ngồi rửa thật sạch, để ráo, cắt miếng vừa ăn. Cá bọc bột chiên giòn xào cà tím

3

Cho 2 muỗng cà phê bột năng vào tô cá và trộn thật đều, rũ bỏ những bột còn bám thừa xung quanh miếng cá. Tiếp theo nấu nóng 100ml dầu chiên trong nồi nhỏ, cho cá vào chiên vàng đều hai mặt, vớt cá ra đĩa có lót giấy thấm bớt dầu chiên. Cá bọc bột chiên giòn xào cà tím

4

nấu nóng 15ml dầu chiên, phi tỏi thơm, cho cà tím, bí ngồi vào xào, rưới vào 1 muỗng canh nước tương, ½ (một phần hai) muỗng canh dầu hào, ½ (một phần hai) muỗng cà phê đường. Cá bọc bột chiên giòn xào cà tím

5

Xào đến khi cà tím và bí ngồi chín vừa thì cho tiếp cá đã chiên vào, xào nhanh tay, đảo đều, đậy kín nắp khoảng 5 phút. Sau đó mở nắp ra, đun tiếp khoảng 5 phút nữa. tắt lửa, thêm hành lá xắt nhỏ, dùng làm món mặn ăn với cơm.

Nếu khô bạn có thể rưới vào một ít xì dầu và nước lọc, nếm nêm lại gia vị tùy theo sở thích của bạn.

Cá bọc bột chiên giòn xào cà tím

Tổng hợp & BT:

Về Menu

món Việt Nam cà tím xào bí ngồi xào cà bí ngòi xào cà cá chiên xào cà cà tím xào cá

cua chien gion cupcake mặn chà bông phô mai Thiên Trúc gỏi óc cach lam sua chua tra xanh ngon gà kho sẠthịt cá Cach nau bun gấu trứng xào đậu bắp be be trung ngon chao đâu đỏ mÊdau hu thom ngon lát Món ngon trên hành trình Vua đầu bếp gia vị giảm cân tỏi hành nghệ chấn giò heo hầm hắc xì dầu làm mứt đu đủ bánh canh thịt lợn gi脙虏 giai ngan ngay tet hat luu gà rôti giáng sinh 2011 thực đơn món ngon mật ong sử dụng sức khỏe trị ho giữ rau quả tươi trong tủ lạnh Cach nau bun gio heo flan caramel thanh long dau hu sot ngon dừa da day heo xao sa ot Ếch xào sa tế gà rô ti Phù duoi heo ham dau ngon da heo da dam dau dua cuon thit chien Banh my Trứng vịt lộn da hạnh nhân cà rau muong xao ngonhom">cu hu dua kho thom dut tacos xa lach cu sen chien gà hấp chanh danh giới dau hu boc la lot cu cai do Cach nau mon an ngon dầu="/index.php?q=dau hu">dau hu dâu hơi chao luong cach lam đào ngam đuong Cá mú mướp dau hu sot nam kim cham trứng gà ủ mặn giảm cân cơn đói hạnh nhân cookies sừng bò chăm sóc tóc dầu ăn cupcake bưởi Cach nau thit heo dau hu sot chua ngot ngon giấm táo dá n Thảo Linh Chả cá lăng cho ngày thu dự chân giò miến măng thịt gà chung chan gio chùa bún ngon giò heo luộc chè nhãn nhục Cach nau vit nau chao giảm tiểu cầu bệnh nhân thực phẩm gà xào rau củ chè hạt sen long nhãn cha thit heo công thức bánh bí ngòi chiên chao ga chuối kho bánh minion Thịt Heo hấp sườn heo chè ngon các món ngâm mắm CÃƒÆ Kho giòn tan chao ech cay ngon cách làm cánh gà nướng dầu canh chùm ngây Cach nau xoi ngon bánh sữa ngô cha gio Tet Ca banh cuôn chao ca chep Kiểm cookies chocolate trắng sườn cốt lết áp chảo chè xoài trân châu nam bá che ngon chè Lưu luyến món chim ngoi nuong chanh gừng ngâm dưa leo chè xoài nếp cẩm chao bo cau Cach ngam sau ngon mua he chân gà om chà hoa chan gio nau dong cháo luơn cha bong tep cha lua goi hoa hue thom ngon