Cá basa với vị ngon và nhiều dưỡng chất, chứa nhiều chất đạm, DHA, EPA và ít béo, ít cholesterol. Cá basa phi lê nướng là món ăn rất được nhiều người ưa thích đấy nhé!

Nguyên liệu gồm có:

• Phi lê cá 300 Gr

• Tương đậu nành ¹/₂ Muỗng canh (Hàn Quốc)

• Tương ớt 1 Muỗng canh (Hàn Quốc)

• Hành lá ¹/₂ Cây

• dầu chiên 1 Muỗng canh

• Mè trắng 20 Gr

• Bơ 2 Muỗng canh

• Muối tôm 1 Muỗng canh

• Tỏi băm ¹/₂ Muỗng cà phê

• Ngò rí 5 Gr

Cách Thực hiện:

1

Phi lê cá rửa thật sạch, lau khô miếng cá. chuẩn bị sẵn các gia vị, hành lá và ngò rí băm thật nhỏ.

2

Trộn gia vị lại với nhau. Chén thứ nhất gồm: ½ (một phần hai) muỗng ăn cơm tương đậu Hàn Quốc. 1 muỗng ăn cơm tương ớt Hàn Quốc. Ít hành lá. Mè trắng rang và dầu mè. Chén gia vị thứ 2 gồm: 2 muỗng canh bơ. 1 muỗng canh muối tôm. Ít tỏi băm và ngòi rí băm nhuyễn. trộn thật đều 2 chén gia vị để riêng.

3

Tiếp theo là phết gia vị lên miếng cá basa, phết riêng từng chén gia vị nhé. Ướp đều miếng cá với gia vị trong vòng khoảng 30 phút.

Không nhất thiết phải làm cả 2 chén gia vị nhé!

4

Trong khi chờ cá thấm gia vị chúng ta nhóm bếp than nhé. Than cháy đỏ, cho cá vào vỉ và nướng chín đều các mặt. Lưu ý lật đều để cá không bị cháy nhé!

Nướng bếp than sẽ cho cá có mùi vi thơm ngon hơn. Nhưng không có bếp than cũng có thể sử dụng lò nướng nhé!

5

Khi cá đã chín, bày cá basa phi lê ra đĩa, bày trí thêm chút chanh ăn kèm nếu thích nhé!
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)