Bún xào thập cẩm chay giản đơn, đẹp mắt mà không kém phần ngon miệng. Chỉ với bún tươi, đậu hũ, rau củ là bạn có thể thực hiện ngay món ăn này chiêu đãi cả nhà rồi. Nhanh tay trổ tài luôn nhé!

Nguyên liệu gồm có:

• Bún tươi 350 Gr

• Cải bẹ 200 Gr

• Cà rốt 1 Củ

• Cà chua 2 Trái

• Đậu hũ chiên 2 Miếng

• Ớt 1 Trái

• Xà lách 200 Gr

• Hành lá 100 Gr

• dầu chiên 4 Muỗng canh

• Nước tương 2 Muỗng canh

• Hạt nêm chay 1 Muỗng cà phê

• Bột ngọt ¹/₂ Muỗng cà phê

• Dưa leo 1 Trái

chuẩn bị sẵn

1

Đậu hũ chiên rửa thật sạch, cắt miếng nhỏ hình chữ nhật. Ớt rửa thật sạch, cắt nhỏ. Cà chua cắt múi cau.

2

Hành lá rửa thật sạch, cắt nhỏ. Xà lách nhặt, rửa thật sạch. Cải bẹ rửa thật sạch, cắt khúc.

3

Dưa leo bỏ ruột, cắt thanh dài. Cà rốt gọt bỏ vỏ, cắt tương tự như dưa leo, cho ra tô.

Cách Thực hiện:

1

Làm nóng dầu chiên trong chảo, cho đậu hũ chiên vào, chiên sơ qua 2 mặt.

2

Tiếp theo, cho lần lượt cà chua, cà rốt vào, đảo đều 1 phút.

3

Cho tiếp cải bẹ, dưa leo, ớt, vào, đảo đều. Nêm gia vị 2 muỗng canh nước tương, 1 muỗng cà phê hạt nêm chay, ½ (một phần hai) muỗng cà phê bột ngọt cho vừa ăn.

4

Cuối cùng, cho bún tươi vào, đảo đều 30 giây. Thêm hành lá, trộn thật đều và thưởng thức. Bạn có thể ăn kèm xà lách cũng được nhé!
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)