Thịt bò ngọt bùi hòa quyện cùng vị chua của chanh và hương vị đặc trưng của các loại rau thơm sẽ là món khai vị tuyệt vời cho bữa ăn của bạn. Bò Tái Chanh theo mình là một món dễ ăn, mấy chị em phụ nữ thì thích món gỏi này vì ít béo, không sợ tăng cân; mấy anh chàng thì cũng có thể lai rai cùng một vài lon bia thì hợp cả đôi bên nhỉ?
Cách làm bò tái chanh

Nguyên liệu gồm có:

  • Thịt bò 350 Gr
  • Hành tây 1/2 Củ
  • Cà rốt 100 Gr
  • Ngò rí 5 Nhánh
  • Ngò om 2 Cây
  • Tỏi băm 2 Muỗng cà phê
  • Hành tím 2 Củ
  • dầu chiên 2 Muỗng canh
  • Tương ớt 1 Muỗng canh
  • Nước cốt chanh 4 1/2 Muỗng canh
  • Muối 1 1/2 Muỗng cà phê
  • đường cát trắng 13 Muỗng cà phê
  • Tiêu 1/2 Muỗng cà phê
  • Giấm 4 Muỗng canh
  • Nước mắm 1 1/2 Muỗng canh
  • Ớt 1 Trái
  • Đậu phộng 30 Gr
chuẩn bị sẵn

1

Thịt bò cắt lát mỏng, trộn với 1.5 muỗng canh nước cốt chanh, 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê đường, ½ (một phần hai) muỗng cà phê tiêu. Dùng màng bọc thực phẩm bọc thịt lại và để trong tủ lạnh 2 tiếng đồng hồ. Làm bò tái chanh

2

Hành tây cắt lát mỏng, cà rốt cắt sợi. Khuấy tan 1 chén nước lạnh, 4 muỗng canh dấm, 2.5 muỗng canh đường, ½ (một phần hai) muỗng cà phê muối rồi cho hành tây và cà rốt vào, đảo đều. Bọc màng thực phẩm lại và ngâm khoảng 2 tiếng cho cà rốt và hành bớt hăng và có vị chua ngọt. Làm bò tái chanh Làm bò tái chanh

Cách Thực hiện:

1

nấu nóng 2 muỗng canh dầu chiên trong chảo, cho hành tím cắt lát vào phi sơ trước rồi cho tỏi vào. Phi cho tỏi và hành chín vàng. Cho ra chén. Làm bò tái chanh

2

trộn thật đều 3 muỗng canh nước cốt chanh, 1.5 muỗng canh nước mắm, 1.5 muỗng canh đường, 2 tép tỏi và 1 quả ớt giã nhuyễn làm nước trộn gỏi. Làm bò tái chanh

3

Cho khoảng 2 chén nước vào nồi và nấu sôi. Khi nước sôi thì hạ lửa vừa. Trụng sơ thịt bò đã ướp cho bò chín tái. Vớt bò ra. Làm bò tái chanh

4

Vớt cà rốt và hành tây cho vào một thau lớn. Cho thịt bò vào. Cho ngò, ngò om, tương ớt và hành tỏi phi vào. Cho dần ½ (một phần hai) lượng nước trộn gỏi vào, trộn thật đều. Nếu cần thì cho thêm phần nước mắm còn lại vào. Làm bò tái chanh

5

Bày trí ra đĩa, rác thêm đậu phộng rang giã dập lên trên ăn kèm với bánh phồng tôm là ngon hết sẩy đấy! Làm bò tái chanh Làm bò tái chanh

Tổng hợp & BT:

Về Menu

món Việt Nam gỏi bò gỏi thịt bò bò tái chanh gỏi bò tái thịt bò tái chanh