Bò nướng ngói giúp thịt chín khá nhanh mà vẫn giữ được độ thơm, mềm rất hấp dẫn. Ít ai biết rằng, một vật liệu được sử dụng trong xây dựng lại có thể tạo nên những món nướng lạ, thu hút nhiều người đến như vậy.

Nguyên liệu gồm có:

• Bắp bò 500 Gr

• Bún tươi 500 Gr

• dầu chiên 4 Muỗng canh

• đường cát trắng 2 Muỗng canh

• Muối ¹/₂ Muỗng cà phê

• Hạt nêm 1 Muỗng cà phê

• Sả 2 Cây

• Chuối chát 2 Trái

• Dưa leo 2 Trái

• Khế 2 Trái

• Tía tô 100 Gr

• Xà lách 300 Gr

• Nước mắm 1 Muỗng canh

• Tỏi băm 1 Muỗng cà phê

• Mắm nêm 2 Muỗng canh

• Ớt băm 1 Muỗng cà phê

• Bánh tráng 8 Miếng

chuẩn bị sẵn

1

Bắp bò rửa thật sạch, cắt thành lát mỏng. Sau đó, ướp bắp bò với 1 muỗng canh đường cát trắng, muối, hạt nêm, 1 muỗng canh nước mắm, tỏi băm khoảng 10 phút cho thấm gia vị.

2

Sả đập dập, cắt khúc khoảng 3-4cm. Chuối chát bào sơ qua vỏ, cắt thành lát vừa ăn. Dưa leo gọt bỏ vỏ, cắt thanh dài hoặc tròn tùy thích.

3

Khế rửa thật sạch, cắt mỏng. Xà lách, tía tô nhặt, rửa thật sạch với nước, để ráo.

Cách Thực hiện:

1

Pha nước chấm: Hòa tan 2 muỗng canh mắm nêm với tỏi băm, ớt băm, 1 muỗng canh đường cát trắng.

2

Đặt miếng ngói đỏ lên bếp than, dùng muỗng rưới đều dầu chiên lên bề mặt ngói đỏ. Sau đó, cho từng miếng thịt bò, sả cắt khúc lên nướng.

3

Xếp tía tô, xà lách cùng các loại nguyên liệu khế, chuối chát, dưa leo, bún tươi, bánh tráng cho ra đĩa.

4

Cuối cùng chỉ việc đợi bắp bò chín, cuộn chúng cùng các loại rau và chấm mắm nêm là thưởng thức thôi nào!
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)