Nguyên liệu gồm có: Cách Thực hiện:
Bạn cũng có thể thêm khoai tây vào chung cũng rất hợp với món này. Món bò kho này bạn nên dùng nóng với bánh mì, cơm hay hủ tiếu đều ngon tuyệt!
chuẩn bị sẵn
băm thật nhỏ tỏi, cắt hạt lựu hành tây. Bào bỏ lớp xơ bên ngoài của cà rốt rồi cắt lát vừa ăn.
rửa thật sạch thịt bò rồi cắt viên vuông, kế đến cho thịt bò và 60 gram bột mì vào tô, trộn thật đều.
Làm nóng chảo với 30ml dầu ôliu, sau đó cho thịt bò vào xào đến khi thịt chuyển màu nâu đều các mặt thì cho bò ra đĩa.
Tiếp theo, cho 600ml nước dùng vào chảo, khuấy đều. Đến khi nước trong chảo nóng thì cho bò và các loại rau củ ngược trở lại vào chảo.
Thêm 115ml rượu vang đỏ và phần nước dùng còn lại vào chảo. Thêm vào 30 gram xạ hương và 15 gram lá hương thảo tươi.
Kế đến, cho 15 gram sốt cà chua vào, nêm 1 muỗng cà phê muối và ½ (một phần hai) muỗng cà phê tiêu. Đậy nắp kín và hầm khoảng 3 tiếng đồng hồ là được.
Món bò kho làm cách này bò sẽ nhanh mềm hơn và rất thơm bởi có tỏi băm và các loại rau gia vị.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
