Nguyên liệu gồm có: Cách Thực hiện:
Muốn có màu nâu sậm bạn có thể cho thêm chút hắc xì dầu.
chuẩn bị sẵn
Đậu hũ cắt thành từng lát mỏng.
Chần miến qua nước sôi rồi đổ ra rổ cho thật ráo nước, dùng kéo cắt khúc dài.
nấu nóng 100ml dầu chiên, cho đậu hũ vào chiên vàng đều các mặt. Sau đó vớt ra cắt nhỏ rồi ngâm vào nước lạnh. Vớt đậu hũ ra để ráo nước rồi cắt sợi nhỏ.
Miến sau khi cắt khúc cho vào tô, trộn cùng với ¼ (một phần tư) muỗng cà phê muối, 2 muỗng canh nước tương, ½ (một phần hai) muỗng cà phê đường, ½ (một phần hai) muỗng cà phê hạt nêm, trộn thật đều.
Cho đậu hũ xắt mỏng vào trộn thật đều. Tiếp đến cho hành phi vàng vào, trộn cho đều hết gia vị là được.
Cuối cùng cho 1 muỗng canh thính gạo vào trộn thật đều.
Bày trí ra đĩa, rắc thêm ¼ (một phần tư) muỗng cà phê tiêu cho thơm là có thể dùng.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)