Nguyên liệu gồm có: Cách Thực hiện:
Lưu ý, bắp ngọt và ruốc cũng mặn, nên nêm trước một ít rồi nêm lại sau, kẻo mặn nhé!
Bắp lột bỏ vỏ, cho bắp vào nồi nước luộc chín, nếu muốn nhanh bạn có thể bẻ đôi trái bắp để dễ luộc hơn. Bắp chín vớt ra khỏi nồi để ráo chờ nguội. Dùng tay tách hạt bắp, bỏ cùi.
Trong lúc chờ bắp chín, cho 2 lòng đỏ trứng muối vào chén hấp cách thủy cho chín. Sau đó dùng nĩa tán nhuyễn.
Hành lá rửa thật sạch, cắt nhuyễn, giữ cả phần đầu và lá luôn nhé.
Đặt chảo lên bếp, cho bơ vào chảo, bật lửa vừa chảo nóng bơ sẽ tan chảy. Cho bắp vào chảo bơ, đảo sơ một lượt.
Tiếp đến cho ruốc vào cùng, đảo nhanh tay cho ruốc hòa với bắp. Vặn nhỏ lửa, tiếp tục lần lượt cho trứng muối đã nghiền nhuyễn và hành lá vào. Lúc này, bạn nên vào chảo, 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê đường.
Nhanh tay xào đều lên, nếm thử và cân chỉnh lại theo khẩu vị của bạn.
Hoàn thành, bạn đã có ngay món bắp xào phiên bản hoàn toàn mới "Bắp xào hoàng kim". Ăn kèm với tương ớt cay cay, trộn thật đều lên khá là ngon luôn.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)