Bạn có thể pha bột sẵn, làm nhân vào buổi tối, sáng hôm sau chỉ cần bỏ ra 15 phút để tráng bánh là đã có bữa sáng ngon lành và chất lượng cho cả nhà.

	Cách làm bánh ướt tôm chấy bằng chảo thơm ngon

 

Cách làm bánh ướt tôm chấy bằng chảo thơm ngon - ảnh 1
Nguyên liệu gồm có: - 200 gram bột gạo - 50 gram bột năng - 650ml -700ml nước (tuỳ vào loại bột) - 400 gram tôm ngon - Rau sống, dưa leo, chả lụa, chanh, ớt Cách chế biến:
Cách làm bánh ướt tôm chấy bằng chảo thơm ngon - ảnh 2Tôm bỏ vỏ, bỏ đầu, lấy chỉ đen ở lưng rồi rửa thật sạch, ướp với 2 muỗng bột nêm. Đặt chảo lên bếp, thêm 1 muỗng dầu. Dầu nóng cho tôm vào xào nhanh tay trên lửa lớn.
Cách làm bánh ướt tôm chấy bằng chảo thơm ngon - ảnh 3Tôm chín để nguội rồi cho vào máy xay sinh tố, xay nhuyễn, cho ra chảo rang sơ thêm một lần nữa.
Cách làm bánh ướt tôm chấy bằng chảo thơm ngon - ảnh 4Trong một cái thố lớn, cho bột gạo, bột năng, nước khuấy đều. Thêm 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê dầu, rồi để yên 30 phút cho bột nở trước khi tráng.
Cách làm bánh ướt tôm chấy bằng chảo thơm ngon - ảnh 5Đặt chảo chống dính lên bếp, quét một lớp mỏng dầu và bắt đầu múc một muỗng nhỏ bột cho vào tráng. Lúc này nếu bạn thấy bánh bị nứt nghĩa là thiếu nước vì vậy thêm từ từ nước vào và tiếp tục tráng đến khi miếng bánh trong.
Cách làm bánh ướt tôm chấy bằng chảo thơm ngon - ảnh 6Dùng một chiếc dĩa khác, quét lớp dầu mỏng, bánh chín cho úp chảo ra dĩa. Thêm nhân tôm và gói lại. Cứ tiếp tục làm cho đến hết phần bột và phần nhân.
Cách làm bánh ướt tôm chấy bằng chảo thơm ngon - ảnh 7
Cách làm bánh ướt tôm chấy bằng chảo thơm ngon - ảnh 8Pha nước mắm: 5 muỗng nước mắm, 3 muỗng đường, 1 chén nước cho vào nồi đặt lên bếp nấu. Để nguội, vắt thêm chanh và ớt băm. Nêm lại cho vừa miệng. Dưa leo, rau sống thái nhuyễn. Khi ăn cho bánh ra dĩa, thêm rau sống, chả lụa rồi rưới nước mắm lên trên.

Nga Nguyễn
(thực hiện)


Tổng hợp & BT:

Về Menu

bánh cuốn, tôm chấy, tráng chảo, Nga Nguyễn

Vừa am thuc bông lan lá dứa kho tau Mon tron Cất đồ cach lam goi gan bo cà khoai ba khia mon xao ngon bo bit tet thom ngon bánh ngô hấp đậu đỏ công thức pa tê gan heo a xít béo sushi sốt mayonnaise mưa giò gà hấp hành dinh dưỡng ăn dặm rau câu cam nhân bánh cach lam chao lươn trang tri dia an cách làm hạt nêm lam cha bong mon pha lau thit khia cach lam socola cach lam chuoi rim duong Tuong ngọt cách làm bò úc nướng chanh ga xoc muoi mon luon Hàu nuong toi quán cà phê bao cấp canh cà tím miso cach che bien ech món ngon Bắc Ninh Ngô Quyền xa lach tao cach lam sua hat sen lam dui heo muoi nau bo ragu giang ngâm giấm bo xao muop tom nuong sot sườn heo xóc tỏi thit kho trung don gian Củ cải tỉa hoa và bò xào chua ngọt hoc cach nau chao Rảnh rỗi làm bánh chuối hấp nhâm nhi ngÃƒÆ Dê bún sườn banh sponge thom ngon nui gio heo từ thịt bò waffeln đậu phụ sốt Cá Tháng Tư Tự làm nem chua rán tại đậu phụ xào cach lam dui ga roti ngon cách làm ốc hấp tiêu xanh nước chanh ổi bò hầm củ cải cà rốt bánh kem ech tam vung chien gion cách làm sợi bún b㪠nhan sam chim cút chiên ngọt che bap mẹo nhỏ trong bếp mẹo chọn mua xoài đậu hũ kho nấm bánh bao chỉ dừa bào mứt dưa hấu hoa sen rán trứng dau phu xot ca chua rau câu sặc sỡ lẠu hẠi sẠn chua cay bi ngoi nuong bo toi cách làm bánh uot nấu ăn ca ri An t cahc lam banh trung giết ruồi khoai lang làm kem văn cao dừa quán ăn đình đám ở Sài Gòn mut dau ha lan ngon hành tây dinh dưỡng sức khỏe tôm rim lạc quả lặc lè Thịt bò xào lặc lày chè trái cây xao dau cove sà ng phỏ vịt quay rau xao don gian cá thu kho nước mắm 4 lưu ý cho phong thủy nhà bếp Mẹo vặt trong cách bảo quản gia vị Sai lầm phổ biến khi chế biến thực cach lam com chien uc ga nuong rau qua món ngon từ thịt bò kem dao sua chua cua xào miến miền gái đẹp kem cháy ngọt thơm ớt chuông lợi ích sức khỏe trao bim bim bánh đa giòn tan sua dac tôm càng nướng chuoi chien nem tai banh tom trứng rán ngải cứu