Chỉ với nguyên liệu giản đơn là tôm, khoai lang và rau sống, chị em có thể làm ngay món Bánh tôm chiên thơm giòn này nhé! Món ngon không sợ ngấy cho cả nhà đấy!

Nguyên liệu gồm có:

• Tôm tươi 300 Gr

• Khoai lang 1 Củ

• Bột mì 220 Gr

• Bột gạo 130 Gr

• Bột nở (baking powder) 1 Muỗng cà phê

• Muối ¹/₄ Muỗng cà phê

• đường cát trắng ¹/₂ Muỗng cà phê

• Muối nở (Baking soda) ¹/₄ Muỗng cà phê

• dầu chiên 300 ml

• Hạt nêm 1 Muỗng cà phê

• Bột nghệ 1 Muỗng cà phê

Cách Thực hiện:

1

Tôm rửa thật sạch, bóc bỏ vỏ và đầu rồi ướp với 1 muỗng cà phê hạt nêm và ¼ (một phần tư) muỗng cà phê tiêu trong khoảng 10 phút.

2

Khoai lang gọt bỏ vỏ, rửa thật sạch rồi bào sợi nhuyễn.

3

trộn thật đều 220 gram bột mì và 130 gram bột gạo với 1 muỗng cà phê bột nở, ¼ (một phần tư) muỗng cà phê muối, ¼ (một phần tư) muỗng cà phê đường, ½ (một phần hai) muỗng cà phê bột nghệ và ¼ (một phần tư) muỗng cà phê muối nở. Thêm từ từ 350ml nước lạnh, khuấy cho bột tan đều.

4

Cho tôm và khoai lang vào thau bột và trộn thật đều.

5

nấu nóng dầu chiên bằng chảo chống dính, múc từng muỗng hỗn hợp bột với khoai và tôm vào chiên chín giòn đều thì vớt ra để ráo dầu.

6

Bày trí đẹp mắt rồi thưởng thức với rau sống và nước mắm chua ngọt tùy thích.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)