Cách làm bánh tét không hề khó và phức tạp như các bạn nghĩ, hãy làm theo hướng dẫn dưới đây bạn sẽ có những chiếc bánh tét xanh, đẹp mắt để ăn Tết.- Emdep.vn
Cách làm bánh tét ngon, xanh, đẹp mắt

Nguyên liệu làm bánh tét

- Gạo nếp: 1 kg - Đậu xanh: 250 g -  Hành tím: 2 củ Hột vịt lộn muối: 5 trứng Mỡ heo: 300 g Rau ngót: 1 bó Lá chuối, giấy bạc, cuộn dây, muối, tiêu, đường, hạt nêm

Cách làm bánh tét

Bước thứ nhất(1): Bạn ngâm đậu xanh trong vòng 4 tiếng. Sau đó vớt đậu xanh ra và cho vào nồi, đổ ngập nước và nấu với lửa nhỏ. Khi đậu đã chín thì tắt lửa, nêm thêm một thìa muối, một thìa đường vào và trộn thật đều. Ngâm nếp trong vòng 4 tiếng Bước thứ hai(2): Cắt thịt heo thành những miếng dài bằng nhau. Thường thì người ta dùng thì mỡ heo để làm bánh tét, nhưng nếu bạn không thích thì có thể thay bằng thịt nạc. Tiếp đó, bạn đem thịt ướp với gia vị như sau: nửa thìa hạt nêm, nửa thìa hạt tiêu và hành tím bằm nhỏ. Đợi trong 30 phút cho thịt thấm gia vị. Ướp mỡ heo với gia vị Bước thứ ba(3): Trải giấy bạc ra, sau đó rải đậu xanh lên và ép dẹp. Tiếp đến, bạn trải miếng thịt lên trên lớp đậu xanh. Cắt trứng muối thành 4 phần rồi cho một phần lên trên lớp nếp. Sau đó, quấn phần đậu xanh lại rồi đem vào tủ lạnh cho đông cứng. Nhân đậu xanh Bước thứ tư(4): Dùng máy xay sinh tố xay rau ngót rồi lọc lấy nước. Gạo nếp bạn để ngâm nước qua đêm. Sau đó, vớt nếp ra, đợi 10 phút cho nếp khô rồi đổ nước rau ngót vào chung. Tiếp đến, bạn cho thêm một thìa muối vào rồi trộn thật đều hỗn hợp. Lưu ý bạn chỉ nên trộn nhẹ tay để không làm vỡ nếp. Sau đó, chia phần nếp vừa trộn ra thành số phần tương ứng với số nhân đậu xanh. Bước thứ năm(5): Trải tờ giấy bạc ra rồi xếp lá chuối lên trên. Mục đích sử dụng giấy bạc khi nấu bánh tét là để ngăn nước lọt vào bên trong bánh. Nhờ vậy, bánh sẽ chắc, ngon và để được lâu. Giấy bạc còn giúp giữ nhiệt cho bánh giúp bánh chín nhanh. Tiếp đến, bạn rải lớp nếp lên trên lá chuối, dàn đều rồi đến nhân đậu xanh. Dàn đều nếp rồi cho nhân đậu xanh lên Phủ tiếp một lớp nếp nữa lên trên nhân đậu xanh rồi cuộn tròn lá chuối lại. Cuộn tròn bánh lại Bạn lấy dây lạt buộc ngang, chính giữa cuộn bánh. Sau đó, bạn nhẹ nhàng bẻ gập phần góc chiếc bánh rồi dựng đứng lên, đổ thêm một phần nếp nữa để phần bánh cũng có nếp đều. Đầu kia bạn cũng làm tương tự rồi dùng phần lá chuối che hai đầu bánh lại. Sau khi cột xong đòn bánh thì bạn lăn nhẹ để nếp bên trong chạy đều. Sau khi buộc đòn bánh thì lăn nhẹ để nếp bên trong chạy đều Bước thứ sáu(6): Bạn cho các đòn bánh tét vào trong nồi lớn nấu sôi có lót thêm vài lá chuối phía dưới đáy nồi. Bạn tiến hành nấu bánh với lửa vừa trong thời gian từ 3,5 – 4 tiếng. Sau khi nấu được nửa thời gian thì bạn trở đầu lại cho bánh được chín lại. Bạn cũng cần Lưu ý quan sát châm nước thường xuyên, không để nồi cạn nước. Cách làm bánh tét ngon, xanh, đẹp mắt Đem bánh tét đi nấu trong thời gian từ 3,5 đến 4 tiếng Có thể làm được những đòn bánh tét cho cả nhà đón Tết quả thật rất thích thú phải không nào? Bạn có thể làm nhiều đòn bánh tét rồi trữ trong tủ lạnh. Khi khách đến nhà thì cắt vài lát bánh ra rồi quay trong lò vi sóng 3-5 phút, sau đó mời khách sẽ rất tiện lợi.
Tổng hợp & BT:

Về Menu

banh my y thom ngon bún gà ca com chay chien gion món ăn bổ dưỡng gà xào đậu phộng ngon ca kho tộ lam den giay Cach lam tau hu da com trộn cach lam canh ga nhoi thit Ngắm các món ăn siêu hấp dẫn với tạo áp chảo tôm mì ý sốt cà chua nướng pate gan gÃƒÆ nem rế cá hồi và chiên xù gỏi xoài cá cơm chiên khô cá cơm Xuân suon heo nuong ngon Lau cua muc xao thom canh hoa bi lã³c khoai lang modak ấn độ ca ri de cơm vị gừng canh sup lo lam bo cau nuong sườn lợn kho dứa sinh tố đu đủ 5 phút làm sinh tố đu cu sen ham suon non cách làm mực xào salad xà lách nem hải sản chiên xù rau mÃƒÆ so co la nuong ngon thức uống ngon và mát phân biệt đậu phụ Banh danh Mắm trung me ga sot cay thom List làm bơ đậu phộng tại nhà sữa ngô món ngon với trứng cách nấu bún măng vịt xôi chim bồ câu Cách tỉa trái cây thành hình con vật Phạm Liên Ngọt ấm món canh củ từ Ngọt giòn chè lạc đậu phộng Thịt chiên xù Mẹo chọn đồ ăn khô đạt tiêu chuẩn mien hai san heo thịt kho thịt kho trứng nước dừa công thức thịt gà chiên giòn cách nấu chè dậu xanh lam thach dua hau áo sơ mi rộng elly trần salad tron cach lam dau dua Làm bánh không cần lò nướng canh rau cải măng muối chua cay cánh gà rim thơm khoai lang chiên phồng Khoai lang chiên thịt muối cuộn bánh mì hà lan bếp bốn phương nem chua chiên lẩu chả cá bánh quy mứt dau hu sot ca chua cach lam sinh to chuoi thom trứng muối xào bí đỏ giò gà trộn nước ép cam và thơm cu sen xao ngon thoáng mini mít làm sinh tố công thức bánh bông lan nhân nho khô cơm chien cá măn Món dân dã dá n chờ bap nuong kem socola ngon kim chi xào đậu hũ đuôi bò xào bún tươi mì tôm xào hải sản các mẹo nhà bếp hay trung vit lon bún gân và bò viên milk candy Rùa món chẠẨm thực Việt 2012 khiến thế giới xôn Các món ốc ngon dân sành ăn vặt chả lá lốt cuốn thịt heo làm thiệp 3d rau câu sô cô la đen Ga nướng H宀 cánh gà nướng tỏi snack khoai mon chinh hai Cún Khang Che đâ u đo ba nh lo t bò gỏi Xao hai san giản mon bao tu ham tieu xanh đào nướng dụng cach lam nam rom boc thit lam ca hoi chien sot ot vết tra sửa