Vỏ bánh su được chiên thay vì nướng, sẽ thơm hơn, lớp vỏ vàng óng ánh sẽ làm mê mẩn các tín đồ bánh su, không chỉ trẻ nhỏ mà cả người lớn vẫn mê tít đấy nhé. Hãy cùng nhau bắt tay làm nhé, không khó mà nguyên liệu lại chẳng tốn kém nữa.
Cách làm bánh su kem chiên

Nguyên liệu gồm có:

  • Bột mì 115 Gr
  • Muối 2 Gr
  • Men nở 5 Gr
  • đường cát trắng 50 Gr
  • 25 Gr
  • Sữa tươi 350 ml
  • Bột chiên xù 50 Gr (hoặc bột semolina)
  • Trứng gà 2 Quả
  • Vani 1/2 Muỗng cà phê
  • Bột bắp 20 Gr
chuẩn bị sẵn

1

Để sữa ở nhiệt độ phòng rồi hòa vào với men nở. Bánh su kem chiên Bánh su kem chiên

2

Sau đó, trộn đường vào cùng hỗn hợp men rồi để yên khoảng 5'. Bánh su kem chiên

3

trộn thật đều bột mì với muối rồi đổ men vào nhào thật kĩ. Khi bột đã được thành một khối mịn thì các cho bơ mềm vào nhào cùng đến khi bột không dính tay. Bánh su kem chiên Bánh su kem chiên

4

Đậy hoặc bọc bột lại cẩn thận rồi ủ trong khoảng 30'. Các bạn Lưu ý để bột ở nơi ấm nhé. Bánh su kem chiên

5

Trong lúc chờ bột, chúng ta sẽ làm nhân su kem. Tách lấy 2 lòng đỏ trứng gà. Tiếp theo là đánh tan lòng đỏ trứng với đường. Cần đánh cho đến khi trứng chuyển thành màu vàng nhạt là được. Bánh su kem chiên Bánh su kem chiên

Cách Thực hiện:

1

nấu nóng sữa cùng bơ và vani rồi đổ từ từ vào hỗn hợp trứng ở trên, trộn thật đều nhẹ nhàng, tránh cho hỗn hợp bị nổi bọt. Sau đó, các bạn rây bột ngô vào trộn thật đều. Bánh su kem chiên

2

Đổ hỗn hợp trứng sữa quay lại nồi rồi đặt lên bếp đun ở lửa nhỏ. Vừa đun vừa quấy đều cho đến khi được hỗn hợp mịn, mượt thì tắt lửa và để nguội. Đã xong phần nhân kem. Bánh su kem chiên

3

Quay trở lại phần vỏ bánh. Khi bột đã nở được gấp đôi thì các bạn lấy ra và nhào lại một chút nhé! Chia bột thành các phần bằng nhau. Lăn từng viên bột vào bột semolina rồi nặn thành hình thuôn dài. Để yên bánh khoảng 10'.

Bột semolina sẽ có tác dụng chống dính cho bánh, không làm bánh bị khô và giúp cho vỏ bánh có độ giòn nhẹ.

Bánh su kem chiên Bánh su kem chiên Bánh su kem chiên Bánh su kem chiên

4

Để chảo dầu nóng rồi hạ xuống lửa vừa và cho bánh vào rán cho đến khi vàng đều. Các bạn vớt bánh ra, đặt vào giấy để bánh không bị sũng dầu nhé. Đến khi bánh nguội, các bạn rạch bánh ra rồi bơm kem vào bên trong là xong! Bánh su kem chiên Bánh su kem chiên Bánh su kem chiên Bánh su kem chiên Bánh su kem chiên

Tổng hợp & BT:

Về Menu

món Việt Nam bánh su kem bánh su chiên su kem chiên công thức làm bánh su kem bánh choux kem

gung thit bo tatake bo nuong kieu thai Cà ch socola cÃm chăn ga gối LoẠậm Bo nuong la lot Banh ich bo thị trường bát đĩa Bánh cheese cake brownie thơm ngon Cà ch nau che a ghẹ xào chua ngọt pancake chuối custard dua mẹo làm mứt khoai tây Bánh chuoi hấp cach lam uc ga ngon Cún Cà lóc Bo ap chao ngon Bo lúc lac Chư Cà lóc kho Cún Khang Hai món giải khát mát lạnh Bánh tai yến món ngon đang dần mai một Cà thu Cúm tía N siêu suon dam Đậu bắp xào thịt gà lúc cách làm sữa ngô động thực vật Cà Quay thịt heo nâu lẩu mì ý trộn đậu hà lan mon cà Banh Gio Banh khoai lang chả cá kho tôm khô ấm bụng Cách làm bánh tam bánh xèo chiên kiểu thái khoai tây nướng mật Cà Nuong bùn Cà na Nhat thẳng Dui dạ dày Bí quyết chế biến khoai tây đúng cách Bún bo banh gan ẹp mùng nẠu Cà nh phở xào cơm chiên tôm cua mặt cá nục đậu rồng Túi gi脙虏 Cà ran Trứng vịt lộn Quà vị thuốc thuc uong giai nhiet thạch đậu tây Cách giúp bạn rang cơm ngon cải xanh quấn thịt CÃƒÆ Nuoc cot dua Banh bao don gian Bữa trưa văn phòng Ca bop ngam CÃƒÆ basa pad thai Xuất tinh sớm Ngo gỏi heo quay miền Tây gừng ngâm Những sai lầm cần tránh khi sử dụng CÃƒÆ linh cánh gà sốt các món om chuối đậu sinh cá quấn lá dứa CÃƒÆ nuong List Cơm CÃƒÆ thu burger mẹ cach lam tom kho trung cut sườn nướng nước ép trái cây CÃƒÆ thu kho to bánh Tart ca ri ca vien ngon CÄ Ë trổ kho heo cach nau che bot loc CÐ ÐŽ Kho lười ăn rau Cà Pháo Lưỡi tự làm dầu giấm Dau hu kho nam Cà chua bi trộn nộm chay quảng ngãi B52