Bánh rán lúc lắc có phần vỏ ngoài giòn thơm, dẻo mịn và phần nhân đậu xanh ngọt ngào vô cùng hấp dẫn. Đây sẽ là món ăn vặt lý tưởng cho bạn và cả nhà thưởng thức trong lúc rảnh rỗi!

Nguyên liệu gồm có:

• Bột nếp 400 Gr

• Bột mì 30 Gr

• Bột nở (baking powder) 10 Gr

• đường cát trắng 100 Gr

• Mè trắng 100 Gr

• Đậu xanh không vỏ 200 Gr

• dầu chiên 1 Chén

Cách Thực hiện:

1

Đậu xanh không vỏ ngâm nước khoảng 3 giờ. Sau đó, vớt đậu xanh ra, hấp chín, nghiền nhuyễn.

2

Hòa tan 100gr đường cát trắng với 100ml nước, cho đậu xanh không vỏ vào, đảo đều đến khi đậu xanh sệt lại.

3

Cho 400gr bột nếp, 30gr bột mì, 10gr bột nở vào 1 cái tô. Đổ 150ml nước ấm vào, trộn thật đều thành một hỗn hợp mềm, mịn.

4

Vo đậu xanh không vỏ, hỗn hợp bột thành từng viên tròn, nhỏ. Ấn dẹp bột, cho nhân đậu xanh vào, vo tròn lại.

5

Lăn bánh qua một lớp mè trắng, cho vào chảo dầu chiên đang sôi, chiên vàng giòn.

6

Vậy là bánh rán lúc lắc đã hoàn thành. Vừa thơm ngon, hấp dẫn ngay từ lần đầu thưởng thức!
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)