Bánh rán Doraemon hay còn gọi là bánh Dorayaki (bánh rán hình cồng chiêng) rất quen thuộc với đời sống người dân Nhật Bản. Cùng thử nghiệm bánh Doraemon với phiên bản mặn nhé!

Nguyên liệu gồm có:

• Bột mì 150 Gr

• đường cát trắng 40 Gr

• Bột nở (baking powder) 1 Muỗng cà phê

• Mật ong 2 Muỗng canh

• Trứng gà 2 Quả

• Sữa tươi không đường 100 ml

• Vani ¹/₂ Muỗng cà phê

• dầu chiên 3 Muỗng canh

• Pa tê 250 Gr

• Chà bông 100 Gr

• Xúc xích heo 2 Cây

Cách Thực hiện:

1

chuẩn bị sẵn tất cả nguyên liệu. Xúc xích cắt lát mỏng, pate mở nắp hộp, chà bông cho ra đĩa.

2

Đập trứng rồi cho 40 gram đường vào, đánh đều cho quyện vào nhau.

3

Sau khi đường trứng quyện đều thì đổ 2 muỗng canh mật ong và ½ (một phần hai) muỗng cà phê vani vào đánh tiếp.

4

Trộn 150 gram bột mì và 1 muỗng cà phê bột nở lẫn nhau rồi rây mịn. Chia bột thành 3 phần rồi từ từ cho từng phần bột vào hỗn hợp trứng, đánh đều cho quyện lại với nhau.

5

Sau khi trộn hết phần bột, hỗn hợp sẽ hơi đặc. Vì thế, rót 100ml sữa tươi không đường từ từ vào bột và trộn lên, thấy bột mịn, sánh thì dừng lại, không nhất thiết phải rót hết, tránh để bột loãng quá. Sau khi trộn xong đậy kín bột rồi để nghỉ từ 30-45 phút mới chế biến.

6

Bắc chảo lên bếp, cho một ít dầu chiên rồi dùng khăn giấy nhẹ nhàng tán đều để dầu áo đầy chảo nhưng không quá nhiều sẽ làm bánh bị ngấy. Múc một muỗng bột và rót bột từ trên cao xuống chảo, cách mặt chảo khoảng 20cm. Như vậy bánh mới trảng đều và bề mặt mịn đẹp.

Khi nào thấy chảo hết dầu, lại đẩy khăn giấy một vòng nữa để dầu bám mặt chảo tí xíu là được.

7

Vẫn để lửa nhỏ, cho xúc xích, pate và chà bông vào rồi nâng lên lửa trung. Khi thấy mặt bánh nổ bọt khí, bề mặt lỗ rỗ đầy thì lật bánh.

8

Để mặt sau chừng 10-20 giây là ra đĩa được rồi. Cùng thưởng thức bánh doraemon mặn thôi nào!
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)