Baci di dama là một loại bánh quy hạnh nhân, có nguồn gốc từ Piedmont, Ý. Đúng với chất lãng mạn của người Ý, cái tên "badi di dama" có nghĩa là "nụ hôn của một quý cô", được đặt theo hình dạng món bánh này, trông như 2 đôi môi đang hôn nhau vậy.

Nguyên liệu gồm có:

• Bột mì 60 Gr

• Bơ 60 Gr

• đường cát trắng 30 Gr

• Bột hạnh nhân 60 Gr

• Chocolate đen 100 Gr

• Bột cacao 5 Gr

Cách Thực hiện:

1

Để bơ ở nhiệt độ thường cho vào một cái chén, dùng thìa tán nhuyễn bơ.

2

Thêm 60gr bột mì, 30gr đường, 60gr bột hạnh nhân vào cùng bơ, nhào bột đến khi hỗn hợp quyện lại với nhau.

3

Chia bột thành 2 phần bằng nhau, để vào 2 chén riêng. Cho 5gr bột cacao vào 1 chén, trộn thật đều.

4

Lăn bột thành những viên tròn, nhỏ. Đặt phần bột đã lăn lên khay có lót sẵn giấy nến, ấn dẹt bột xuống, cho vào lò nướng khoảng 15 phút.

5

Cho chocolate đen vào chén, đun cách thủy để chocolate chảy hết ra. Quết chocolate vào mặt dẹt của bánh, kẹp 2 chiếc bánh lại với nhau.

6

Bánh quy của Ý hẳn không thể thiếu được phần lãng mạn, ngọt ngào nhỉ. Hãy thưởng thức với người ấy nhé!
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)