Mochi là bánh truyền thống Nhật Bản được làm từ gạo nếp mochi dẻo (thường được gọi là gạo mochi) với nhân đậu đỏ xay nhuyễn. Theo tương truyền, bánh mochi tượng trưng cho may mắn và thịnh vượng, thường được dùng trong những ngày sum họp gia đình, lễ tết hoặc gửi trao như món quà mang đến sự may mắn.
Cách làm bánh mochi

Nguyên liệu gồm có:

  • đường cát trắng 70 Gr
  • Bột nếp 100 Gr
  • Đậu đỏ 150 Gr
  • Nước cốt dừa 15 ml
  • Bột năng 1/2 Muỗng canh

Cách Thực hiện:

1

Đậu đỏ đãi sạch, ngâm qua đêm rồi cho vào nồi, đổ nước xâm xấp, nấu cho mềm.

2

Xay nhuyễn ½ (một phần hai) số đậu đã nấu rồi cho lại vào nồi cùng với số đậu còn lại. Cho vào 50 gram đường, đun với lửa nhỏ và khuấy đều cho hồn hợp sệt. Sau đó, để nguội rồi vê lại thành những viên tròn tùy thích để làm nhân bánh. Bánh mochi

3

Khuấy tan 20 gram đường với 40ml nước lọc rồi cho bột vào, nhào đến kho hỗn hợp mềm dẻo thì cho 15ml nước cốt dừa vào, nhào đều. Đem hấp cách thủy cho chín để làm vỏ bánh.

Để có lớp vỏ bánh đẹp, bạn có thể cho màu lúc nhào bột.

Bánh mochi

4

Rắc bột năng lên một mặt phẳng sạch, cho bột đã hấp chín lên, bắt đầu nhào cho ráo và cắt thành những phần đều nhau. Cán những phần bột đó thành những hình tròn dẹp trên bàn tay, rồi cho viên đậu đỏ lên, vo tròn lại là có thể thưởng thức.

Có thể lăn vỏ bánh qua lớp dừa nạo sẽ có những viên mochi tuyết tuyệt đẹp.

Bánh mochi

Tổng hợp & BT:

Về Menu

món Nhật mochi làm mochi làm bánh mochi làm bánh kiểu nhật bánh mochi kiểu nhật

bánh nama socola phơ Cách chọn khoai lang ngon thit nac nau bi do bún ngon chú rá ƒ cách làm sinh tố rau má cha ca basa vịt quay chay banh deo lam thach qui linh ngon canh chua tôm nấu rau muống món ăn từ các loại hải sản khác thit heo quay kho mang cuống món vịt úp thau chả chay khô dau tay da bao bà nh khoai thach dua cá cơm xào cay cach lam goi ca keo nấm xào đậu hũ thực phẩm men răng rượu đồ chua ca ro kho bau Bua com ngon cach nau chao chan de xào cải với thịt bằm hanh kho gối khoai tây bánh xèo nhân xoài thit heo KHO thit nuong Han Quoc gà viên rán mực tươi làm bánh patechaud cocktail b52 ngon vịt quay sốt Góc bánh beo goi ca loc thom ngon kem tươi cam gỏi mít trộn m cach lam cocktail bailey ngon canh khoai kem chocolate mon goi muc chua cay Chất gì có trong dứa làm nhừ thịt dâu tây Bánh mochi dâu tây Lê Văn Hưu thit bo nau la lom nước mắm gà rán ướp bia du du xanh nấm rơm nấu canh gà rang sả ớt Giáng Hướng dẫn chọn và chế biến sò huyết giai che bot loc boc dau phong mẹo văt thơm Banh su làm snack táo ga chien nuoc mam cà khoai Lớp chè khoai tía Cách làm dừa ba rọi kho măng ngon goi hu dua list cháo Cách làm cà chua nhồi Mut khoai mi ngon chè sữa dừa cach làm banh bà lai cach lam tom rang bánh noel bánh quy giáng sinh tỉ bo nuong ngon gối ngủ sách bò hấp bánh cuốn tôm tươi sa lát gà ngũ sắc giấy vệ sinh banh mi thit heo làm khung ảnh cháo lòng heo pancake trái cây tôm chiên hoành thánh Thiên Trúc ức Bún mang chay ngon che dau xanh nộm miến gà kiểu thái tom xao dau phu ca dieu hong hap dau phu thom ngon cách nấu chè xoài gân bò nấu sả Thiên Trúc Ngô Tuyết Phượng Bí quyết làm mứt cach nau che ngon vit uop chao Bồ câu bap cai tron bacon công thức khoai sọ kho thịt cơm chiên cà rốt Tré cách làm thiệp ích GÃ kho cách nấu bánh canh chả cá đánh trứng trứng bông mịn canh thiên lý lam soi bún bò cà ri xanh đậu cove xào hành chè nếp