Bánh mì là ẩm thực phổ biến ở Việt Nam. Ngày nay, bánh mì Việt Nam đã có tên trong từ điển ẩm thực thế giới, được biết đến như một món ăn yêu thích và dần khẳng định được chỗ đứng trong làng ẩm thực toàn cầu. Thành phần chính của bánh mì là bột mì, men, muối, đường... Bánh mì chuẩn phải có vỏ mỏng, giòn, ruột dai, xốp. Bánh mì thường ăn kèm với lagu, phá lẩu...
Cách làm bánh mì Việt Nam

Nguyên liệu gồm có:

  • Bột mì 300 Gr
  • 20 Gr
  • Men nở 8 Gr
  • đường cát trắng 15 Gr
  • Muối 4 Gr
  • dầu chiên 1 Muỗng cà phê

Cách Thực hiện:

1

chuẩn bị sẵn tất cả nguyên liệu. Hoà men nở vào 190ml nước ấm để kích hoạt men khoảng 5 phút (Lưu ý nước chỉ ấm 20độ). Bánh mì Việt Nam Bánh mì Việt Nam

2

trộn thật đều bột mì, muối, đường cát trắng trong 1 cái tô. Sau đó, đổ hỗn hợp men nở vào cùng, trộn thật đều thành một hỗn hợp bột mềm, mịn. Bánh mì Việt Nam Bánh mì Việt Nam

3

Tiếp tục cho 20gr bơ vào, nhào đều đến khi bột mịn. Rắc bột ra bàn, đặt bột vào, nhào tiếp 5-7 phút đến khi bột đeo mịn, không dính tay. Bánh mì Việt Nam Bánh mì Việt Nam

4

Vo tròn khối bột. Cho 1 muỗng cà phê dầu chiên vào, đặt miếng bột vào, đậy kín, ủ 1 giờ. Bánh mì Việt Nam Bánh mì Việt Nam

5

Bột nở gấp 3 lần. Tiếp tục rắc bột lên bàn và nhào lần 2 khoảng 5-7 phút. Đậy kín, ủ 60 phút. Bột sau khi ủ sẽ nở ra, sợi bột dai, có thớ. Bánh mì Việt Nam

6

Rắc bột ra bàn. Nhào bột cho vỡ hết bọt khí. Nặn bánh. Chia bột thành những phần nhỏ tuỳ thích (mình thích bánh mì chuột nên chỉ dùng 70gr hỗn hợp bột cho mỗi bánh). Dàn đều miếng bột hình tròn mỏng. Bánh mì Việt Nam

7

Gấp 2 bên miếng bột. Gấp phần đỉnh vào rồi cuộn lại. Bím phần mép và 2 đầu. Vo tròn dài, béo bụng. Bánh mì Việt Nam Bánh mì Việt Nam Bánh mì Việt Nam Bánh mì Việt Nam

8

Xếp bánh lên khay nướng có lót sẵn 1 lớp giấy nến. Đậy khăn ủ 30 phút để bột nở ra. Bánh mì Việt Nam

9

Rạch nhẹ bánh, bánh sẽ tự mở miệng ra sau 30 giây (có thể khía bánh chéo tuỳ thích). Phun đẫm nước trước khi nướng để bánh khi nướng được mỏng vỏ và không bị nứt. Nướng bánh ở nhiệt độ 170 độ trong 10 phút đầu. Bỏ ra xịt đẫm nước tiếp và nướng tiếp 10-12 phút nữa (nhiệt 150 độ) đến khi vỏ bánh vàng đều. Bánh mì Việt Nam Bánh mì Việt Nam Bánh mì Việt Nam

10

Bánh mì mỏng vỏ và rất giòn, ruột dai, xốp, thơm ăn cục thích. Có thể tạo nhiều kiểu hình dạng bánh mì. Ngoài ra, bạn có thể ăn kèm bánh mì với lagu, trứng gà ốp la... Bánh mì Việt Nam Bánh mì Việt Nam

Tổng hợp & BT:

Về Menu

món Việt Nam bánh mì bánh mỳ bánh mì ổ ổ bánh mì bánh mì homemade

ốc bươu xào sả ớt Tháng chín nhớ rươi cách nấu chè ngon Long bo ca hoi sot tieu den cách nấu chè trôi nước Pho bo xao cách nấu hủ tiếu mực thit heo tuoi canh rau nhut cách nấu món xào ngon bò xào khóm banh bao chien thom ngon 4 bí quyết chọn dầu ăn cho bếp cách nấu mỳ ý tep rang me Và mien tron kieu Han tự may bộ khăn mũ dạ dày hầm súp lơ kho bông cải xanh xa lach thom ngon Mon an cách nấu phở gà nước trái cây chăm sóc trẻ cách nấu súp gà Những món cuốn hấp dẫn giới trẻ loãi Nấu chay sot me ghẹ rim mặn Sắc màu cách nấu súp nấm kim châm Thưởng thức bánh waffle thơm ngon lam thach nha dam bò măng tây salad đậu phộng cách nấu thịt đông cách nấu thịt heo Cà kho đậu hũ sốt xì dầu sua cách ngâm sấu đường nấu chè đậu xanh hạt lựu cách pha trà sữa cách rã đông thịt Cách nhận biết thịt bò giả cáhc bÃƒÆ nh sandwich cái tom chien me ngon câu"background-color: #D58733" href="/index.php?q= sinh tố dưa gang"> sinh tố dưa gang cháo ăn dặm cánh gà kho cach lam dau phu nhoi thit cach nau sua hat sen cocktail vị dứa cát món canh ngon trang mieng tự làm kệ tường ga Nướng xoài làm mứt tương Bần Thịt xào đậu phụ sốt cach nau chao bo câu mẹo chọn nấm ngon chăm sóc sức khỏe nabak kim chi Banh bao cach lam kem chuoi cóc trộn kho thơm tây nau khoai tay cô gái công Mùa lạnh trang trí nhà với tranh Chuoi chien công sở banh banana walnut công thức tự làm bánh pizza công thức thạch trái cây cach lam banh pancakes các món từ trứng cúc áo luon kho gung ngon cach lam khoai tay nghien cút cookies chocolate trắng mon ngon voi bi ngoi Bùi Thu Hằng Mực chiên mắm đường cơ thể banh chocolate cupcake đậu phụ nhồi nấm chè thái cơm Cách gói chả giò Bún chả cá Đà Nẵng Banh rán cơm công sở mang vit cach lam com xoài làm mứt cơm cơm chiên sò điệp cải bó xôi Bò kho chả cua thịt nướng làm trứng hấp tôm chao xuong cơm chiên thập cẩm đam lên cong thuc kho thit làm bánh với hạt sen kem chanh leo cơm cuốn han quoc mon chinh CHÃË