Cảm giác đứng bên chiếc lò nướng và đón ổ bánh thơm phức thật dễ chịu. Bánh thơm mùi sữa, ngọt nhẹ và mềm mại đến từng thớ bánh. Chỉ cần vài lát bánh, ấm trà và một người tri kỷ thấy cuộc đời nhẹ nhàng như mây
Cách làm bánh mì sữa hokkaido

Nguyên liệu gồm có:

  • Bột mì 360 Gr
  • Men nở 5 Gr
  • đường cát trắng 35 Gr
  • Muối 4 Gr
  • Trứng gà 25 Quả
  • Kem whipping 90 Gr
  • Sữa tươi không đường 125 ml

Cách Thực hiện:

1

Đun ấm 125ml sữa khoảng 37 đến 40 độ C. Cho sữa, 5 gram men nở và 35 gram đường vào tô, khuấy tan. Bọc màng bọc thực phẩm, ủ ở nhiệt độ phòng khoảng 10 phút cho men nở như gạch cua. Trong một thau nhôm sạch, trộn thật đều 300 gram bột mì, 4 gram muối. Bánh mì sữa hokkaido

2

Trong một to lớn khác, cho 75 gram kem whipping và 25 quả trứng gà vào rồi khuấy tan. Thêm men đã ủ vào rồi khuấy đều với hỗn hợp kem trứng. Bánh mì sữa hokkaido

3

Đổ hỗn hợp kem, trứng và men vào hỗn hợp bột khô, trộn thật đều. Hỗn hợp bột khá ướt và dính tay. Bánh mì sữa hokkaido

4

Cho một ít bột áo ra một mặt phẳng sạch rồi cho khối bột vừa trộn lên mặt phẳng. Dùng tay nhồi đều bột khoảng 30-35 phút cho đến khi khối bột được mịn màng, đàn hồi và không dính tay. Bánh mì sữa hokkaido

5

Rót ít dầu chiên vào một tô sạch, xoa đều dầu trên thành và đáy tô. Đặt khối bột vừa nhồi vào, lật miếng bột lại cho dầu bao quanh bột. Dùng màng bọc thực phẩm phủ lên bát bột và ủ bột ở nhiệt độ phòng đến khi bột nở được gấp đôi.

Có thể kiểm tra bột đã ủ đạt chưa bằng cách dùng ngón tay ấn vào bột, thấy vết lõm giữ nguyên là bột ủ đủ.

Bánh mì sữa hokkaido

6

Cho bột lên mặt phẳng sạch, dùng tay ấn nhẹ để thoát bớt khí. Chia khối bột thành 4 phần bằng nhau, mỗi phần nặng khoảng 143g. Lần lượt cán từng phần bột vừa cân. Tạo hình miếng bột bằng cách cán miếng bột thành hình chữ nhật sau đó cuộn viên bột lại theo chiều dọc. Cán dọc khối bột một lần nữa cho khối bột dẹp xuống. Cuộn tròn viên bột lại rồi đặt vào khuôn đã phết bơ chống dính. Bánh mì sữa hokkaido

7

Bật lò nướng khoảng 30 - 40 giây ở 160 độ C (320 độ F) cho lò vừa ấm thì tắt lò. Xịt vào ít nước ấm, đặt khuôn bánh vào lò, ủ thêm khoảng 35-45 phút cho bột nở gấp đôi. Bánh mì sữa hokkaido

8

Bật lò nướng ở 170 độ C (340 độ F) Quét nhẹ kem whipping lên mặt bánh. Cho khay bánh vào lò nướng khoảng 30- 35 phút đến khi mặt bánh vàng đều thì lấy ra khỏi lò. Để bánh nguội bớt là có thể dùng. Bánh mì sữa hokkaido

Tổng hợp & BT:

Về Menu

món Nhật bánh mì bánh mỳ bánh mì sữa bánh mì hokkaido cách làm bánh mì. cách làm bánh mỳ

Món gà cach nau che bach qua canh đậu hũ huong dan cach lam banh mi Cà làm bánh su kem cá lóc nấu bông nấu canh khoai tây với nấm bánh xốp chanh chất làm bún bò huế quà muối tôm Cach lam bun suon ham ngo Nồng nàn củ kiệu ngày tết mo cupcake sầu riêng những món gỏi ngon Thơm giòn gỏi đu bánh nếp dâu tây dê tái chanh ngọn CA KHO TO dưa chuột chiên giòn cách náu xôi DUI ga cha ca mối cÃƒÆ kho dua pancake chuối dứa bán bánh trngs ngon món cà tôm tươi bọc phô mai bánh bông lan phủ caramen cua chien gion cách làm món xoài lắc Cỗ bido nau dau phong lợn ca loc phi le sot gung lảu salad trộn tổng CANH GÃƒÆ Học Vân bánh mì hươu cao cổ cách trộn gỏi sứa thịt gà kho đậu tương muối ớt canh chua nước cốt dừa bua com toi kim loại nặng tôm xào đậu hũ Mướp đắng cách bó hoa cha cua ca bo nuong muoi ot bi quyet lam nem chay ngon cha bong cong thuc lam pizza Mực khô cay bò thăn bò bò xốt kem chanh kem chanh hãƒæ Tóp mỡ Tips bảo quản rau củ quả bổ ích bất Cơm tối thuc don nau an Bánh canh Cận cach lam banh pia sau rieng món ngon mouse tép đồng Thơm cay bánh cáy Thái Bình kem trà am thuc thit ga thịt vịt Mon khai vi sườn hầm củ quả hướng dẫn làm bánh pizza lam banh flan dua bavaria chanh day mat ong làm mayonnaise in canh chua gÃƒÆ mon thit heo xao hanh tay Bo kho banh mi bánh sandwich quán nhậu ốc hương Đui Những mẹo trang trí đồ ăn đơn giản lam dua mam lau xi quach là t cu cai do khoai tây bọc phô mát cach lam yaourt trai cay huong dan lam banh tart Những món ngon ở phố núi Pleiku sườn nướng kiểu Tây âu mousse chanh leo ga choi xao sa ot day nâu an thit vit xien nuong cách làm tóp mỡ làm mắm đu đủ gà nướng cam sả bánh quy bơ cacao cha ga ca tram ran Bánh mì vòng quanh thế giới xà y Bánh Bong lan dan khan ộm quên nếp cẩm dạ dày hầm