Bánh mì khoai tây mềm dẻo và có hương vị rất thơm ngon, lạ miệng lại dễ làm. Đây sẽ là món bánh bạn dễ thực hiện trong bữa sáng và bỏ túi theo thưởng thức những lúc đói. Sẵn sàng vào bếp cùng Cooky chưa?

Nguyên liệu gồm có:

• Bột mì 250 Gr

• Men nở 7 Gr

• Sữa tươi không đường 40 ml

• Bơ lạt 40 Gr

• Trứng gà 1 Quả

• đường cát trắng 80 Gr

• Khoai tây 180 Gr

• Muối ¹/₄ Muỗng cà phê

• dầu chiên 2 Muỗng canh

Cách Thực hiện:

1

Khoai tây luộc chín, bóc vỏ, dùng muỗng nghiền nhuyễn. Thêm bột mì, men nở, muối vào, trộn thật đều.

2

Tiếp theo, cho trứng gà, bơ lạt, sữa tươi không đường, đường cát trắng vào cùng, trộn thật đều, nhào hỗn hợp thành một khối mềm mịn.

3

Thoa 1 lớp dầu chiên mỏng vào tô, cho bột vào (lấy khăn nhúng nước ấm vắt khô đậy lên tô bột cho bột mau nở nếu thời tiết nơi bạn quá lạnh), ủ bột khoảng 50 phút.

4

Qua 50 phút lấy bột ra nhồi lại 1 chút (nếu bột dính tay thì thêm chút bột sống).

5

Chia bột ra từng phần nhỏ khoảng 30-40 gr. Vo tròn viên bột và xếp lên khay nướng. Để thêm 20 phút cho bột nở lại.

6

Bật lò nướng 170-175 độ C trước 10 phút cho lò nóng. Sau đó, cho khay bánh mì vào nướng khoảng 17-18 phút là xong.

7

Lấy bánh ra. Nếu bạn thích mặt bánh óng ả thì sau khi nướng xong quết 1 lớp bơ lên mặt bánh. Mong các bạn thành công.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)