Bánh mì hoa cúc mềm, màu sắc đẹp mắt, khi ăn có hương thơm nhẹ của sữa tươi, bơ kết hợp. Đây là món ăn thích hợp cho bữa sáng bận rộn của cả nhà. Nhanh tay nạp năng lượng ngày mới nào.

Nguyên liệu gồm có:

• Bột mì 250 Gr

• Sữa tươi không đường 110 ml

• Bơ 60 Gr

• Muối 4 Gr

• Men nở 4 Gr

• đường cát trắng 60 Gr

• Trứng gà 2 Quả

• Mè đen 1 Muỗng canh

Cách Thực hiện:

1

Cho tất cả nguyên liệu bột mì, sữa tươi không đường, 4gr muối, 4gr men nở, 60gr đường cát trắng, 1 quả trứng gà vào 1 cái tô lớn, trộn thật đều đến khi bột hòa quyện vào nhau thành một khối mềm, mịn.

2

Làm tan chảy bơ. Cho bơ vào hỗn hợp bột, tiếp tục trộn và nhào bột thật kỹ.

3

Ủ bột ở nhiệt độ phòng khoảng 30 phút. Cho vào ngăn mát tủ lạnh ủ thêm 5 giờ hoặc qua đêm.

4

Lấy bột ra, lăn thành từng sợi dài, cuốn lại như hình bên. Xếp bánh lên khay nướng.

5

Khi thấy bột nở gấp đôi, rắc mè đen, quết 1 lớp lòng đỏ trứng gà lên xung quanh bánh.

6

Làm nóng lò nướng trước 10 phút ở nhiệt độ 220 độ C. Cho bánh vào, nướng khoảng 6-8 phút. Hạ nhiệt độ xuống 160 độ C, nướng thêm 10 phút.

7

Bánh nướng xong có màu vàng đẹp, hương thơm của bơ, sữa tươi rất hấp dẫn. Hy vọng bạn thành công.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)