Chỉ với 1 lần làm bánh, bạn có cả loại nhân rau và thịt để dùng thay đổi cho bữa sáng hàng ngày, vừa nhanh gọn, thơm ngon mà lại đủ chất. Bánh nhân rau thì rất dễ ăn và lạ miệng, còn bánh nhân thịt lại có vị béo và mùi thơm đặc trưng của phô mai.
Cách làm bánh mì cuốn mặn

Nguyên liệu gồm có:

  • Bột mì 500 Gr
  • Men nở 12 Gr
  • Dầu ôliu 4 Muỗng canh
  • Muối 10 Gr
  • đường cát trắng 1 Muỗng cà phê
  • Bí ngòi 100 Gr
  • Ớt chuông 1 Trái (Đỏ, vàng)
  • Phô mai 230 Gr (Provolone)
  • Thịt xông khói 125 Gr

Cách Thực hiện:

1

Làm phần vỏ bánh: hòa tan men ở với 1 ít nước ấm và 1 muỗng cà phê đường. Bột mì cho vào một tô, tạo khoảng rỗng ở giữa từ từ đổ nước men đã hòa tan vào. Lấy gần 300ml nước ấm hòa tan hết với muối và 3 muỗng canh dầu ôliu. Sau đó đổ vào tô bột.

Lưu ý: bạn nên bớt lại ít bột để làm bột áo.

Bánh mì cuốn mặn Bánh mì cuốn mặn

2

Nhào kỹ bột trong tô trộn khoảng 10 phút đến khi hỗn hợp trở thành 1 thể thống nhất. Tiếp tục nhấc khối bột ra ngoài một mặt phẳng, dùng hai tay nhào tiếp trong 5 phút lúc này bột sẽ mịn và bong, kéo bột thấy có độ đàn hồi. Cho lại vào tô, dùng màng thực phẩm bọc lại để vào chỗ ấm cho bột nở trong 2 giờ. Bánh mì cuốn mặn Bánh mì cuốn mặn

3

Nhân bánh với rau: rửa thật sạch bí ngòi và ớt chuông đỏ vàng, cắt thành từng dải nhỏ, đặt lên bếp xào với 1 muỗng canh dầu ô liu nếm nêm cho vừa miệng. Bánh mì cuốn mặn

4

Bột sau khi đã nở gấp đôi chia thành 2 phần: 1 để làm bánh nhân rau; 1 để làm bánh nhân thịt; cán bột thành một hình chữ nhật với độ dày 0,5cm; có thể rắc chút bột áo để việc cán bột dễ dàng hơn. Bánh mì cuốn mặn

5

Đổ phần rau đã xào vào giữa miếng bột, dàn đều rau chừa lại xung quanh hình chữ nhật vài centimet. Dùng chổi quét chút nước vào phần bột còn chừa lại để tạo độ kết dính. Nhẹ nhàng cuộn bột lại thành 1 dải tròn. Bánh mì cuốn mặn Bánh mì cuốn mặn

6

Dùng các đầu ngón tay miết mép bột còn thừa vào cuộn bánh. Để bánh vào nơi ấm áp để bột tiếp tục nở. Làm tương tự với phần thịt: trải đều lớp phô mai, sau đó xếp thịt lên trên. Cuộn lại. Sau đó cũng đặt bánh vào nơi ấm áp trong vòng 1 giờ cùng với bánh nhân rau. Bánh mì cuốn mặn Bánh mì cuốn mặn

7

Sau 1 giờ, cắt bánh thành từng miếng tròn có độ dày là 2.5cm. Lót sẵn giấy nến vào khuôn, đặt từng miếng bánh vào, để cách nhau 2cm. Để bột nghỉ thêm 1 giờ nữa sau đó nướng bánh ở nhiệt độ 180 độ C trong khoảng 15 phút. Bánh mì cuốn mặn Bánh mì cuốn mặn

8

Bánh chín để nguội là có thể dùng được. Bạn có thể làm nhiều đặt vào trong túi nylon hoặc hộp thiếc và bảo quản lạnh, khi nào ăn chỉ việc làm nóng lại là được. Bánh mì cuốn mặn Bánh mì cuốn mặn Bánh mì cuốn mặn

Tổng hợp & BT:

Về Menu

món Việt Nam bánh bánh mì bánh mì cuốn bánh mặn bánh mì mặn

gỏi bưởi bánh khoai môn chiên tôm xào trứng muối CANH GA CHIEN BO Cha gio cách làm bánh khoai môn chiên giòn nau xoi xoai ngon bánh khoai môn bánh khoai bánh dày giổ tổ 10 thực phẩm tăng cường hệ miễn dịch cua sot thom ngon Hướng dẫn móc lót ly hình bông hoa xinh nhÃƒÆ Mẹo Văt xào xúc xích rau củ banh cupcake ngon banh day do ngao xào trứng bi do ham ngu qua ngon chè trôi nước nhân đậu phộng ngon dầu giấm cach nau bao tu kem vani sot chanh day mon banh khoai mon chien salad bo bit tet bún tươi xào mousse chanh day xoi hoa Canh cẠi lẩu cá trung muoi xao muc bào ngư sẠn ro trộn thịt bò với khoai tây chiên bun ca ro dong ngon bít tết bò beefsteak sốt rượu Võ Lau ga mang Chua rau củ dồn thịt công thức rau câu dừa chè sương sa hạt lựu Muối canh mướp rau đay nấu cáy Banh thung cach lam bun gao xao trung banh khoai mon chien che 3 mau vịt bóp thấu cải chua xào lòng heo Cá bạc má kho mắng Tôn cach lam cha oc donut bánh gà Tr sashimi tôm trộn rau salad ăn kiêng banh khoai mon chien gion banh cam sua chua bò nướng lá lốt pate ngon bo xao muop dang cach nau bun bo hue Mật cách làm dưa leo muối bò xào húng quế banh khoai mon chien ngon cach nau canh khe thit bo mut bi ngon thit heo nuong thỏ nuong mẹo vặt nhà bếp bánh mỳ cuộn chà bông cach nau an Bột sắn dây bánh qui hình que muối vừng đậu phộng xa lach bo dua hau bạch tuộc xào cà ri ca chien cham sot toi cách làm nama bánh khoai môn chiên cá lóc nướng sốt quít và mù tạt cơm chiên dưa muối cơm rang cá canh khổ qua chè đu đủ Ngò rí xúc xích xào ớt đà lạt emdep goi xoai rau muc tuoi mì ý sốt cà chua nướng mứt Tết ngon sườn cốt lết rán sốt bơ chanh sữa hạnh nhân cach pha tra sua thai tôm Ngọt thơm cháo nấm và tôm cake rau câu làm mứt thịt nấu đậu phụ nước giải khát hè An vat sườn kho Các món ngon trên thế giới chế biến banh deo dau do Cập khoai tây chiên xù ram tam bot chien F5 Chè bi trái cây mát lạnh thanh niệt Hoành banh trung thu ngon bánh khoai môn chiên xù Lúc banh mi chuoi