Chỉ với 1 lần làm bánh, bạn có cả loại nhân rau và thịt để dùng thay đổi cho bữa sáng hàng ngày, vừa nhanh gọn, thơm ngon mà lại đủ chất. Bánh nhân rau thì rất dễ ăn và lạ miệng, còn bánh nhân thịt lại có vị béo và mùi thơm đặc trưng của phô mai.
Cách làm bánh mì cuốn mặn

Nguyên liệu gồm có:

  • Bột mì 500 Gr
  • Men nở 12 Gr
  • Dầu ôliu 4 Muỗng canh
  • Muối 10 Gr
  • đường cát trắng 1 Muỗng cà phê
  • Bí ngòi 100 Gr
  • Ớt chuông 1 Trái (Đỏ, vàng)
  • Phô mai 230 Gr (Provolone)
  • Thịt xông khói 125 Gr

Cách Thực hiện:

1

Làm phần vỏ bánh: hòa tan men ở với 1 ít nước ấm và 1 muỗng cà phê đường. Bột mì cho vào một tô, tạo khoảng rỗng ở giữa từ từ đổ nước men đã hòa tan vào. Lấy gần 300ml nước ấm hòa tan hết với muối và 3 muỗng canh dầu ôliu. Sau đó đổ vào tô bột.

Lưu ý: bạn nên bớt lại ít bột để làm bột áo.

Bánh mì cuốn mặn Bánh mì cuốn mặn

2

Nhào kỹ bột trong tô trộn khoảng 10 phút đến khi hỗn hợp trở thành 1 thể thống nhất. Tiếp tục nhấc khối bột ra ngoài một mặt phẳng, dùng hai tay nhào tiếp trong 5 phút lúc này bột sẽ mịn và bong, kéo bột thấy có độ đàn hồi. Cho lại vào tô, dùng màng thực phẩm bọc lại để vào chỗ ấm cho bột nở trong 2 giờ. Bánh mì cuốn mặn Bánh mì cuốn mặn

3

Nhân bánh với rau: rửa thật sạch bí ngòi và ớt chuông đỏ vàng, cắt thành từng dải nhỏ, đặt lên bếp xào với 1 muỗng canh dầu ô liu nếm nêm cho vừa miệng. Bánh mì cuốn mặn

4

Bột sau khi đã nở gấp đôi chia thành 2 phần: 1 để làm bánh nhân rau; 1 để làm bánh nhân thịt; cán bột thành một hình chữ nhật với độ dày 0,5cm; có thể rắc chút bột áo để việc cán bột dễ dàng hơn. Bánh mì cuốn mặn

5

Đổ phần rau đã xào vào giữa miếng bột, dàn đều rau chừa lại xung quanh hình chữ nhật vài centimet. Dùng chổi quét chút nước vào phần bột còn chừa lại để tạo độ kết dính. Nhẹ nhàng cuộn bột lại thành 1 dải tròn. Bánh mì cuốn mặn Bánh mì cuốn mặn

6

Dùng các đầu ngón tay miết mép bột còn thừa vào cuộn bánh. Để bánh vào nơi ấm áp để bột tiếp tục nở. Làm tương tự với phần thịt: trải đều lớp phô mai, sau đó xếp thịt lên trên. Cuộn lại. Sau đó cũng đặt bánh vào nơi ấm áp trong vòng 1 giờ cùng với bánh nhân rau. Bánh mì cuốn mặn Bánh mì cuốn mặn

7

Sau 1 giờ, cắt bánh thành từng miếng tròn có độ dày là 2.5cm. Lót sẵn giấy nến vào khuôn, đặt từng miếng bánh vào, để cách nhau 2cm. Để bột nghỉ thêm 1 giờ nữa sau đó nướng bánh ở nhiệt độ 180 độ C trong khoảng 15 phút. Bánh mì cuốn mặn Bánh mì cuốn mặn

8

Bánh chín để nguội là có thể dùng được. Bạn có thể làm nhiều đặt vào trong túi nylon hoặc hộp thiếc và bảo quản lạnh, khi nào ăn chỉ việc làm nóng lại là được. Bánh mì cuốn mặn Bánh mì cuốn mặn Bánh mì cuốn mặn

Tổng hợp & BT:

Về Menu

món Việt Nam bánh bánh mì bánh mì cuốn bánh mặn bánh mì mặn

xoi xoai dau xanh kem chuối vani soup nấm bông bí salad bo chua cay Mẹo bảo quản và sắp xếp thực phẩm banh mi ca hoi xong khoi nuong đồ mới xào lòng heo với cải chua chả ốc may vÃƒÆ làm bánh quy mắt mèo cach lam banh muffin ngon nước ép trái khế banh pupa thom ngon goi ca keo miến xào lươn com la dua tử cach lam bun tron nam bánh cuốn nhân tôm tươi Ớt hiểm nộm miến gà kiểu thái nẠm bò bún riêu nước ép trái lê banh khoai tay chien xu Canh chua lá cóc dịp tết ca com kho chay canh bau nau tom tuoi rau cà u mut vo cam nhung so co la nha đam cach lam banh bong lan trứng muối Chiêu tầm heo khô nước ép trái mận mứt khoai khô khoai tay chien mat cuoi xào thịt bò với kim chi x nước ép trái thơm Bánh Ngọt bông bí Món Hấp cach lam ca ri hai san khoai lẩu thái cach lam suon non ham mit cháo thịt Chụp banh bach tuoc takoyaki ngon các món xôi ngọt mon ngon voi thit lon mon ca kho Cẩm chướng đồ uống giải khát Thơm mát sữa cơm chiên hải sản thập cẩm bắp ngô nướng tra sua hong kong Ngon như rạm đồng bun moc pudding trái cây nước ép vải tươi Sử dụng cà chua trang trí món ăn butter pudding ngon cách làm bánh rán nhân đỗ xanh salad bí ngô thit nuong canh ga sot cay sà i bao lì xì sandwich op la ngon thit hap bi do bánh táo thơm chao tom cai ngot ngon ram vịt om sấu Vịt om sấu xíu mại tôm nấm hương Nước ép khổ qua măng chua công thức kem chocolate lam chuoi dong ngon nước ép vị chanh dứa cach lam sot mayonnais tôm tươi sốt tỏi