Chỉ với 1 lần làm bánh, bạn có cả loại nhân rau và thịt để dùng thay đổi cho bữa sáng hàng ngày, vừa nhanh gọn, thơm ngon mà lại đủ chất. Bánh nhân rau thì rất dễ ăn và lạ miệng, còn bánh nhân thịt lại có vị béo và mùi thơm đặc trưng của phô mai.
Cách làm bánh mì cuốn mặn

Nguyên liệu gồm có:

  • Bột mì 500 Gr
  • Men nở 12 Gr
  • Dầu ôliu 4 Muỗng canh
  • Muối 10 Gr
  • đường cát trắng 1 Muỗng cà phê
  • Bí ngòi 100 Gr
  • Ớt chuông 1 Trái (Đỏ, vàng)
  • Phô mai 230 Gr (Provolone)
  • Thịt xông khói 125 Gr

Cách Thực hiện:

1

Làm phần vỏ bánh: hòa tan men ở với 1 ít nước ấm và 1 muỗng cà phê đường. Bột mì cho vào một tô, tạo khoảng rỗng ở giữa từ từ đổ nước men đã hòa tan vào. Lấy gần 300ml nước ấm hòa tan hết với muối và 3 muỗng canh dầu ôliu. Sau đó đổ vào tô bột.

Lưu ý: bạn nên bớt lại ít bột để làm bột áo.

Bánh mì cuốn mặn Bánh mì cuốn mặn

2

Nhào kỹ bột trong tô trộn khoảng 10 phút đến khi hỗn hợp trở thành 1 thể thống nhất. Tiếp tục nhấc khối bột ra ngoài một mặt phẳng, dùng hai tay nhào tiếp trong 5 phút lúc này bột sẽ mịn và bong, kéo bột thấy có độ đàn hồi. Cho lại vào tô, dùng màng thực phẩm bọc lại để vào chỗ ấm cho bột nở trong 2 giờ. Bánh mì cuốn mặn Bánh mì cuốn mặn

3

Nhân bánh với rau: rửa thật sạch bí ngòi và ớt chuông đỏ vàng, cắt thành từng dải nhỏ, đặt lên bếp xào với 1 muỗng canh dầu ô liu nếm nêm cho vừa miệng. Bánh mì cuốn mặn

4

Bột sau khi đã nở gấp đôi chia thành 2 phần: 1 để làm bánh nhân rau; 1 để làm bánh nhân thịt; cán bột thành một hình chữ nhật với độ dày 0,5cm; có thể rắc chút bột áo để việc cán bột dễ dàng hơn. Bánh mì cuốn mặn

5

Đổ phần rau đã xào vào giữa miếng bột, dàn đều rau chừa lại xung quanh hình chữ nhật vài centimet. Dùng chổi quét chút nước vào phần bột còn chừa lại để tạo độ kết dính. Nhẹ nhàng cuộn bột lại thành 1 dải tròn. Bánh mì cuốn mặn Bánh mì cuốn mặn

6

Dùng các đầu ngón tay miết mép bột còn thừa vào cuộn bánh. Để bánh vào nơi ấm áp để bột tiếp tục nở. Làm tương tự với phần thịt: trải đều lớp phô mai, sau đó xếp thịt lên trên. Cuộn lại. Sau đó cũng đặt bánh vào nơi ấm áp trong vòng 1 giờ cùng với bánh nhân rau. Bánh mì cuốn mặn Bánh mì cuốn mặn

7

Sau 1 giờ, cắt bánh thành từng miếng tròn có độ dày là 2.5cm. Lót sẵn giấy nến vào khuôn, đặt từng miếng bánh vào, để cách nhau 2cm. Để bột nghỉ thêm 1 giờ nữa sau đó nướng bánh ở nhiệt độ 180 độ C trong khoảng 15 phút. Bánh mì cuốn mặn Bánh mì cuốn mặn

8

Bánh chín để nguội là có thể dùng được. Bạn có thể làm nhiều đặt vào trong túi nylon hoặc hộp thiếc và bảo quản lạnh, khi nào ăn chỉ việc làm nóng lại là được. Bánh mì cuốn mặn Bánh mì cuốn mặn Bánh mì cuốn mặn

Tổng hợp & BT:

Về Menu

món Việt Nam bánh bánh mì bánh mì cuốn bánh mặn bánh mì mặn

chà khoai tà y cac mon xoi xúc nho xanh Chiêu độc giúp con vừa ăn vừa đùi gà chiên xù salad dau tay lau uyen uong Cá chình suối ngon đắm đuối bánh sầu riêng Bánh sầu riêng kem thơm cải bó xôi cơn thèm ăn Thylakoid cách làm bánh nậm Huế banh my sandwich hấp nghêu trứng gà Ăn thử món Chi Lò Mì trứng xào tôm cơm lươn cach chien khoai lang công thức nộm sứa bánh tráng cuốn tôm thịt ca thu kho cay nhÃƒÆ hÃƒÆ ng sáo bò phụ kiện cho tóc lam cha gio Dua cai chua Món nhậu ngon cach lam mien luon cach lam kem da bao kiến trúc soda bẠc hà cà thu kho trà xanh Ngày gió về đi ăn quẩy nóng bánh gối bà nh crepe chuối mÃƒÆ m mì gói Tré bà Đệ dâu tây chocolate 10 thực phẩm Trung Quốc nên tránh xa thịt heo ram cay hạnh nhân com rang bo cach lam ca tim nhoi hanh cà phê đá may vÃƒÆ chè nóng ba lửa mon banh pie trai cay soup khoai tôm nướng muối công thức chè khoai môn lau kimchi sữa ngô kem tra thom ngon Cún Khang Bún mực lạ miệng nha đam đường phèn Nga Nguyễn nau chao dinh duong cho be dịp tết Ăn thử chim cút rang muối ngon rẻ phố cong thuc nau chao dinh duong canh gà nấu nấm cách nấu chè Dự gà cuộn bánh bột lọc gói lá chuối Sườn xào chua ngọt dâu phết kem Chim bồ câu hầm hạt sen Mi tron soup bí sot dau hao canh mướp nấu nấm đông cô banh sau rieng chien gion suon rim thom ngon banh canh cha tom che dau den voi bot san ca rot cuon rong bien ngon xôi lạc hấp bánh trứng Chè chuối nướng cach lam dau hu nhoi thit mon an che thanh long u thit chan gio nau gia cay Caribe Rau can xao thit bo bong bi nhoi cai bo xoi xao 2 cách bổ bưởi đơn giản cach lam banh ran man banh rau cu ngon mướp hương nấu nấm gỏi mì căn chay ot chuong nhoi thit ga bánh rán mini trật tự cach lam kem trai cay đồ uống giải nhiệt cha heo banh xeo mien nam snack chuối rán cảo chỉ chiên rau muong xao ca rot cach lam kem mieng dua cach lam nom hoa chuoi tai heo banh phu the bun cayc gạch men banh donut thom gỏi mực kiểu thái sandwich cuộn trứng sốt chua ngọt rau ram cá ngu kho NẠu súp cá cơm rán bột Khoai mỡ cach lam banh bong lan trung thit kho man