Chỉ với 1 lần làm bánh, bạn có cả loại nhân rau và thịt để dùng thay đổi cho bữa sáng hàng ngày, vừa nhanh gọn, thơm ngon mà lại đủ chất. Bánh nhân rau thì rất dễ ăn và lạ miệng, còn bánh nhân thịt lại có vị béo và mùi thơm đặc trưng của phô mai.
Cách làm bánh mì cuốn mặn

Nguyên liệu gồm có:

  • Bột mì 500 Gr
  • Men nở 12 Gr
  • Dầu ôliu 4 Muỗng canh
  • Muối 10 Gr
  • đường cát trắng 1 Muỗng cà phê
  • Bí ngòi 100 Gr
  • Ớt chuông 1 Trái (Đỏ, vàng)
  • Phô mai 230 Gr (Provolone)
  • Thịt xông khói 125 Gr

Cách Thực hiện:

1

Làm phần vỏ bánh: hòa tan men ở với 1 ít nước ấm và 1 muỗng cà phê đường. Bột mì cho vào một tô, tạo khoảng rỗng ở giữa từ từ đổ nước men đã hòa tan vào. Lấy gần 300ml nước ấm hòa tan hết với muối và 3 muỗng canh dầu ôliu. Sau đó đổ vào tô bột.

Lưu ý: bạn nên bớt lại ít bột để làm bột áo.

Bánh mì cuốn mặn Bánh mì cuốn mặn

2

Nhào kỹ bột trong tô trộn khoảng 10 phút đến khi hỗn hợp trở thành 1 thể thống nhất. Tiếp tục nhấc khối bột ra ngoài một mặt phẳng, dùng hai tay nhào tiếp trong 5 phút lúc này bột sẽ mịn và bong, kéo bột thấy có độ đàn hồi. Cho lại vào tô, dùng màng thực phẩm bọc lại để vào chỗ ấm cho bột nở trong 2 giờ. Bánh mì cuốn mặn Bánh mì cuốn mặn

3

Nhân bánh với rau: rửa thật sạch bí ngòi và ớt chuông đỏ vàng, cắt thành từng dải nhỏ, đặt lên bếp xào với 1 muỗng canh dầu ô liu nếm nêm cho vừa miệng. Bánh mì cuốn mặn

4

Bột sau khi đã nở gấp đôi chia thành 2 phần: 1 để làm bánh nhân rau; 1 để làm bánh nhân thịt; cán bột thành một hình chữ nhật với độ dày 0,5cm; có thể rắc chút bột áo để việc cán bột dễ dàng hơn. Bánh mì cuốn mặn

5

Đổ phần rau đã xào vào giữa miếng bột, dàn đều rau chừa lại xung quanh hình chữ nhật vài centimet. Dùng chổi quét chút nước vào phần bột còn chừa lại để tạo độ kết dính. Nhẹ nhàng cuộn bột lại thành 1 dải tròn. Bánh mì cuốn mặn Bánh mì cuốn mặn

6

Dùng các đầu ngón tay miết mép bột còn thừa vào cuộn bánh. Để bánh vào nơi ấm áp để bột tiếp tục nở. Làm tương tự với phần thịt: trải đều lớp phô mai, sau đó xếp thịt lên trên. Cuộn lại. Sau đó cũng đặt bánh vào nơi ấm áp trong vòng 1 giờ cùng với bánh nhân rau. Bánh mì cuốn mặn Bánh mì cuốn mặn

7

Sau 1 giờ, cắt bánh thành từng miếng tròn có độ dày là 2.5cm. Lót sẵn giấy nến vào khuôn, đặt từng miếng bánh vào, để cách nhau 2cm. Để bột nghỉ thêm 1 giờ nữa sau đó nướng bánh ở nhiệt độ 180 độ C trong khoảng 15 phút. Bánh mì cuốn mặn Bánh mì cuốn mặn

8

Bánh chín để nguội là có thể dùng được. Bạn có thể làm nhiều đặt vào trong túi nylon hoặc hộp thiếc và bảo quản lạnh, khi nào ăn chỉ việc làm nóng lại là được. Bánh mì cuốn mặn Bánh mì cuốn mặn Bánh mì cuốn mặn

Tổng hợp & BT:

Về Menu

món Việt Nam bánh bánh mì bánh mì cuốn bánh mặn bánh mì mặn

lam mon muc nuong muoi ot cha cuon tom nhan thap cam banh trung thu banh donut duong ngon kem thăng long cá chép nấu cháo dau xanh Mô hình cong thuc lam salad nga chè hoa quả trân châu Tennessee Cách nấu canh khoai lang Giúp bé ăn ngon miệng bằng những mẹo dính cach nau bun suon moc xôi đùi gà khổ qua xào đậu phụ chiên bánh kem dâu tây cách làm váng đậu cuộn thịt bánh gato mật ong castella tôm nướng tỏi tao do cách cắm hoa cẩm chướng salad tôm với bông so đũa Chao ca chep cách muối măng chua chao an dam cho be canh gÃƒÆ lÃƒÆ giang vệ sinh an toàn thực phẩm Gan bò xào Hủ Tiếu Mẹo hay nấu nướng bạn gái nên biết cách làm hoa hồng vải mi cuon tom chien nuoc ep chanh leo cua sot kieu sing soup cá hồi dầu kiddy cookies thịt hun khói bánh trung thu ngon bánh rán giò kho thịt gà mứt trái cây 11 lý do nên ăn cà chua cách banh cuon kem Bánh Ngọt rau củ thit heo xao món ngon bữa sáng vỏ dưa ngâm muối salad củ dền Nhập bánh mỳ cuộn chà bông ca tam sot chanh leo gà kho coca ghẹ nấu bánh canh cÃƒÆ ri cÃƒÆ lam banh ba trang cách làm hamburger Tự làm hamburger ngon thit heo rừng nướng ram tôm đất món Trung phà p sushi chien cach lam banh tart so co la snack khoai chiên giấy Nồng chè hột lựu chẠcà thà t là t gẠo bữa ăn gia đình Mực banh bao ngon lão Cách bổ mít chuẩn ngon Halloween Nghệ thuật điêu khắc bí Dưá banh mi chien tom món nhậu ngon dà y cach nau che dua non lâu ga bánh quẩy cách nấu lậu thái cháo thịt vịt canh dua cai mít non xào miến bap xao bo tom thom ngon món ngon ngày tết cơm cháy canh rau đậu hũ viêm gan viêm gan cấp và mãn trị viêm nồi áp suất món canh phỏ vịt bánh quy vị dừa gà nướng tẩm mè sa te cay nong sữa đậu nành gạo lức giỏ quà tết cut chiên Kem chanh súp rau chân vịt bánh canh cua gio heo ga xien nuong goi mang ngan gỏi măng cụt chua ngọt Ấn thịt ba chị cách làm mận lắc PhẠi bánh sắn nướng soup bông cải ca nuc kho khe ngon banh quy bo dau phong dua hau lam sinh to gà nướng rắc mè Lê Thánh Tôn chuoi dot ruou thom ngon che cu nang giai nhiet bun ca ro dong ngon