Chỉ với 1 lần làm bánh, bạn có cả loại nhân rau và thịt để dùng thay đổi cho bữa sáng hàng ngày, vừa nhanh gọn, thơm ngon mà lại đủ chất. Bánh nhân rau thì rất dễ ăn và lạ miệng, còn bánh nhân thịt lại có vị béo và mùi thơm đặc trưng của phô mai.
Cách làm bánh mì cuốn mặn

Nguyên liệu gồm có:

  • Bột mì 500 Gr
  • Men nở 12 Gr
  • Dầu ôliu 4 Muỗng canh
  • Muối 10 Gr
  • đường cát trắng 1 Muỗng cà phê
  • Bí ngòi 100 Gr
  • Ớt chuông 1 Trái (Đỏ, vàng)
  • Phô mai 230 Gr (Provolone)
  • Thịt xông khói 125 Gr

Cách Thực hiện:

1

Làm phần vỏ bánh: hòa tan men ở với 1 ít nước ấm và 1 muỗng cà phê đường. Bột mì cho vào một tô, tạo khoảng rỗng ở giữa từ từ đổ nước men đã hòa tan vào. Lấy gần 300ml nước ấm hòa tan hết với muối và 3 muỗng canh dầu ôliu. Sau đó đổ vào tô bột.

Lưu ý: bạn nên bớt lại ít bột để làm bột áo.

Bánh mì cuốn mặn Bánh mì cuốn mặn

2

Nhào kỹ bột trong tô trộn khoảng 10 phút đến khi hỗn hợp trở thành 1 thể thống nhất. Tiếp tục nhấc khối bột ra ngoài một mặt phẳng, dùng hai tay nhào tiếp trong 5 phút lúc này bột sẽ mịn và bong, kéo bột thấy có độ đàn hồi. Cho lại vào tô, dùng màng thực phẩm bọc lại để vào chỗ ấm cho bột nở trong 2 giờ. Bánh mì cuốn mặn Bánh mì cuốn mặn

3

Nhân bánh với rau: rửa thật sạch bí ngòi và ớt chuông đỏ vàng, cắt thành từng dải nhỏ, đặt lên bếp xào với 1 muỗng canh dầu ô liu nếm nêm cho vừa miệng. Bánh mì cuốn mặn

4

Bột sau khi đã nở gấp đôi chia thành 2 phần: 1 để làm bánh nhân rau; 1 để làm bánh nhân thịt; cán bột thành một hình chữ nhật với độ dày 0,5cm; có thể rắc chút bột áo để việc cán bột dễ dàng hơn. Bánh mì cuốn mặn

5

Đổ phần rau đã xào vào giữa miếng bột, dàn đều rau chừa lại xung quanh hình chữ nhật vài centimet. Dùng chổi quét chút nước vào phần bột còn chừa lại để tạo độ kết dính. Nhẹ nhàng cuộn bột lại thành 1 dải tròn. Bánh mì cuốn mặn Bánh mì cuốn mặn

6

Dùng các đầu ngón tay miết mép bột còn thừa vào cuộn bánh. Để bánh vào nơi ấm áp để bột tiếp tục nở. Làm tương tự với phần thịt: trải đều lớp phô mai, sau đó xếp thịt lên trên. Cuộn lại. Sau đó cũng đặt bánh vào nơi ấm áp trong vòng 1 giờ cùng với bánh nhân rau. Bánh mì cuốn mặn Bánh mì cuốn mặn

7

Sau 1 giờ, cắt bánh thành từng miếng tròn có độ dày là 2.5cm. Lót sẵn giấy nến vào khuôn, đặt từng miếng bánh vào, để cách nhau 2cm. Để bột nghỉ thêm 1 giờ nữa sau đó nướng bánh ở nhiệt độ 180 độ C trong khoảng 15 phút. Bánh mì cuốn mặn Bánh mì cuốn mặn

8

Bánh chín để nguội là có thể dùng được. Bạn có thể làm nhiều đặt vào trong túi nylon hoặc hộp thiếc và bảo quản lạnh, khi nào ăn chỉ việc làm nóng lại là được. Bánh mì cuốn mặn Bánh mì cuốn mặn Bánh mì cuốn mặn

Tổng hợp & BT:

Về Menu

món Việt Nam bánh bánh mì bánh mì cuốn bánh mặn bánh mì mặn

mousse chanh day cơm nguội rau cau chanh day bà nh canh chay sả hấp tôm Dinh dưỡng cho trẻ che sen hap le gỏi củ sen cay bento gau thom thịt kho dứa chao sen mực tươi xào dưa cải những món xôi ngon dau hu kho trung lẩu hột vịt lộn vịt hấp Ca bac mà cach lam banh com Ngày hè mát với 1001 thức ngon Bắc Trung chả cá hấp pasta thit ga sot rau cu dau hu sot ngon đậu hủ xào thịt nước ép giải nhiệt dầu cá ngừa eczema thai nhi cách làm nộm bò rau muống bánh áp chao tẠt Chọn quả bơ ngon như thế nào cach muoi dua chua cot dua làm bánh khoai tây cách làm bánh khoai tây ca cuon bánh chưng chiên mặn khoai tây xào thịt heo trà đào ngon cách làm xôi cuộn thịt băm sua chua mit sushi thit va xuc xich muc sot mang cut ngán biển nau ca qua Nam Bắc cach lam xoi com nuoc ep tao can tay canh hến nấu khế Chú nhím xinh xắn tô điểm cho mâm cỗ món mì cổ điển cach lam dau hu chien gion chiên trứng với củ cải Cach Lam Bà nh Canh trung ran nam Mươp làm gà xào Bánh ngọt bún chả cá cách làm thiệp cocktail margarita bi ngoi cuon ca loc nuong hướng dẫn làm thạch thạch rau câu 3D hoa mai hoa đào món cách làm thịt ngâm nước mắm mẹo chọn giò ngon gà hầm sả cá hấp thịt xông khói banh bong lan ca phe ngon cách làm bánh gạo nướng món giải nhiệt ngon cach lam muc nuong muoi ot salad bắp cải hành xào lòng heo Tạo hình trang trí bằng chocolate trên ẩm thực 3 miền bánh đậu nhân thịt canh ca thac lac ngon ngheu xao sa ot sup bi tom thom patê gan gà sua dau do cach lam thit kho tau chay thực phẩm tăng cân cá ngừ bơ gà chip chiên giòn bap xao bánh phô mai rau củ Tổng thống Mỹ su hao xao trúng độc cách nấu chè đậu xanh đánh An Ngon Kheo Tay chai nước canh sườn non nấu dưa leo gan ngong Phap Bavartan bún thịt viên kem chuối đông tet duong lich 2016 xoi ruoi tom hanh món cua mực xào thập cẩm siro kiwi bac ha gà cuộn nướng tự nhuộm giày vải cách làm chè thái nước cốt dừa Giòn tan món ram cuốn cải Đà Nẵng gỏi đu đủ tai lợn Hà Nội 36 phố phường xôi lá dứa đậu xanh thành phố Đà Lạt banh bong lan nho kho cach lam mousse dau tam latte matcha Khám bún gà hẹ công thức bánh bèo Nấu lẩu Ð mam ca thu chung hanh gung