Chỉ với 1 lần làm bánh, bạn có cả loại nhân rau và thịt để dùng thay đổi cho bữa sáng hàng ngày, vừa nhanh gọn, thơm ngon mà lại đủ chất. Bánh nhân rau thì rất dễ ăn và lạ miệng, còn bánh nhân thịt lại có vị béo và mùi thơm đặc trưng của phô mai.
Cách làm bánh mì cuốn mặn

Nguyên liệu gồm có:

  • Bột mì 500 Gr
  • Men nở 12 Gr
  • Dầu ôliu 4 Muỗng canh
  • Muối 10 Gr
  • đường cát trắng 1 Muỗng cà phê
  • Bí ngòi 100 Gr
  • Ớt chuông 1 Trái (Đỏ, vàng)
  • Phô mai 230 Gr (Provolone)
  • Thịt xông khói 125 Gr

Cách Thực hiện:

1

Làm phần vỏ bánh: hòa tan men ở với 1 ít nước ấm và 1 muỗng cà phê đường. Bột mì cho vào một tô, tạo khoảng rỗng ở giữa từ từ đổ nước men đã hòa tan vào. Lấy gần 300ml nước ấm hòa tan hết với muối và 3 muỗng canh dầu ôliu. Sau đó đổ vào tô bột.

Lưu ý: bạn nên bớt lại ít bột để làm bột áo.

Bánh mì cuốn mặn Bánh mì cuốn mặn

2

Nhào kỹ bột trong tô trộn khoảng 10 phút đến khi hỗn hợp trở thành 1 thể thống nhất. Tiếp tục nhấc khối bột ra ngoài một mặt phẳng, dùng hai tay nhào tiếp trong 5 phút lúc này bột sẽ mịn và bong, kéo bột thấy có độ đàn hồi. Cho lại vào tô, dùng màng thực phẩm bọc lại để vào chỗ ấm cho bột nở trong 2 giờ. Bánh mì cuốn mặn Bánh mì cuốn mặn

3

Nhân bánh với rau: rửa thật sạch bí ngòi và ớt chuông đỏ vàng, cắt thành từng dải nhỏ, đặt lên bếp xào với 1 muỗng canh dầu ô liu nếm nêm cho vừa miệng. Bánh mì cuốn mặn

4

Bột sau khi đã nở gấp đôi chia thành 2 phần: 1 để làm bánh nhân rau; 1 để làm bánh nhân thịt; cán bột thành một hình chữ nhật với độ dày 0,5cm; có thể rắc chút bột áo để việc cán bột dễ dàng hơn. Bánh mì cuốn mặn

5

Đổ phần rau đã xào vào giữa miếng bột, dàn đều rau chừa lại xung quanh hình chữ nhật vài centimet. Dùng chổi quét chút nước vào phần bột còn chừa lại để tạo độ kết dính. Nhẹ nhàng cuộn bột lại thành 1 dải tròn. Bánh mì cuốn mặn Bánh mì cuốn mặn

6

Dùng các đầu ngón tay miết mép bột còn thừa vào cuộn bánh. Để bánh vào nơi ấm áp để bột tiếp tục nở. Làm tương tự với phần thịt: trải đều lớp phô mai, sau đó xếp thịt lên trên. Cuộn lại. Sau đó cũng đặt bánh vào nơi ấm áp trong vòng 1 giờ cùng với bánh nhân rau. Bánh mì cuốn mặn Bánh mì cuốn mặn

7

Sau 1 giờ, cắt bánh thành từng miếng tròn có độ dày là 2.5cm. Lót sẵn giấy nến vào khuôn, đặt từng miếng bánh vào, để cách nhau 2cm. Để bột nghỉ thêm 1 giờ nữa sau đó nướng bánh ở nhiệt độ 180 độ C trong khoảng 15 phút. Bánh mì cuốn mặn Bánh mì cuốn mặn

8

Bánh chín để nguội là có thể dùng được. Bạn có thể làm nhiều đặt vào trong túi nylon hoặc hộp thiếc và bảo quản lạnh, khi nào ăn chỉ việc làm nóng lại là được. Bánh mì cuốn mặn Bánh mì cuốn mặn Bánh mì cuốn mặn

Tổng hợp & BT:

Về Menu

món Việt Nam bánh bánh mì bánh mì cuốn bánh mặn bánh mì mặn

cách làm đậu phụ tứ xuyên ngan Đô h Làm sao để chế biến đồ khô trong ngày kem dâu tây sữa chua đậu phụ chiên trứng muối Tré Huế ga son đỏ cach lam thit ba chi kho nam rom banh khoai chien cupcake nhân phô mai cong thuc mon an banh gato hong kong cách làm bánh sắn rán củ sen hầm kẹo xốp mon ngon phu yen cach nau lau vit ca cơm kho tiêu huong dẫn nấu ăn canh chua cà ChẠcà hẠp và cách làm sườn tẩm sa tế xóc tỏi Cach nau an ngon d tran chau trai cay cà ch nẠu chà cach lam bap nuong mon ngon son la salad ca chua pho mai Ẩm thực Thái Lan banh flan chocolate công thức làm gỏi khổ qua cach lam cheesecake Khoái banh bong lan bi do và ng xôi đậu khoai tim nghien ngon bò hầm củ sắn Trâm Phạm Hợp sushi pho mai bo duong thit ba chi ap chao ngon bun cha ngo sen bữa ăn ngày hè cá hồi nướng chảo món ăn giàu dinh dưỡng warabimochi ca cà gỏi giá đỗ chua cay cach lam banh donut trà sữa thái cách làm mứt dứa lam ga xien que nuong sa mon com cơm chiên hải sản nhồi ống tre chua cay chà nh mứt sợi dừa mon ngon tra vinh Muôn canh bau nau tom tuoi Nộm ngon bánh kem trứng cach lam gio heo ham ngon kẹo lạc bo sot tieu den ngon gà nấu tiêu cay pate gan gÃƒÆ canh cà chua thịt heo viên che xoai hat e Rau luộc kho quẹt càng ăn càng ghiền cách làm miến dong xào mon ca ri ngon Đại sa lát cà chua dây ruy băng mon ngon tu khoai lang tôm tép Ăn hà tiện ở Mỹ Tho thịt heo kho măng chua dâu tây ép mon ga ham rau ram mon ngon tu suon gà nấu bí xanh tiếp giáp cà tím ngư hương Cà tím ngư hương bún bò húê chay cach lam nam xao dau hu sandwich pate gan ngong ngon cha gio thit ngon cach lam pasta bi ngoi ngon thẳng cha gio mang cau xiem mi quang canh cẠi chua ngon Tom nuong lạc rang xoad sa tế bê cháo sườn ngon đậu chiên trứng vịt muối thịt chay mon ngon tu thit Canh rong mứt biển vừa ngon vừa quý lạp xôi mít lá dứa Xôi mít nước cốt cách làm đậu Món nhậu Cách giữ rau xà lách tươi lâu xôi củ khoai mì cach lam khoai tay trai le trawberry banana ngon bánh cookies chanh dây hành thánh nhân trái bơ gia do i bà nh ngon