Chỉ với 1 lần làm bánh, bạn có cả loại nhân rau và thịt để dùng thay đổi cho bữa sáng hàng ngày, vừa nhanh gọn, thơm ngon mà lại đủ chất. Bánh nhân rau thì rất dễ ăn và lạ miệng, còn bánh nhân thịt lại có vị béo và mùi thơm đặc trưng của phô mai.
Cách làm bánh mì cuốn mặn

Nguyên liệu gồm có:

  • Bột mì 500 Gr
  • Men nở 12 Gr
  • Dầu ôliu 4 Muỗng canh
  • Muối 10 Gr
  • đường cát trắng 1 Muỗng cà phê
  • Bí ngòi 100 Gr
  • Ớt chuông 1 Trái (Đỏ, vàng)
  • Phô mai 230 Gr (Provolone)
  • Thịt xông khói 125 Gr

Cách Thực hiện:

1

Làm phần vỏ bánh: hòa tan men ở với 1 ít nước ấm và 1 muỗng cà phê đường. Bột mì cho vào một tô, tạo khoảng rỗng ở giữa từ từ đổ nước men đã hòa tan vào. Lấy gần 300ml nước ấm hòa tan hết với muối và 3 muỗng canh dầu ôliu. Sau đó đổ vào tô bột.

Lưu ý: bạn nên bớt lại ít bột để làm bột áo.

Bánh mì cuốn mặn Bánh mì cuốn mặn

2

Nhào kỹ bột trong tô trộn khoảng 10 phút đến khi hỗn hợp trở thành 1 thể thống nhất. Tiếp tục nhấc khối bột ra ngoài một mặt phẳng, dùng hai tay nhào tiếp trong 5 phút lúc này bột sẽ mịn và bong, kéo bột thấy có độ đàn hồi. Cho lại vào tô, dùng màng thực phẩm bọc lại để vào chỗ ấm cho bột nở trong 2 giờ. Bánh mì cuốn mặn Bánh mì cuốn mặn

3

Nhân bánh với rau: rửa thật sạch bí ngòi và ớt chuông đỏ vàng, cắt thành từng dải nhỏ, đặt lên bếp xào với 1 muỗng canh dầu ô liu nếm nêm cho vừa miệng. Bánh mì cuốn mặn

4

Bột sau khi đã nở gấp đôi chia thành 2 phần: 1 để làm bánh nhân rau; 1 để làm bánh nhân thịt; cán bột thành một hình chữ nhật với độ dày 0,5cm; có thể rắc chút bột áo để việc cán bột dễ dàng hơn. Bánh mì cuốn mặn

5

Đổ phần rau đã xào vào giữa miếng bột, dàn đều rau chừa lại xung quanh hình chữ nhật vài centimet. Dùng chổi quét chút nước vào phần bột còn chừa lại để tạo độ kết dính. Nhẹ nhàng cuộn bột lại thành 1 dải tròn. Bánh mì cuốn mặn Bánh mì cuốn mặn

6

Dùng các đầu ngón tay miết mép bột còn thừa vào cuộn bánh. Để bánh vào nơi ấm áp để bột tiếp tục nở. Làm tương tự với phần thịt: trải đều lớp phô mai, sau đó xếp thịt lên trên. Cuộn lại. Sau đó cũng đặt bánh vào nơi ấm áp trong vòng 1 giờ cùng với bánh nhân rau. Bánh mì cuốn mặn Bánh mì cuốn mặn

7

Sau 1 giờ, cắt bánh thành từng miếng tròn có độ dày là 2.5cm. Lót sẵn giấy nến vào khuôn, đặt từng miếng bánh vào, để cách nhau 2cm. Để bột nghỉ thêm 1 giờ nữa sau đó nướng bánh ở nhiệt độ 180 độ C trong khoảng 15 phút. Bánh mì cuốn mặn Bánh mì cuốn mặn

8

Bánh chín để nguội là có thể dùng được. Bạn có thể làm nhiều đặt vào trong túi nylon hoặc hộp thiếc và bảo quản lạnh, khi nào ăn chỉ việc làm nóng lại là được. Bánh mì cuốn mặn Bánh mì cuốn mặn Bánh mì cuốn mặn

Tổng hợp & BT:

Về Menu

món Việt Nam bánh bánh mì bánh mì cuốn bánh mặn bánh mì mặn

thịt bò cuộn nấm banh flan cot dua Vài thit boc trung cut sot ca goi ga nhat pham tay cam hap dan canh chua cà basa snack thit bo ngon ngô xào che dau xanh ba chi ngon tiết kiệm chi tiêu tương ớt thái giấm trái bom Phạm Liên Salad đậu cô ve đơn giản giảm cân hiệu quả làm lẩu gà ngô xào trứng phở thịt gà xé trộn lam che khuc bach ngủ gÃƒÆ quay trang trí bếp Tôm kho cach nau banh canh lac lam mien xao cua ngôi nhà cách nấu chè bưởi lau bo nhung dam ghe hap sa cách làm chuối rim cach nau dau bap sot ca lồng canh bi do nau tom cách làm mì trộn so xoan ngon Bot công thức làm chả lụa banh quy mon ca xien mien trung lam kem don gian cà ri tôm món Thái Trâm Phạm rau phun nhiều thuốc lam mam nuoc ep tao gung gỏi xoài socola trái cây nuong banh ladyfinger step mon mien sinh tố bột trà xanh trung cuon sushi vịt om ớt chuông Măng tây xào tôm Cách Lam bì cách chọn dưa hấu ngon nui xao thap cam phá sườn hấp bí ngô canh rong biển cách làm mận dầm dat soda xoài Làm Kem chuối bánh quy hương đào sườn chiên sả cach lam cua lot chien gion thanh trà o v thom ngon đậu nành công thức bánh cupcake kem muffin mặn lớn phẠcanh cá lóc nấu chua khả bep eva bí đỏ nấu thịt thà súp lơ chiên tôm bột quế Vải da rau cu kem dau tay thom ngon gia dau xanh cahc lam tim xao hoa muop BANH CHUOI Lạ bánh mì thịt nướng bánh mì thịt ốc bươu xào sate bún xào nghệ vÃƒÆ chua làm kem cach lam salad thit ga Hạ pho xao thit bo mut khoai lang pasta gÃƒÆ hat de tom kho cách làm bún hải sản chua cay tôm rim mặn Biến tấu tôm rim mặn 124 lười ăn rau CÁch làm xương hầm thien đay cach lam duA cu sen sua chua Cách làm trà sữa thùng sandwich kẹp thịt pho mai ngon cut ro ti GIà đồ ăn cách làm bánh bèo cơm cá hồi nướng