Bánh xốp mềm thơm mùi bơ hòa quyện với với vị đậm đà của cà phê. Còn chần chờ gì nữa, hãy bắt tay vào bếp làm món bánh trứ danh này cho cả gia đình cùng thưởng thức.

Nguyên liệu gồm có:

• Bột mì 300 Gr (chia làm 2 phần để riêng : 250 gram và 50g)

• Bột nở (baking powder) 7 Gr

• Trứng gà 2 Quả

• Bơ lạt 100 Gr (chia làm 2 phần)

• đường cát trắng 100 Gr (chia làm 2 phần)

• Cà phê đen 29 ml

• Mật ong 10 ml

• Muối 1 Gr

Cách Thực hiện:

1

Với phần topping, mình cho bơ và đường vào đánh với tốc độ trung bình cho bóng mịn. Rồi cho tiếp các nguyên liệu còn lại vào đánh cùng. Sau đó, để vào ngăn mát của tủ lạnh.

2

Phần bột bánh, mình trộn các nguyên liệu (trừ bơ) vào một bát lớn rồi nhào mịn.

3

Tiếp đến, thêm bơ mềm vào và nhào cho đến khi bột không dính tay. Rùi mình chia bột ra thành 9 phần nhỏ nha!

Ủ bánh trong khoảng 45' .

4

Cho phần topping vào túi bóp kem rồi phủ đều lên bề mặt bánh.

5

Nướng bánh ở 170 độ C trong khoảng 15' hoặc cho đến khi bề mặt bánh chuyển sang màu nâu vàng là được.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)