Nguyên liệu gồm có: Cách Thực hiện:
Nhớ là bột không nhão các bạn nhé.
Cho 165 gram bột mì, ¼ (một phần tư) muỗng cà phê muối, 45 gram đường, lòng đỏ trứng gà, 1 muỗng cà phê nước cốt chanh, 20 gram bơ, 40ml sữa tươi vào thau, dùng tay nhồi cho bột quyện thành 1 khối mịn màng
Chia bột ra làm hai (theo tỉ lệ 6-4). Lấy phần bột nhỏ nhồi chung với 1 muỗng canh bột cacao tạo màu nâu.
Cán mỏng phần bột trắng và phần bột nâu. Không nên mỏng quá. Phần bột nâu cán nhỏ hơn phần bột trắng.
Cho phần bột nâu lên phần bột trắng, sau đó cuộn tròn lại.
Để phần bột cuộn tròn này vào ngăn mát tủ lạnh 2 tiếng cho bột cứng. Sau đó, đem cắt lát mỏng.
nấu nóng 200ml dầu chiên rồi cho từng miếng bột bánh vào chiên với lửa vừa.
Khi bánh vàng giòn là vớt ra đĩa có lót giấy thấm dầu. Chờ bánh thật nguội bạn hãy cho vào hũ bảo quản nơi thoáng mát để dùng dần.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)