Nguyên liệu gồm có: Cách Thực hiện:
Đậu xanh không vỏ đãi sạch, ngâm với nước khoảng 3 giờ hoặc qua đêm. Sau đó, cho đậu xanh vào nồi, nấu chín, nghiền nhuyễn, trộn thật đều với 35gr đường cát trắng.
Khoai môn gọt bỏ vỏ, rửa thật sạch, cho vào nồi, hấp chín. Vớt khoai môn ra, dùng muôi gỗ, nghiền nhuyễn.
Tiếp theo, cho bột sắn dây, 35gr đường cát trắng, 150ml nước cốt dừa vào khoai môn, trộn thật đều thành một khối mềm, đồng nhất.
Dùng tay vo đậu xanh không vỏ thành những viên tròn, nhỏ, cho ra đĩa.
Vo hỗn hợp khoai môn thành viên tròn, ấn hơi dẹp, cho nhân đậu xanh không vỏ vào, vo tròn lại.
Quết 1 lớp dầu chiên vào bên trong xửng hấp, cho bánh vào, đậy kín nắp, hấp nhỏ lửa khoảng 15 phút để bánh chín.
Bày bánh ra đĩa và mời cả nhà thưởng thức nào. Bánh mềm, dẻo, bên trong bùi bùi quá ngon!
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)