Không cần phải đi đâu xa, ngay tại nhà, bạn có thể chiêu đãi người thân món bánh khoai mỡ chiên. Cắn một miếng bánh có vỏ giòn rụm, bên trong bùi bùi, màu tím đẹp mắt, thơm ngon.

Nguyên liệu gồm có:

• Khoai mỡ 150 Gr

• Sữa tươi 30 ml

• đường cát trắng 40 Gr

• Bột năng 60 Gr

• Bột nếp 50 Gr

• Muối ¹/₂ Muỗng cà phê

• dầu chiên ¹/₂ Chén

Cách Thực hiện:

1

Khoai mỡ gọt bỏ vỏ, rửa thật sạch, cắt khúc. Cho khoai mỡ vào lò viba, bật ở chế độ nấu 4-5 phút hoặc có thể hấp cách thủy đến khi khoai chín. Sau đó, cho khoai mỡ vào tô, thêm muối vào, nghiền nhuyễn và trộn thật đều.

2

Tiếp theo, cho bột nếp, bột năng, sữa tươi, đường cát trắng vào cùng khoai mỡ, trộn thật đều thành một hỗn hợp mềm, mịn. Bọc hỗn hợp bột lại bằng màng bọc thực phẩm, đem ủ khoảng 30 phút.

3

Sau khi ủ, lấy ra, se dài và ngắt thành từng viên bột dài hoặc tròn tùy theo sở thích.

4

Làm nóng dầu chiên trong chảo, cho bánh vào, chiên vàng giòn. Thỉnh thoảng lật đều để bánh không bị cháy. Vớt bánh khoai mỡ ra rây, để ráo dầu.

5

Bánh có mùi thơm, ngọt của khoai mỡ và đường. Ăn rất bùi, ngon nữa. Cùng làm thử nhé!
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)