Món bánh dân dã, lại dễ làm và thơm ngon sẽ là lựa chọn tráng miệng cho những bữa sum họp gia đình cuối tuần.

Nguyên liệu gồm có:

• Khoai mì 1 Củ

• Sữa đặc 140 ml

• Bột năng 1 Muỗng canh

• Nước cốt dừa 200 ml

• Muối ¹/₄ Muỗng cà phê

chuẩn bị sẵn

1

Khoai mỳ gọt bỏ vỏ, rửa thật sạch, ngâm vào âu nước lạnh từ 4 đến 5 tiếng để khoai mỳ ra hết chất nhựa, rửa lại cho thật sạch. Dùng đồ bào, bào khoai mỳ mịn, lúc này bạn đem cân lấy khoảng 500 gram khoai mỳ bào để chế biến tiếp. Cho khoai mỳ vào túi vải sạch, vắt ráo nước.

Cách Thực hiện:

1

Thêm nước cốt dừa, bột năng, sữa đặc, muối vào âu khoai mỳ, dùng thìa gỗ trộn thật đều cho hỗn hợp hòa quyện với nhau.

2

Cho hỗn hợp khoai mì ở Bước thứ hai(2) vào máy sinh tố, xay từ 1 đến 2 phút đến khi hỗn hợp đã được xay mịn, chỉ hơi còn lợn cợn của sợi khoai mì.

3

Khuôn thoa một lớp bơ mỏng để chống dính. Đổ hỗn hợp khoai mỳ vào khuônổ hỗn hợp khoai mỳ vào khuôn

4

Lò bật nóng 145 độ C trước cho nóng, cho khuôn bánh vào nướng từ 1,5 tiếng đến 2 tiếng, tùy theo bạn dùng khuôn bé hay lớn, đến khi bề mặt bánh chín, vàng đều trên bề mặt thì lấy ra khỏi lò. Để bánh nguội, sau đó cho vào tủ lạnh khoảng 3 - 4 tiếng, lấy ra cắt lát xéo vừa ăn.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)